Jakie jest najlepsze wino do sangrii?

Można powiedzieć, że Sangria to jeden z moich ulubionych napojów, nie tylko w czasie upałów, ale także w wielu szczęśliwych okolicznościach.

Czasami duże butelki niedrogie wino lepiej smakuje w sangrii niż samo. Dobry sposób na przygotowanie przyjemnego, ale niedrogiego letniego drinka.

Chcąc stworzyć większą sangrię, szukam najlepszych win, które uczynią z niej wspaniały napój.

Co to jest Sangria?

Nazwa Sangria pochodzi z Hiszpanii i została doceniona w całej Europie jako koktajl ponczowy powstały z połączenia owoców i słodzonego cukrem wina. Plotka głosi, że napój ten po raz pierwszy został wprowadzony do Stanów Zjednoczonych na Światowych Targach w 1964 roku.

Obecnie sangria jest uważana za jeden z najpopularniejszych koktajli winnych na świecie. Tymczasem do najpopularniejszych koktajli barowych w Hiszpanii należą Gin Tonic, Kalimotxo (Cali-mo-cho, czyli cola i wino) oraz Sangria.

10 najlepszych rodzajów wina do robienia sangrii w wideo

Zobacz to na zdjęciach… poznaj 10 najbardziej odpowiednich rodzajów CZERWONYCH & BIAŁYCH win, dzięki którym Twoja Sangria będzie jeszcze smaczniejsza:

Czy Sangria to stosunkowo zdrowy napój alkoholowy?

Wiele osób uważa, że każdy napój alkoholowy jest szkodliwy dla zdrowia, co prawdopodobnie jest prawdą.

Wiadomo jednak, że czerwone wino z umiarem pewne korzyści zdrowotne.

Czerwone wino zawiera niewielkie ilości przeciwutleniaczy i może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób serca . Pamiętaj jednak, że takie korzyści uzyskasz tylko wtedy, gdy pijesz ją umiarkowanie i zdrowo.

Innym powodem, dla którego sangria jest ulubionym, jest duża ilość zawartych w niej owoców. Powszechnie wiadomo, że owoce są dobre dla zdrowia, dlatego sangria to naprawdę dobry wybór. Owoce w sangrii można wycisnąć lub pozostać w całości.

Zwykle wyciskam świeże owoce, aby cieszyć się czystym smakiem owoców, zamiast kupować sok owocowy dostępny w butelkach. Poza tym, gdy owoc jest przesiąknięty płynem, zawsze cieszę się absolutnie pysznym owocem w sangrii.

Po zdobyciu większej wiedzy na temat sangrii możesz chcieć stworzyć własny.

Aby móc stworzyć najlepszą sangrię, decydującym czynnikiem jakościowym jest wybór wina.

Poniżej przedstawiono kilka rodzajów wina, z których można zrobić sangrię.

Co to jest najlepsze białe wino do produkcji sangrii?

Często białe wina nie sprawiają, że zmagamy się z goryczą tanin. Dlatego większość białych win jest idealna do sangrii. Jednak unikaj wina, które ma dużo dębu, aby zapewnić jak najświeższy smak napoju. Jeśli wybierasz się z winem Chardonnay, upewnij się, że jest niewyczerpane.

Jeśli masz ochotę na ostrą i lekką sangrię i używasz dodatków, takich jak limonki, cytryny, ogórki lub zioła, powinieneś wybrać rześki i raczej lekki biały jak:

• Riesling z Niemiec dla zaakcentowanych cytrynowych smaków
• Vinho Verde z Portugalii dla raczej neutralnej bazy
• Pinot Gris lub Viognier dla bardziej wyrazistych aromatów owoców tropikalnych, dojrzałej brzoskwini lub moreli.
• Sauvignon Blanc dla trawiastego i tropikalnego akcentu.
• Torrontes z Argentyny, mocno kwiatowy i średnio treściwy biały.

Jakie jest najlepsze czerwone wino do robienia sangrii?

Podczas gdy niektórzy ludzie wybierają sangrię z białego wina, inni wolą czerwone wino. Wprawdzie najbardziej tradycyjny rodzaj.

Czerwona sangria jest postrzegana jako mocny napój. Dlatego preferowane przez Ciebie wino zdecyduje o tym, jaką sangrię lubisz.

