Chociaż może się wydawać, że imbir to niedawny trend w holistycznym i alternatywnym leczeniu, roślina, która pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, była od wieków wykorzystywana do celów leczniczych w krajach takich jak Indie i Chiny. W rzeczywistości wiele azjatyckich gospodarstw domowych stosowało go do leczenia wszystkiego, od bólu głowy po ból gardła i skurcze menstruacyjne na długo przed badaniami i dowodami naukowymi, które potwierdziły korzyści zdrowotne imbiru.
Zdrowe pokarmy dla mózgu, które powinieneś jeść
Według badania omawiającego skuteczność imbiru w czasopiśmie Integrative Medicine Insights, właściwości imbiru przeciw nudnościom pochodzą z gingeroli, które są naturalnymi związkami przeciwzapalnymi i przeciwutleniającymi występującymi w surowym imbirze, które aktywują receptory przypraw na język.
Jeśli kiedykolwiek piłeś piwo imbirowe lub herbatę imbirową, aby złagodzić rozstrój żołądka, już wiesz, że imbir może pomóc w nudnościach i problemach trawiennych. Jednak aby uzyskać największe korzyści zdrowotne z imbiru , powinieneś spożywać go na surowo.
Oprócz właściwości przeciw nudnościom, imbir stymuluje również opróżnianie żołądka, szybciej usuwając rzeczy z żołądka, a tym samym przynosi ulgę w dolegliwościach brzusznych.
Poza jego zastosowaniem przy nudnościach, dżinie ger jest również pełen składników odżywczych, które są korzystne zarówno dla ciała, jak i mózgu – i chociaż te właściwości lecznicze są obecne w wielu jego formach, możesz rozważyć posiadanie pod ręką kilku świeżych korzeni imbiru.
W 2013 roku naukowcy zbadali działanie przeciwwirusowe zarówno świeżego, jak i suszonego imbiru na wirus układu oddechowego w ludzkich komórkach. Badanie wykazało, że świeży imbir był skutecznym narzędziem w ochronie układu oddechowego, podczas gdy suszony imbir nie.
Surowy imbir to tani i łatwy do znalezienia naturalny środek, który można wykorzystać do pomagają leczyć kilka codziennych problemów, takich jak ból gardła i głowy. Jeśli nie masz pewności, jak spożywać surowy imbir, istnieje kilka różnych sposobów.
Pierwszym jest zmielenie surowego imbiru i zmieszanie go w zdrowy koktajl owocowy. Aby zmniejszyć zing, użyj owoców, które mają dużo słodkiego smaku, takich jak świeże mango. W tym przepisie na koktajl z mango z zieloną herbatą z kurkumą i imbirem, matcha w proszku dodaje delikatnej ziemistości, która tonizuje ostry imbir.
Inną opcją jest dodanie kawałka imbiru do gorącej filiżanki herbaty lub gorąca woda. Nie musisz go nawet obrać – po prostu umieść kawałek imbiru w filiżance i zalej go wrzątkiem. Jeśli chcesz, dodaj trochę miodu i odrobinę świeżej cytryny, a masz doskonałe lekarstwo na jesienne pociąganie nosem.
Do ulubionej kojącej lub pikantnej zupy możesz dodać trochę imbiru. Kiedy zetrzesz imbir zamiast wrzucać go na surowo, rezultat jest łagodniejszy i znacznie bardziej rozproszony. Jest to podstawa kuchni indyjskiej i zapewnia zarówno ciepło, jak i lekko ostry, lekko słodki smak.
Jeśli jesteś bardziej amatorskim piekarzem, możesz również dodać posiekane kawałki imbiru do babeczek lub ciasta lub spróbuj deserów dyniowych ze świeżym imbirem, aby uzyskać pikantny jesienny akcent.
Ale jeśli nie chcesz gotować przepisu, możesz go zjeść na surowo – wystarczy mały kawałek do przeżucia . Odetnij cal od korzenia imbiru, użyj łyżki, aby zdjąć brązową skórkę i skub ją. Możesz również użyć obieraczki do warzyw, aby rozdrobnić super cienkie plasterki imbiru i pozwolić im usiąść na języku przed przeżuwaniem, aby uzyskać mniej cierpkie doznania.
Jeśli nie jesteś zaznajomiony z przechowywaniem surowego imbiru, można przechowywać w lodówce od trzech do czterech tygodni, a nawet dłużej w zamrażarce. Po prostu umieść korzeń w szufladzie na warzywa lub w ekologicznej torbie na produkty, aby zachować świeżość, a kiedy będziesz gotowy do użycia, możesz użyć tarki lub zestru, aby zetrzeć zamrożony kawałek imbiru bez potrzeby rozmrozić.