Proste, słodkie i małe, truskawki to dobra dla Ciebie przekąska który zaspokoi Twoje słodycze. Ponadto „są doskonałym źródłem witaminy C, manganu i kwasu foliowego – dzięki czemu świetnie nadają się na śniadanie na początek dnia lub na deser po kolacji. Świeża truskawka jest absolutnie pyszna, ale jeśli kiedykolwiek otworzyłeś lodówkę, aby znaleźć owocową przekąskę, której pragnąłeś pokryty pleśnią, wiesz, jak szybko truskawki się psują.
Torba wstępnie mrożonych truskawek jest zawsze solidnym rozwiązaniem do długotrwałego użytku Ale jeśli wróciłeś ze sklepu spożywczego z jednym za dużo kartonów jagód, nadal możesz je sam zamrozić! Podczas gdy świeże truskawki są zalecane do spożycia w ciągu 2 do 3 dni, gdy są przechowywane w lodówce, mrożone truskawki mogą trwać do 8 do 12 miesięcy zgodnie z FDA.
Jak zamrażać truskawki
Jeśli w przyszłości planujesz rozmrażać truskawki na przekąskę, zamrażaj je w całości. Możesz także pokroić je na pół, jeśli planujesz użyć ich w smoothie lub przepisie na słodki deser truskawkowy, taki jak ciasto truskawkowe z rabarbarem lub Pavlova z truskawkami i rabarbarem.
Najpierw wyczyść truskawki. Kiedy przygotowujesz się do zamrożenia jagód, opłucz je pod bieżącą wodą (nie moczyć truskawek, aby je umyć – może to spowodować utratę ich naturalnego smaku). Następnie odetnij łodygi truskawek i wyrzuć je. Jeśli kroisz jagody, aby je wykorzystać, możesz to zrobić przed zamrożeniem.
Błyskawicznie zamrażaj je pojedynczo. Umieść truskawki na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, a następnie włóż je do zamrażarki, aby co najmniej dwie godziny lub do momentu, gdy zamarzną na stałe. Dzięki temu jagody nie będą się sklejać podczas przechowywania.
Na koniec przechowuj je razem w zamrażarce. Gdy truskawki zamarzną na stałe, umieść je w bezpiecznym do zamrażania pojemniku do przechowywania i wyciśnij powietrze z torby, aby uniknąć poparzenia przez zamrażarkę. Po ładnym i szczelnym spakowaniu można je przechowywać w zamrażarce do czasu, aż będziesz gotowy do użycia!