Aby uzyskać najlepszy smak, możesz zmieszać czerwone wino z gruszkami, pomarańczami i jabłkami. Poniżej znajduje się kilka popularnych czerwonych win, których możesz użyć:

• Merlot jest ogólnie owocowy i okrągły, z miękkim ciałem. Zmieszaj z delikatną wanilią, liśćmi herbaty Assam, suszoną figą i gruszką.
• Cabernet Sauvignon to często większe wino z aromatami czarnej porzeczki i jeżyny. Podniebienie jest wypełnione mnóstwem nut kakaowych i palonej kawy.
• Wino Pinot Noir, w przystępnej cenie, to lżejszy wybór, który nada Twojej Sangrii owocowy charakter.

Po moim doświadczeniu w testowaniu potraw i wina z każdego regionu, lubię używać czerwonego wina z Hiszpanii. Niedrogie wina Rioja są historycznym hiszpańskim klasykiem produkcji Sangrii. Ale znajdziesz mnóstwo niedrogich, ale smacznych czerwonych win ze środkowej Hiszpanii, takich jak La Mancha czy Jumilla.

Czy Sangria może być zrobiona z winem różowym?

Oczywiście!

Zaleca się, abyś cieszył się wytrawnymi i wyrafinowanymi różami prowansalskimi, zwłaszcza tymi najdroższymi, które zostały wykonane z wielką starannością, aby cieszyć się letnim jedzeniem.

Ale możesz go zastąpić, stosując bardziej owocowe i tańsze różowe / różowe wina z Kalifornii lub Hiszpanii (Rosado).

Sangria i wino musujące

Chociaż robienie Sangrii z winem musującym jest bardzo powszechne, może być doskonałym składnikiem sangrii. Problem polega na tym, że bąbelek szybko traci swoje musowanie (bąbelki CO2), więc będziesz musiał zrobić go w ostatniej chwili i podać dość szybko).

Hiszpańskie Cava to tylko niektóre z najlepszych wielkie wartości wina musującego na świecie. Te niedrogie rzadko są dębowe lub ciężkie, ale raczej chrupiące i pikantne, czego potrzebujesz.

Alternatywnie, zawsze możesz wybrać włoskie Prosecco.

Czy Sangria jest słodka?

Ogólnie rzecz biorąc, krótka odpowiedź brzmi: tak. Jednak…

Producenci sangrii często dodają duże ilości cukru podczas przygotowywania sangrii, aby koktajl był bardziej atrakcyjny dla większości podniebień i zrównoważył naturalną kwasowość wina i owoców.

To powiedziawszy , jeśli starannie wybierzesz składniki: miękkie wytrawne wino z naturalnymi dojrzałymi i słodkimi owocami, przekonasz się, że nie trzeba dodawać zbyt wiele cukru.

Wszystko zależy od równowagi i jak słodki jesteś jak twój drink. Dlatego wybieraj dobre składniki, a co ważniejsze, posmakuj Sangrii przed dodaniem zbyt dużej ilości cukru.

Wskazówki dotyczące przygotowania najlepszej sangrii

Po pierwsze, unikaj naprawdę złych win…

Zwróćmy uwagę na najważniejszy element: wino.

Nie używaj wina do czerwona sangria, jeśli nie chcesz pić sama. Tak, możesz poprawić smak złego wina, dodając owoce i cukier. Ale rezultat nigdy nie będzie wspaniały, jeśli wino jest złe.

Wybierz miękkie i owocowe wino, które sam sobie cenisz. Następnie „wzbogacaj” go owocami.

Jeśli wybierzesz bardzo wytrawne wino, jako alternatywę dla zwykłego cukru, możesz dosłodzić napój, dodając tonik, nektar z agawy, syrop lub po prostu słodkie owoce sok.

Aby uzyskać najlepszy smak, przygotuj sangrię dzień wcześniej, aby smak owocowy dobrze łączył się z winem (tak jak domowe zupy często lepiej smakują następnego dnia).

Wybierz dobre wino. Jednak nie zwariuj na punkcie jego ceny, ponieważ złożoność i wyrafinowanie wina prawdopodobnie znikną w trakcie procesu.

Ale tak, wino jest głównym składnikiem Sangrii, więc pozwól mu błyszczeć!

Wniosek

Ponieważ sangria jest tak łatwa do zrobienia i łatwo się zepsuje, może przyciągnąć twoich przyjaciół, nawet jeśli nie są oni „w winie”.

Upewnij się tylko, że wino, którego używasz, jest owocowe, niedrogie i dobrze smakuje, z pewnością będzie dobrze pasować do sangrii.

Powiązane lektury

5 najlepszych szybkich & łatwych koktajli Prosecco

Jaki rodzaj wina pasuje do lasagny?

Połączenie wina z potrawami z chili

Ten post gościnny został napisany przez Kevina Richarda z firmy Richards Pantry wyłącznie dla Social Vignerons.