Jak ugotować biały ryż – łatwo i idealnie

Jak ugotować ryż w garnku na kuchence, kuchence mikrofalowej lub piekarniku! Moja metoda przyrządzania ryżu na parze jest prosta i niezawodna – bez płukania, bez durszlaka ani innych wybrednych technik wymaganych w innych przepisach. Twój ryż będzie puszysty i delikatny za każdym razem – nigdy nie jest gluggy ani papkowaty!

Użyj tego przepisu na: biały ryż krótkoziarnisty, średnioziarnisty i długoziarnisty. Zobacz oddzielne wskazówki dla: jaśminu, ryżu basmati i brązowego.

PRZEJDŹ DO WIDEO | PRZEPIS | Piec | Piekarnik | Kuchenka mikrofalowa |
Rodzaje ryżu | Największe błędy | Bez spłukiwania! | Rozwiązywanie problemów | Przydatne informacje

Jak gotować ryż

Każdy powinien wiedzieć, jak idealnie ugotować ryż – bez urządzenia do gotowania ryżu! Więc dzisiaj opowiem o tym, jak gotuję ryż na 3 różne sposoby:

  1. Piec w garnku (13 min) – najlepsze rezultaty, sposób, w jaki zwykle robię ryż;
  2. Piekarnik (35 min) – najmniej rąk i najłatwiejszy sposób gotowania ryżu w dużych partiach;
  3. Kuchenka mikrofalowa (12 min) – najszybsza, bez użycia rąk

Które ryż do wykorzystania w tym przepisie

Użyj tego przepisu na ryż do:

  • biały ryż długoziarnisty
  • średnioziarnisty biały ryż
  • ryż biały krótkoziarnisty z wyjątkiem ryżu do sushi (który jest rodzajem ryżu krótkoziarnistego, patrz poniżej)

Zobacz oddzielne przepisy na:

  • ryż basmati
  • ryż jaśminowy
  • ryż brązowy

NIE używaj tego przepisu do:

  • ryż do sushi – użyj wskazówki w tym przepisie
  • dziki ryż (ugotuj według tego przepisu), czarny ryż lub inne specjalne ryżu
  • ryż risotto – użyj przepisu na risotto
  • ryż paella – użyj tego przepisu na paellę
  • quinoa – postępuj zgodnie z tym przepisem

Zastanawiasz się różnica między rodzajami ryżu?

Ogólna zasada jest taka, że im krótsze ziarno ryżu, tym ryż jest bardziej lepki. Lepki nie znaczy gumowaty! Oznacza to po prostu, że ziarna bardziej sklejają się ze sobą, a nie są kruche, więc łatwiej je jeść pałeczkami.

Im dłuższe ziarno, tym mniej jest lepkie. Basmati jest najmniej lepkim ryżem (indyjskiego jedzenia nie je się pałeczkami!), Krótkie ziarna są najbardziej lepkie. (np. ryż do sushi jest rodzajem ryżu krótkoziarnistego i musi być lepki, aby rolki sushi pozostały razem. Nie można robić rolad sushi z ryżem basmati!)

Stosunek ryżu do wody

Na 1 filiżankę ryżu potrzebujesz 1,5 szklanki wody do ugotowania ryżu na kuchence lub w w piekarniku.

Aby ugotować ryż w kuchence mikrofalowej, należy zwiększyć ilość wody do 2 filiżanek.

Jeśli opłukasz ryż *, zmniejsz ilość wody o 2 łyżki na filiżankę ryżu.

* Nie musisz spłukiwać ryżu, aby uzyskać puszysty ryż, jeśli zastosujesz odpowiednią metodę gotowania i stosunek ryżu do wody! Więcej na temat spłukiwania lub braku płukania poniżej.

