Kiedy jesteś wygłodniałą kobietą w ciąży, przeszukującą półki w porze lunchu w poszukiwaniu czegoś, co przypadnie Ci do gustu i jest bezpieczny do spożycia, ostatnią rzeczą, na jaką masz ochotę, jest wybór smacznego lunchu i zastanowienie się, czy rzeczywiście powinieneś go jeść.
Niektóre składniki posiłków w supermarkecie, takie jak ser, ryba i jajko , może wywołać u Ciebie chorobę lub zaszkodzić dziecku, a gdy nie masz rady na temat składników, nie możesz znaleźć odpowiedzi w internecie lub opakowanie nie odpowiada na Twoje pytania, po prostu kupienie kanapki lub sałatki w porze lunchu może wydawać się ryzykowne przedsięwzięcie.
Sprawdziliśmy wytyczne NHS dotyczące składników, o które kobiety w ciąży często pytają w menu w porze lunchu w wiodących sklepach na High Street, aby sprawdzić, co jest bezpieczne, a co nie. Oto, co mówią.
Ser
Ser jest prawdopodobnie najbardziej poszukiwanym ze wszystkich składników. Jest tak wiele różnych rodzajów – z których większość jest w porządku, ale kilku z nich zdecydowanie należy unikać.
Niebezpieczne sery
Sery miękkie z białą skórką
Według NHS kobiety w ciąży nie powinny spożywać dojrzewających pleśniowo serów miękkich (serów z białą skórką), takich jak brie, camembert i miękkich serów kozich, takich jak chevre. Są bezpieczne tylko wtedy, gdy zostały ugotowane. Chevre jest pleśnią i ma białą skórkę. Inne rodzaje serów kozich bez takiej skórki powinny być bezpieczne do spożycia, na przykład sery twarde z mleka koziego.
Sery pleśniowe
Podobnie należy unikać miękkich serów z niebieskimi żyłkami, takich jak duńskie niebieski, gorgonzola i Roquefort. Według NHS są one również bezpieczne do spożycia tylko wtedy, gdy zostały ugotowane.
Bezpieczne sery
Sery miękkie
Pod warunkiem, że są wykonane z pasteryzowanego mleka, wszystkie inne miękkie sery nadają się do spożycia. Należą do nich: twarożek, mozzarella, feta, twarożek, paneer, ricotta, halloumi, kozi ser, pasty serowe.
Jajka
Unikaj pokarmów zawierających surowe i niedogotowane jajka, takich jak domowy majonez.
Wędliny
NHS zaleca ostrożność w przypadku wędlin w czasie ciąży. wędliny, takie jak salami, szynka parmeńska, chorizo i pepperoni, nie są gotowane, tylko peklowane i fermentowane, co oznacza, że istnieje ryzyko, że zawierają one pasożyty wywołujące toksoplazmozę. Innych wędlin, takich jak pastrami, najlepiej unikać w czasie ciąży.
Ryby
Według NHS kobiety w ciąży powinny jeść nie więcej niż dwa steki z tuńczyka tygodniowo (około 140g ugotowanych lub 170g surowego), lub cztery średniej wielkości puszki tuńczyka tygodniowo (około 140g po odsączeniu).
Należy również unikać spożywania więcej niż dwóch porcji tłustych ryb tygodniowo, takich jak łosoś, pstrąg , makrela i śledź.
Świeży tuńczyk to tłusta ryba, więc jeśli zjesz dwa świeże steki z tuńczyka w ciągu jednego tygodnia, nie powinieneś jeść żadnych innych tłustych ryb w tym tygodniu.
Tuńczyk w puszce nie jest rybą tłustą, więc możesz go zjeść jako dodatek do maksymalnej ilości dwóch porcji tłustej ryby (o ile nie jest to świeży tuńczyk lub miecznik).
Mięczaki
Nie ma potrzeby ograniczania ilości białej ryby i gotowanych skorupiaków, które możesz zjeść. Zawsze jedz gotowane, a nie surowe skorupiaki (w tym małże, homary, kraby, krewetki, przegrzebki i małże). Wstępnie ugotowane na zimno krewetki są w porządku.
Ryba wędzona
Wędzona ryby, w tym wędzony łosoś i wędzony pstrąg, są uważane za bezpieczne.
Sushi
Wytyczne stanowią, że podczas ciąży można jeść surową lub lekko ugotowaną rybę w sushi , o ile jakakolwiek surowa dzika ryba użyta do jej przygotowania została najpierw zamrożona.
Mleko i jogurt
Nie jedz potraw przygotowanych z niepasteryzowanego mleka koziego lub owczego, takie jak miękki ser kozi.
Wszystkie rodzaje jogurtów, w tym bio, żywe i niskotłuszczowe, są w porządku. Po prostu sprawdź, czy jakikolwiek domowy jogurt jest zrobiony z pasteryzowanego mleka – a jeśli nie, unikaj go.
Opcje lunchu w High Street – bezpieczne czy nie?
Zapytaliśmy czterech z wiodących głównych ulic dostawcom obiadów o niektórych popularnych opcjach w ich menu, które zawierają składniki często zadawane w czasie ciąży. Ich odpowiedzi powinny dać jaśniejszy obraz tego, co można, a czego nie można zjeść w porze lunchu, kiedy się tego spodziewasz. Chociaż nie wszystkie sklepy High Street są tutaj uwzględnione, porady dotyczące składników są takie same.
