Czy zastanawiałeś się kiedyś, ile dokładnie kalorii zawiera porcja Twojego ulubionego dania? Niedawno opublikowałem przepis na chleb bananowy z masłem orzechowym i kawałkami czekolady, a ktoś opublikował komentarz z pytaniem, ile kalorii jest w porcji. Zbadałem trochę w Internecie i odkryłem, że istnieje wiele różnych witryn, które umożliwiają śledzenie dziennych kalorii, umożliwiając prowadzenie dziennika żywności (lubię to stracić !, aplikacja na moim iPhonie) oraz niektóre witryny, które umożliwiają logowanie w składnikach przepisu i liczbie porcji, a witryna oblicza liczbę kalorii na porcję i zawartość składników odżywczych.
Najłatwiejszą w użyciu witryną była http://caloriecount.about.com/cc/recipe_analysis.php. Wiele witryn wymaga wyszukiwania każdego składnika przepisu pojedynczo w ich bazie danych, co może zająć trochę czasu. Na stronie licznika kalorii wystarczy skopiować i wkleić składniki z przepisu, wpisać liczbę porcji, a przepis jest dla Ciebie „analizowany”. Możesz także przechowywać przepisy w witrynie i to za darmo.
Przy okazji, oto informacje o wartościach odżywczych mojego chleba bananowego z masłem orzechowym i kawałkami czekolady (w przeliczeniu na 16 porcji na bochenek) – nie jest tak źle, jeśli chodzi o kalorie, ale ma ocenę D + jeśli chodzi o zawartość odżywczą. Czy banany, mąka pełnoziarnista i jogurt nie liczą się za coś? Może w końcu nie chcę znać tych informacji… ..:
Wartości odżywcze
Porcja 70 g
Ilość w porcji
Kalorie
Kalorie z tłuszczu
% dziennej wartości *
Tłuszcz ogółem
7,3 g
11%
Tłuszcz nasycony