SKOK DO wideo | Przepis

Jak ugotować ryż na kuchence

  1. Umieść 1 szklankę ryżu (bez spłukiwania!) I 1,5 szklanki wody w rondlu i zagotuj na średniej wysokości – bez pokrywki;
  2. Zmniejsz ogień na niski, przykryj pokrywką i pozostaw na 13 minut;
  3. Gdy pokrywka jest nadal założona, wyjmij rondel z kuchenki i odstaw na 10 minut; oraz
  4. Puszysty ryż wiosłem, gumową łopatką lub widelcem i zachwyć się idealnym puszystym ryżem! {Zobacz film z przepisem na dobre zbliżenie!}

PRZEJDŹ DO wideo | Przepis

To jest mój domyślny sposób gotowania ryżu, a spośród trzech metod, którymi się dzisiaj dzielę, daje najlepszy wynik – najbliższy gotowania ryżu. Cały ryż gotuje się równomiernie, ziarna są delikatne, ale nie papkowate, a powierzchnia ziaren nie jest papkowata i lepka.

Nie ma potrzeby spłukiwania ryżu, jeśli używasz mojej metody gotowania ryżu!

SKOK DO wideo | Przepis

Jak ugotować ryż w piekarniku

  1. Umieść ryż i wrzącą wodę * w małej rondlu z pokrywką (lub użyj patelni i folii);
  2. Przykryj pokrywką, piecz w temperaturze 200 ° C / 390 ° F (wentylator 180 ° C) przez 35 minut;
  3. Wyjąć z piekarnika i odstawić na 10 minut; i
  4. Puszysz widelcem, podziwiaj idealnie ugotowany puszysty ryż pieczony w piekarniku. {Zobacz film z przepisem na dobre zbliżenie!}

* Wrząca woda pomaga równomiernie ugotować ryż w piekarniku, ponieważ woda nie potrzebuje czasu, aby osiągnąć temperaturę w piekarniku ( co może zająć ponad 10 minut).

SKOK DO wideo | Przepis

To moja kolejna preferowana metoda gotowania ryżu. Nie jest tak doskonały jak ryż gotowany na kuchence, ponieważ część ryżu na brzegach staje się trochę chrupiąca. Ale nadal jest bardzo dobre, a mały kompromis jest wart przekonania o tej całkowicie bezobsługowej metodzie gotowania ryżu.

Niektórzy uważają, że ryż wcale nie powinien być lepki, ale to nieprawda! Ryż ma być trochę lepki, w przeciwnym razie 5 miliardów Azjatów miałoby problemy z jedzeniem ryżu pałeczkami!

SKOK DO wideo | Przepis

Jak gotować ryż w kuchence mikrofalowej

  1. Umieść 1 szklankę ryżu i 2 szklanki wrzącej wody w okrągłym pojemniku nadającym się do kuchenek mikrofalowych ^, który jest 3 do 4 razy wyższy niż poziom wody (woda bardzo mocno się bąbelkuje);
  2. Kuchenka mikrofalowa odkryta przez 12 minut na wysokim poziomie;
  3. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej, przykryj, a następnie odpocznij przez 10 minut;
  4. Puch i baw się dobrze!

* Większość mikrofal podgrzewa rzeczy od zewnątrz do wewnątrz. Używanie wrzącej wody pomaga równomiernie gotować ryż.
^ Okrągły pojemnik gotuje się bardziej równomiernie niż kwadrat lub prostokąt, ale nie krytyczny.

PRZEJDŹ DO wideo | Przepis

Gotowanie ryżu w kuchence mikrofalowej jest tak samo szybkie, jak używanie kuchenki, ale wymaga więcej rąk. ALE ryż do mikrofali nie jest tak dobry, jak gotowanie ryżu na kuchence. Ryż nie gotuje się tak równomiernie, ale różnica jest znikoma i jestem prawie pewien, że tylko snoby ryżowe mogą to odróżnić!

Możesz przekręcić nos na myśl o ryżu do mikrofalówki… ale bardzo przydatne jest wiedzieć, jak to zrobić!

Kiedy gotuję w pracy i potrzebuję ryżu do smażenia frytek, curry lub czegoś innego, co robię, ryż jest częściej robiony w kuchence mikrofalowej – dla czystej wygody. W dni zdjęciowe robi się tu dość gorączkowo!

