Grecki i zwykły jogurt mają liczne korzyści zdrowotne ze względu na zawarte w nich probiotyki i białko.
Bogate w probiotyki
Probiotyki to przyjazne bakterie występujące w sfermentowanej żywności, takiej jak jogurt (1, 9).
Wspomagają zdrowie układu pokarmowego, równoważąc mikrobiom jelitowy – przyjazne bakterie w układzie pokarmowym – co może zmniejszyć ryzyko zapalenia i różnych chorób (6, 9, 10).
Kilka badań sugeruje, że zrównoważony mikrobiom jelitowy może stymulować i / lub modulować układ odpornościowy i chronić przed alergie, biegunka, depresja i cukrzyca typu 2 (9, 11, 12, 13).
Odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy
Osoby z nietolerancją laktozy zwykle doświadczają nieprzyjemnych objawów ze strony układu pokarmowego, w tym wzdęcia i biegunka, jeśli jedzą produkty mleczne.
Jednak mogą tolerować jogurt, ponieważ jego probiotyki wspomagają trawienie laktozy (6, 14, 15).
Co więcej, jogurt grecki z naturalnie niższą zawartością laktozy może sprawić, że będzie on szczególnie odpowiedni dla osób z tą chorobą.
Może chronić zdrowie serca
Jogurt może poprawić czynniki ryzyka chorób serca, w tym wysokie ciśnienie krwi i cholesterol.
Spożycie fermentowanych produktów mlecznych wiąże się z mniejszym ryzykiem odkładania się płytki nazębnej i sztywności tętnic, które są związane z wysokim ciśnieniem krwi (16).
W badaniu z udziałem 73 882 osób dorosłych z nadciśnieniem tętniczym stwierdzono, że spożywanie 2 lub więcej porcji jogurtu tygodniowo wiązało się z 21% niższym ryzykiem udaru mózgu u mężczyzn i 17% u kobiet w porównaniu z osobami, które zjadły mniej niż 1 porcję miesięcznie (16).
Podobnie, w badaniu z udziałem 1981 zdrowych mężczyzn, osoby spożywające większe ilości sfermentowanych produktów mlecznych miały o 27% mniejsze ryzyko chorób serca niż osoby spożywające mniejsze ilości. Badanie wykazało również, że niefermentowany nabiał był związany z większym ryzykiem (17).
Probiotyki mogą również pomóc obniżyć poziom cholesterolu poprzez hamowanie niektórych enzymów (1).
Badanie u 60 osób z cukrzycą typu 2 wykazało, że dzienne spożycie 10,5 uncji (300 gramów) jogurtu z probiotykami spowodowało odpowiednio 4,5% i 7,5% spadek poziomu cholesterolu całkowitego i LDL (złego) w porównaniu z grupą kontrolną (18 ).
Może pomóc w utracie wagi
Badania łączą jogurt z mniejszą masą ciała, tkanką tłuszczową i przyrostem masy ciała (6).
Zawarte w nim probiotyki zwiększają proporcje zdrowych bakterii w jelitach, które mogą przyczynić się do kontroli wagi, dystrybucji tłuszczu oraz metabolizmu cukru i tłuszczów (19).
Co więcej, zarówno jogurt zwykły, jak i grecki są doskonałym źródłem białka.
Wysokie spożycie białka prowadzi do długotrwałego uczucia sytości, co może zmniejszyć spożycie kalorii. To z kolei może sprzyjać utracie wagi (20, 21).
Na przykład jedno małe badanie z udziałem 15 zdrowych kobiet wykazało, że grecka przekąska jogurtowa zawierająca 24 gramy białka zmniejszała głód i opóźniała czas następny posiłek, w porównaniu z niskobiałkową przekąską (22).
Niemniej jednak wiele marek handlowych pakuje znaczne ilości cukru, co może utrudniać osiągnięcie celów związanych z odchudzaniem (23).
Podsumowanie
Zarówno jogurt zwykły, jak i grecki mogą wspomagać trawienie, zdrowie serca i utratę wagi.