Ciąża znacznie zwiększa potrzeby żywieniowe kobiety, szczególnie w zakresie składników odżywczych, takich jak energia, białko i kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak jak również dla większości witamin i minerałów, w tym kwasu foliowego, żelaza i cynku.
Dzięki swojej gęstości składników odżywczych, jajka są doskonałym pożywieniem w czasie ciąży, aby pomóc spełnić dodatkowe wymagania żywieniowe mamy i dziecka w tym okresie czas życia.
Czy kobiety w ciąży mogą jeść jajka?
Kobiety w ciąży mogą bezpiecznie jedz jajka, o ile są one całkowicie ugotowane lub pasteryzowane. Rząd Nowej Południowej Walii zaleca kobietom spożywanie jajek tylko wtedy, gdy zostały dokładnie ugotowane w temperaturze co najmniej 71 ° C. W przypadku jajek gotowanych, gotowanych w koszulkach lub sadzonych oznacza to dopóki biel nie zestali się, a żółtko nie zacznie gęstnieć.
Oznacza to, że kobiety w ciąży mogą cieszyć się gotowanymi jajami, jednak należy uważać, aby unikać surowych jaj w sosy takie jak aioli, domowy majonez, ciasto do ciasta lub mus. Majonez i aioli kupowane na rynku są ogólnie bezpieczne, ponieważ są poddawane obróbce cieplnej w celu zniszczenia wszelkich potencjalnie szkodliwych bakterii. Przed zakupem sprawdź daty przydatności produktów.
Ile jajek może zjeść kobieta w ciąży?
Jaja w czasie ciąży to świetny sposób na zaspokojenie codziennych potrzeb żywieniowych. Kobiety w ciąży mogą codziennie spożywać jajka w ramach zdrowej, zbilansowanej diety, która obejmuje również dużo warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych i odpowiednią ilość pokarmów bogatych w białko, takich jak jajka, chude mięso, kurczak, ryby, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona.
Korzyści ze spożywania jajek podczas ciąży
Ze względu na ich dużą wartość odżywczą, jajka stanowią doskonały sposób na zaspokojenie codziennych potrzeb żywieniowych kobiety w ciąży.
Jajka zawierają 11 różnych witamin i minerałów, omega-3, przeciwutleniacze i są bogatym źródłem białka, które jest niezbędne dla zdrowego rozwoju dziecka. Jedna porcja jajek zapewnia prawie 100% dodatkowego zapotrzebowania na białko, którego kobiety w ciąży potrzebują.
Zawierają również duże ilości choliny, substancji, która wraz z innymi kluczowymi składnikami odżywczymi odgrywa ważną rolę w rozwoju mózgu i rdzenia kręgowego podczas ciąży.
Oprócz przyjmowania foliowego suplementy kwasu, spożywanie choliny podczas ciąży może zmniejszyć ryzyko wad cewy nerwowej.
Jajka zawierają różnorodne witaminy, w tym witaminę A, która wspomaga zdrowy rozwój oczu, skóry i układu odpornościowego. Zawierają również inne ważne składniki odżywcze dla ciąży, takie jak jod, kwas foliowy i żelazo.
Poniższa tabela przedstawia ważne składniki odżywcze znajdujące się w jajach i ich kluczową rolę w ciąży:
|
Składnik odżywczy |
Rola w ciąży |
Ilość w 1 porcji jajek |
Korzyści z jajek |
|
Białko |
Wymagane do wzrostu i rozwoju niemowlęcia. |
12,7 g |
Jajka zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy. |
|
Żelazo |
Wymagane do transportu tlenu w organizmie. |
1,7 mg |
|
|
Zinc |
Istotna rola w rozwoju materiału genetycznego. |
1 mg |
|
|
Kwas foliowy * |
Wymagany do podziału i wzrostu komórek płodu. Zmniejsza ryzyko wad cewy nerwowej. |
97 µg |
|
|
Witamina B12 |
Niezbędne do wzrostu i rozwoju, wytwarzania DNA, funkcji układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek. |
0,3 µg |
Jajka są głównym źródłem witaminy B12, szczególnie dla owowegetarian, którzy są narażeni na wysokie ryzyko Niedobór witaminy B12. |
|
Witamina A |
Wymagana do prawidłowego wzrostu i rozwoju, a także funkcji odpornościowej. |
102 mcg |
Jajka zawierają wysoce biodostępną formę witaminy A, która jest łatwo wchłaniana dzięki obecności tłuszcz. |
|
Witamina D |
Wymagana dla zdrowia kości. Możliwa rola w rozwoju funkcji odpornościowych. |
8,2 mcg |
Jajka są jednym z niewielu źródeł pożywienia witaminy D. |
|
Długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega-3 |
Wymagane do rozwoju funkcji wzrokowych i mózgowych . |
114 mg |
Jajka stanowią alternatywne źródło kwasów omega-3 dla ryb i owoców morza. |
|
Jod |
Wymagany do normalnej pracy tarczycy. Niedobór jodu może spowodować poronienie, poród martwego płodu i upośledzenie umysłowe płodu. |
43 µg |
Jaja dostarczają więcej choliny na kJ niż większość innych produktów spożywczych. |
* Wspomniany wskaźnik RDI dla kwasu foliowego to z zaleceń NHMRC. Wszystkie inne dane pochodzą z FSANZ.
Tylko jedna porcja jajek dostarcza 620 kJ, co stanowi 33-44% dodatkowego zapotrzebowania na kilodżul w czasie ciąży, jednocześnie dostarczając do 200% dodatkowego zapotrzebowania na szereg witamin i minerały.
Jak cieszyć się jajkami podczas ciąży
Aby uzyskać wszystkie wartości odżywcze jaja podczas ciąży, zachowując bezpieczeństwo żywności, przestrzegaj następujących wskazówek:
-
Prawidłowo gotuj wszystkie potrawy z jajek.
-
Sprawdź daty przydatności do spożycia na zapakowanych jajach przed jedzeniem.
-
Unikaj jaj z popękaną lub brudną skorupką.
-
Przechowuj jajka w lodówce, wewnątrz kupionego kartonu.
-
Nie przechowuj jajek w misce razem z innymi produktami; trzymaj je oddzielnie.
-
Jedz jajka na twardo w ciągu trzech dni od gotowania.