Oto ryż ugotowany w kuchence mikrofalowej. Trudno uchwycić teksturę na zdjęciach, ale jest puszysta i nie ma tej nieprzyjemnej kleistej powierzchni na ziarnach. Możesz to lepiej zobaczyć na poniższym filmie z przepisem!

SKOK DO wideo | Przepis

Największy błąd, jaki popełniłeś przez całe życie

Największym błędem, jaki popełniają ludzie podczas gotowania ryżu, to użycie zbyt dużej ilości wody, a większość przepisów wymaga 2 filiżanek wody na 1 kubek ryżu do gotowania na płycie kuchennej. To praktycznie gwarantuje zbyt miękki ryż z gumowatymi powierzchniami.

Problem zbyt dużej ilości wody pogarsza się wtedy, gdy spłukuje się ryż, z obietnicą, że usunięcie nadmiaru skrobi sprawi, że ryż będzie puszysty. Czy kiedykolwiek ważyłeś ryż przed i po płukaniu? Cała ta dodatkowa waga = woda.

Tak więc przepisy, które wymagają 2 szklanek wody ORAZ płukania ryżu kończą się zużyciem prawie 2 1/4 szklanki wody na 1 szklankę ryżu = zbyt miękki ryż z gumowatą powierzchniach.

Idealny stosunek ryżu do wody w kuchence wynosi 1: 1,5. Jeśli nalegasz na opłukanie ryżu, zmniejsz ilość wody o 2 łyżki.

PRZEJDŹ DO wideo | Przepis

Nie ma potrzeby spłukiwania ryżu, aby był puszysty!

Powszechnie panuje przekonanie, że płukanie ryżu jest kluczem do sukcesu w ryżu, że zmywa to nadmiar skrobi na ziarenkach ryżu, co sprawia, że ryż jest wyjątkowo puszysty.

Tak, to prawda, zmywa nadmiar skrobi.

Ale twój ryż będzie nadal pięknie puszysty nawet bez spłukiwania, jeśli użyjesz mój stosunek ryżu do wody 1: 1,5 i metoda gotowania na kuchence (lub inne metody wymienione powyżej).

Jedynym powodem do płukania ryżu są następujące okoliczności:

  • aby go wyczyścić – jeśli kupiłeś go na targu ulicznym lub w podobnym miejscu (np. nie w opakowaniach w sklepach spożywczych) i martwisz się o jego czystość, mycie ryżu usunie zanieczyszczenia;
  • aromatyzowany rices – jest kilka przepisów na ryż, które wymieniłem, które wymagają płukania w sytuacjach, gdy inne składniki tworzą gęstszą ciecz do gotowania. Aby ryż był nadal puszysty, spłuczam go, a czasem nawet wcześniej gotuję np. Biryani, Curried Rice with Carrots, Coconut Rice.

Jeśli PŁUKASZ ryż, musisz zmniejszyć ilość wody o 2 łyżki stołowe na każdą filiżankę ryżu, ponieważ na ryżu pozostała trochę wody (zważ ryż przed i po płukaniu – wzrost wagi dotyczy całej wody!).

Jak myjesz ryż?

Najłatwiej jest użyć miski, napełnić wodą i wymieszaj ryż, a następnie wylej wodę. Zrób to około 4 razy. Uwaga: woda nigdy nie będzie całkowicie czysta.

SKOK DO Wideo | Przepis

Rozwiązywanie problemów!

