Gotowane owoce morza o niskiej zawartości rtęci, takie jak kraby, homary lub krewetki, można jeść raz w tygodniu.
Inne owoce morza o niskiej zawartości rtęci obejmują ostrygi, małże, przegrzebki, małże i małże. Wszystkie owoce morza muszą pochodzić od niezawodnego dostawcy, aby uniknąć toksyn i zanieczyszczeń.
Poniższa tabela zawiera zalecenia dotyczące spożywania owoców morza w czasie ciąży.
Unikaj:
- Surowe owoce morza, sushi, surowe ostrygi, surowe małże i surowe małże.
- Wędzone owoce morza w lodówce.
- Mięczaki z połamaną lub otwartą skorupą.
- Owoce morza z skorupa, która pozostaje zamknięta po ugotowaniu.
- Mięczaki z sektora, który nie jest otwarty do zbioru.
Wybierz:
- Owoce morza gotowane do bezpiecznej temperatury wewnętrznej 74oC (165oF). Miąższ powinien stać się bardziej kolorowy lub bardziej matowy: krewetki zmieniają kolor z niebieskiego na różowy; przegrzebki stają się nieprzejrzyste.
- Ostrygi, małże, przegrzebki, małże i małże; wszystko do ugotowania, aż skorupa się otworzy.
- Wędzone owoce morza w puszce lub innym pojemniku, który nie wymaga chłodzenia przed otwarciem.
- Owoce morza z gwarancją świeżości. Aby upewnić się, że są świeże, skorupiaki muszą być zamknięte lub zabezpieczone, gdy zostaną stuknięte palcem przed gotowaniem. Jeśli chodzi o kraby i homary, upewnij się, że nogi lekko się poruszają.
Konieczne jest przestrzeganie tych zaleceń, aby zapobiegać chorobom przenoszonym przez żywność oraz unikać potencjalnych skutków zanieczyszczenia rtęcią i morskich biotoksyn.