Pret A Manger
Brie, Tomato & Bagietka z bazylią – Niebezpieczna
Włoska szynka prosciutto w rzemiośle – Niebezpieczna
Posh Cheddar & Marynata w rzemiośle – Bezpieczna
Łosoś i mała jarmuż superbowl – Bezpieczne
Pret A Manger say:
Czy cały twój ser jest zrobiony z pasteryzowanego mleka?
Tak, wszystkie nasze produkty mleczne są wytwarzane z mleka pasteryzowanego, w tym od niedawna nasz włoski ser dojrzewający.
Czy Twoje wędliny są bezpieczne do spożycia?
Jedynym produktem wędliniarskim, który nie jest bezpieczny, jest prosciutto, które jest peklowane wyłącznie na zimno.
Czy Twoje produkty jajeczne są w razie potrzeby wytwarzane z pasteryzowanego jajka?
Wszystkie nasze jaja i produkty jajeczne są pasteryzowana.
Czy surowa dzika ryba używana do sushi została najpierw zamrożona?
W naszym sushi nie używamy surowej ryby. Łosoś, którego używamy, który jest wędzony, został najpierw zamrożony.
Kozaki
Pyszna 7-calowa szynka, salami & Bułka Pepperoni – Niebezpieczny
Pyszny wędzony łosoś & Kanapka z jajkiem – bezpieczny
Pożywny tuńczyk, grillowana papryka & Kanapka z groszkiem na chlebie słodowym – Bezpieczne
Pożywne Jajko, Wolno Pieczony Pomidor & Rukiew wodna na chlebie pomidorowym – Bezpieczne
Buty mówią:
Czy cały ser jest wytwarzany z mleka pasteryzowanego?
Jedynym serem, którego używamy, jest parmezan. Parmezan to twardy ser, który Departament Zdrowia uważa za bezpieczny do spożycia.
Czy wędliny są bezpieczne do spożycia?
Departament Zdrowia zaleca „ostrożność” w przypadku wędlin, takich jako salami i chorizo.
Czy produkty jajeczne są robione z pasteryzowanego jajka, jeśli to konieczne?
Tak, używamy tylko pasteryzowanych jaj i składników jajecznych.
Czy użyto surowej dzikiej ryby w sushi było najpierw zamrożone?
Nasze sushi nie zawiera surowych ryb. Departament Zdrowia używa i uważa, że wędzone ryby, takie jak łosoś, są bezpieczne.
Marks & Spencer
Kanapka z brie, winogronem i żurawiną – nie jest bezpieczna
Najlepsza kanapka z pastrami w stylu nowojorskim – nie jest bezpieczna
Kanapka z jajkiem i rzeżuchą – bezpieczna
Krewetka & Wybór warzyw sushi – bezpieczny
Znaki & Spencer mówi
Czy cały ser jest zrobiony z mleko pasteryzowane?
Większość naszych serów jest, mamy tylko kilka h są wytwarzane zgodnie z tradycyjną recepturą, więc używaj niepasteryzowanego mleka, jednak wyraźnie oznaczamy je na opakowaniu jako zawierające niepasteryzowane mleko.
Czy wędliny są bezpieczne do spożycia?
Wędliny niekoniecznie są gotowane, są peklowane / wędzone. Aktualne porady zalecają nieco większą ostrożność, włączając je do diety kobiet w ciąży.
Czy produkty jajeczne są w razie potrzeby wytwarzane z pasteryzowanego jajka?
Wszystkie nasze produkty jajeczne, np. Budynie, majonez zawierają jajka pasteryzowane .
Czy surowa dzika ryba używana do sushi została najpierw zamrożona?
W sushi M & S nie użyto surowej ryby.
Waitrose
Waitrose Good to Go brie grape & kanapka z chutneyem – nie jest bezpieczna
Waitrose Good to Go pszenica, burak & sałatka z koziego sera – Safe
Waitrose Good to Go Jagoda pszeniczna, jarmuż & feta- Safe
Waitrose Jajko Good to Go & kanapka z wędzonym łososiem – bezpieczna
Czekaj, powiedz
Czy wszystko ser wytwarzany z mleka pasteryzowanego?
O ile nie podano inaczej na opakowaniu, cały ser jest wytwarzany z mleka pasteryzowanego.
Czy wszystkie produkty wędliniarskie są bezpieczne do spożycia?
Ponieważ wiele wędlin nie jest gotowanych (są peklowane i sfermentowane) zawsze sprawdzaj instrukcje „na opakowaniu”, aby sprawdzić, czy produkt jest gotowy do spożycia lub wymaga gotowania jako pierwszy.
Czy produkty jajeczne są wykonane z pasteryzowanego jajka w razie potrzeby?
O ile nie podano inaczej na opakowaniu, wszystkie jajka / produkty jajeczne są pasteryzowane.
Czy surowe dzikie ryby użyte w sushi były najpierw zamrożone?
Wszystkie surowe dzikie ryby używane w sushi są wcześniej zamrożone .