  • Spalona podstawa – kiedy puszysz ryż, odkrywasz, że dno garnka jest spalone.
    • Zbyt wysoka temperatura – niektóre piece mają większą moc niż inne i mogą być zbyt mocne dla rozmiaru używanego rondla. Przenieś na mniejszy palnik.
    • Garnek jest za duży – nie używaj dużego garnka do małej ilości ryżu. Powoduje to zbyt szybkie odparowanie płynu wewnątrz garnka, co spowoduje przypalenie ryżu.
  • Woda nie została wchłonięta – nie zdejmuj ryżu z kuchenki, dopóki płyn nie zostanie całkowicie wchłonięty (przechyl rondel, aby sprawdzić). 13 minut to średni czas dla przeciętnego pieca, ale jeśli twój jest słabszy, może to zająć od 15 do 17 minut. Ponadto nie pomijaj odstawiania ryżu przez 10 minut po ugotowaniu. Na tym etapie resztki wody zostaną wchłonięte!
  • Ryż nieprawidłowo ugotowany – nierównomiernie ugotowane ziarna ryżu, z niektórymi jeszcze twardymi
    • Czy zerkałeś podczas gotowania ryżu? Pozwoli to na ucieczkę pary, która uniemożliwi prawidłowe gotowanie ryżu!
    • Czy pozostawiłeś ryż na 10 minut? Wtedy ryż kończy się gotować.
    • Czy użyłeś garnka odpowiedniej wielkości? Nie używaj gigantycznego kotła do gotowania 1 filiżanki ryżu! Spowoduje to zbyt szybkie odparowanie cieczy.
    • Napraw to! Dodaj dodatkowe 1/4 szklanki wody na każdą 1 szklankę użytego ryżu, a następnie włóż ją z powrotem do kuchenki z zakrytą pokrywką na 5 minut i odpocznij 10 minut.
  • Ryż zbyt twardy jak na Twój gust – według mojego przepisu ryż al dente po azjatycku, taki jak podawany w Twoich ulubionych restauracjach chińskich, tajskich, japońskich i innych azjatyckich. Może to być mocny dotyk dla niektórych osób, które dorastały na bardziej miękkim ryżu. Użyj mojego podstawowego przepisu jako punktu wyjścia, a następnie dodaj dodatkowe 2 łyżki wody do następnej porcji i sprawdź, czy jest wystarczająco miękka dla Twojego gustu. Do każdej kolejnej partii dodaj dodatkowo 1 łyżkę wody, aż uzyska odpowiednią konsystencję.
  • Przelewanie się bałaganu na kuchence lub kuchence mikrofalowej – rondel powinien być około 4 do 5 razy większy niż poziom wody i powinien mieć ciężka pokrywa. W przypadku ryżu do mikrofalówki upewnij się, że pojemnik jest co najmniej 4 razy wyższy od poziomu wody. Ryż pieczony w piekarniku nie powoduje problemów z przepełnieniem, ponieważ gotuje się wolniej.
  • Gotowanie ryżu na dużej wysokości – w przypadku gotowania w kuchence należy dodać 1 minutę dodatkowego czasu gotowania na każde 300 m / 1000 stóp nad poziomem morza. Jest to praktyczna zasada dotycząca gotowania rzeczy na dużych wysokościach – ponieważ temperatura wrzenia wody jest niższa, więc gotowanie trwa dłużej.

WSKAZÓWKI

  • BEZ WIDZENIA, BEZ MIESZANIA! Nie podnoś pokrywki ani nie mieszaj ryżu podczas gotowania. To pewny sposób, aby to zepsuć! Podniesienie pokrywki powoduje uwolnienie pary = niedogotowany / nierównomiernie ugotowany ryż. Mieszanie = aktywuje skrobię = kleisty ryż (to jest najgorsze!).
  • NIGDY nie pomijaj odpoczynku przez 10 minut – wtedy ryż kończy gotowanie w pozostałym cieple, a woda na powierzchni każdego ziarna całkowicie się wchłania, pozostawiając idealnie puszysty, nigdy nie klejący się ryż.
  • Nie doprowadzaj do dużego WRZENIA – w przypadku ryżu na kuchenkę nie doprowadzaj go do szybkiego wrzenia, ponieważ wtedy jest bardzo gorący, gdy wkładasz pokrywka na nim uwięzi tyle ciepła, że prawdopodobnie wykipie. Po prostu doprowadź do wrzenia / delikatnego wrzenia na średnim poziomie (zobacz film!), Aby na powierzchni pojawiły się duże, delikatne bąbelki i zrobiło się trochę pieniste. Jeśli pokrywka nie jest wystarczająco ciężka, nadal możesz się wygotować. Jeśli tak się stanie, następnym razem dodaj 1 łyżkę wody więcej!

SKOK DO wideo | Przepis

WARTO WIEDZIEĆ

  • Stosunek ryżu do wody – 1 szklanka ryżu na 1,5 szklanki wody w przypadku ryżu gotowanego na kuchence. Zwiększ do 2 filiżanek wody na 1 filiżankę ryżu do piekarnika i kuchenki mikrofalowej.
  • Jak długo ryż pozostaje w lodówce? 4 dni w hermetycznym pojemniku. Niektórzy twierdzą, że potrwa to 6 dni, ale ja wolę zachować ostrożność.
  • Mrożenie ryżu – ryż zamraża się wyjątkowo dobrze! W zamrażarce wytrzyma od 3 do 4 miesięcy.
  • Jak podgrzać ryż – najlepiej włożyć ryż do miski, skropić 2 łyżeczkami wody na 1 szklankę zimnego ryżu, przykryć klejem zawiń, a następnie mikrofaluj na wysokim poziomie przez 1 minutę. Woda stworzy parne środowisko i sprawi, że ryż znów będzie wilgotny i świeży.
  • Czy możesz jeść zimny ryż? Tak, możesz. Ale to niezbyt przyjemne – jest twarde i suche. Zimny ryż jest idealny (i konieczny!) Do Smażonego Ryżu! Lub użyj do chińskiej zupy ryżowej (po prostu dodaj pod koniec przepisu w miejscu, w którym ryż byłby ugotowany).
  • Ile ryżu daje 1 szklanka niegotowanego ryżu? 1 szklanka niegotowanego ryżu = 3 szklanki (w opakowaniu) gotowanego ryżu. Wystarczy na 3 zwykłe porcje lub 4 mniejsze porcje.
  • Nie musisz używać miarki – do odmierzenia ryżu i wody możesz użyć czegokolwiek, o ile używasz tych samych proporcji. Na przykład 1 płaski kubek ryżu i 1 1/2 kubka wody. Lub użyj miski, puszki lub dzbanka – cokolwiek!
  • Kalorie w ryżu – 1 szklanka ugotowanego białego ryżu zawiera 206 kalorii.

Co podawać z ryżem

Ach, fajna część !! Oto kilka sugestii:

  • Wymieszaj frytki – smażone frytki zostały stworzone, aby namoczyć ryż w smacznych sosach!
  • Curry – sosy curry i ryż są najlepszymi partnerami, prawda? ?
  • Zrób chiński smażony ryż! Lub Nasi Goreng (Indo Fried Rice) lub Thai Fried Rice.
  • Z ulubionym Chilli Con Carne (spróbuj tej wersji Shredded Beef!)
  • Podawaj z innymi pikantnymi potrawami, takimi jak Beef Stroganoff, Honey Mustard Chicken
  • Zrób ryż Sałatka
  • Przygotuj Bibimbap – koreańską miskę ryżu!

Szczerze mówiąc, myślę, że ryż pasuje do wszystkiego, co jest sosowe – azjatyckiego lub nie. Ponieważ ryż ma neutralny smak, pasuje do wszystkiego!

Tajski kurczak z bazylią

Gratulacje – jesteś teraz mistrzem ryżu!

Jeśli dotarłeś tak daleko, jesteś teraz uzbrojony w podstawy jak idealnie ugotować ryż! Będziesz mógł zrobić ryż w dowolnym miejscu i czasie, bez specjalnego sprzętu.

Czeka Cię świat pyszności – pomyśl o wszystkich rzeczach, które będziesz na ryżu i gotuj Ryż! – Nagi x

Zobacz, jak to zrobić

Masz ochotę na więcej? Zapisz się do mojego newslettera i obserwuj na Facebooku, Pinterest i Instagramie, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje.

Jak gotować ryż – idealnie i łatwo

Autor: Nagi
Przygotowanie: 1 min
Gotowanie: 13 minut
Razem: 14 minut
Side
Amerykański chiński, azjatycki, chiński, zachodni

4,98 z 42 głosów

Porcje 3 kubki gotowanego ryżu
Dotknij lub najedź, aby wyskalować

Film z przepisem powyżej. Użyj tego przepisu na ryż biały krótko, średnio i długoziarnisty. Zobacz oddzielne przepisy na: ryż jaśminowy, basmati i brązowy.

Płyta kuchenna jest najbardziej wszechstronną metodą i zapewnia najlepsze rezultaty dla idealnie, równomiernie ugotowanego puszystego ryżu. To moja domyślna, ulubiona metoda. Piekarnik jest następny w kolejności (zalecane minimum 2 szklanki ryżu) – poręczny do dużych porcji, gotowanie bez użycia rąk, ale trwa to najdłużej. Metoda mikrofalowa jest niezwykle przydatna do poznania, ponieważ nie wymaga użycia rąk ORAZ jest szybka i jest to metoda, której używam, gdy brakuje mi czasu – lub w gorączkowe dni zdjęciowe!

Składniki

CupsMetric

Płyta kuchenna:

  • ▢ 1 szklanka białego ryżu – krótkiego, średnioziarnistego lub długoziarnistego, niegotowanego (uwaga 1)
  • ▢ 1,5 szklanki wody

Piekarnik:

  • ▢ 2 szklanki białego ryżu – krótkie, średnio lub długoziarniste (uwaga 1, 2)
  • ▢ 3 filiżanki wrzącej wody (uwaga 3)

Kuchenka mikrofalowa:

  • ▢ 1 szklanka białego ryżu – krótkiego, średniego lub długoziarnistego (uwaga 1)
  • ▢ 2 szklanki wrzącej wody (uwaga 3)

Instrukcje

Sprawdź rodzaj ryżu:

  • Ten przepis dotyczy następujących rodzajów białego ryżu: długi gr ain, średnioziarnisty, krótkoziarnisty (bez ryżu do sushi). Zobacz osobne przepisy na: basmati, jaśmin i brązowy ryż.

Płyta kuchenna:

  • Umieść wodę i ryż w dużym rondlu na średnim ogniu.
  • Gdy cała powierzchnia woda delikatnie bulgocze (i robi się trochę pienista, zobacz film), zmniejsz ogień i przykryj pokrywką.
  • Zostaw przez 13 minut – nie mieszać, nie zdejmować pokrywki. Woda powinna teraz zostać wchłonięta – przechyl ją, aby sprawdzić.
  • Wyjmij z kuchenki, nadal z pokrywką i pozostaw na 10 minut.
  • Zdejmij pokrywkę, posyp łyżką ryżową lub widelcem i podawaj!

Piekarnik:

  • Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / 390 ° F (wymuszony wentylator 180 ° C).
  • Użyj małego garnka o szerokości około 24 cm / 10 „z pokrywka. (Uwaga 4)
  • Umieść w garnku wrzącą wodę i ryż, przykryj pokrywką i piecz przez 35 minut.
  • Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 10 minut z założoną pokrywą.
  • Zdejmij pokrywkę, zmiksuj łopatką ryżową lub widelcem i podawaj! (Na 6 filiżanek)

Kuchenka mikrofalowa:

  • Umieść ryż i wrzącą wodę w wysokim pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej (uwaga 5).
  • Mikrofale włączone przez 12 minut BEZ LID (mikrofale 1100 – 1200 W).
  • Usuń, przykryj pokrywką, pozostaw na 10 minut.
  • Zdejmij pokrywkę , zmiksuj łopatką lub widelcem ryżowym i podawaj!

Uwagi dotyczące przepisów:

1. Rodzaje ryżu – użyj tego przepisu na ryż do:

  • ryż biały długoziarnisty
  • ryż biały średnioziarnisty
  • ryż biały krótkoziarnisty z wyjątkiem ryżu do sushi
  • ryż basmati
  • ryż jaśminowy

NIE używaj tego przepisu na:

  • ryż brązowy (już wkrótce)
  • ryż do sushi – skorzystaj ze wskazówek zawartych w tym przepisie
  • dziki ryż (ugotuj według tego przepisu), czarny ryż lub inne specjalne ryżu
  • ryż do risotto – użyj przepisu na risotto
  • ryż na paellę – użyj tego przepisu na paellę
  • komosa ryżowa – przestrzegaj tego przepisu

2. Więcej ryżu do piekarnika – ryż ugotowany w piekarniku jest podatny na chrupiące brzegi, jeśli ugotujesz małe Ilość. Minimum, które polecam gotować w piekarniku, to 2 filiżanki.

3. Gotowanie wody do piekarnika i kuchenki mikrofalowej – umożliwia równomierne gotowanie ryżu (w piekarniku woda potrzebuje więcej czasu, aby osiągnąć odpowiednią temperaturę. zazwyczaj gotować od zewnątrz, co prowadzi do nierównego gotowania ryżu).

4. Naczynie do pieczenia w piekarniku – idealny jest średni garnek ceramiczny lub żeliwny o średnicy 24 cm / 10 „z pokrywką. W przeciwnym razie użyj 20 cm / 8 „patelnia i folia. Jeśli zwiększysz skalę, użyj większego naczynia.

5. Naczynie do kuchenki mikrofalowej – potrzebujesz wysokiego naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej, najlepiej okrągłego (gotuje się bardziej równomiernie), który jest 3 do 4 razy wyższy od wody na równi z ryżem (woda się bąbelkuje).

Może wymagać wydłużenia czasu gotowania, jeśli kuchenka mikrofalowa nie jest tak mocna.

6. ILOŚĆ ugotowanego ryżu: 1 szklanka niegotowanego ryż = 3 filiżanki (zapakowane) ugotowanego ryżu.

7. PRZECHOWYWANIE – lodówka na 4 dni w szczelnym pojemniku, zamrażarka na 3 miesiące. Po schłodzeniu ryż wysycha, dzięki czemu idealnie nadaje się do smażenia ryż.

Aby podgrzać do podania (np. do smażenia frytek lub curry), posyp 2 łyżeczkami wody na 1 szklankę ugotowanego ryżu, przykryj pokrywką lub folią spożywczą i kuchenkę mikrofalową – woda ponownie zwilży.

8. Gotowanie ryżu na DUŻEJ WYSOKOŚCI: Dodaj 1 minutę gotowania w kuchence na każde 300 m / 1000 stóp nad poziomem morza (ponieważ niższy punkt wrzenia wody = dłuższy czas gotowania). W zależności od ciężaru naczynia , możesz skończyć d musisz dodać 1-2 łyżki wody (aby skompensować utratę płynu na parze z powodu dłuższego czasu gotowania), ale modyfikuj to w kolejnych partiach.

9. Wartość odżywcza na 1 szklankę ugotowanego ryżu.

Informacje żywieniowe:

Kalorie: 205cal (10%) Węglowodany: 45g (15% ) Białko: 4g (8%) Tłuszcz: 1g (2%) Tłuszcz nasycony: 1g (6%) Sód: 2mg Potas: 55mg (2%) Błonnik: 1g (4%) Cukier: 1g (1%) Wapń: 16mg ( 2%) Żelazo: 1 mg (6%)

Słowa kluczowe: jak gotować ryż, jak gotować ryż na kuchence, stosunek ryż do wody, biały ryż gotowany na parze

Czy przygotowałeś ten przepis? Uwielbiam słuchać, jak poszedłeś z moimi przepisami! Oznacz mnie na Instagramie w @RecipeTinEats.

Życie Dozera

Jego obecnie ulubiona zabawka. To takie właściwe 😈

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *