Co to jest kelner / kelnerka?
Kelner, kelnerka lub kelner to pracownik restauracji front-of-house, który zajmuje się gośćmi podczas ich wizyty, głównie nagrywając i realizując ich zamówienia na jedzenie i napoje.
Tytuły „kelner”, „kelnerka” i „kelner” są używane zamiennie. „Kelner” zwykle odnosi się do obsługującego w restauracji mężczyznę, a „kelnerka” odnosi się zwykle do obsługującego w restauracji kobietę Chcemy jednak przyznać, że terminy „kelner” i „kelnerka” są nieaktualne i nie pozostawiają zbyt wiele miejsca na włączenie płci w zespole restauracji. Jeśli szukasz neutralnego płciowo terminu, który odnosi się do tej roli, po prostu użyj „serwera”.
A co noszą serwery w pracy? Chociaż specyfika różni się w zależności od restauracji, ich strój zazwyczaj składa się z:
-
Obuwie z zakrytymi palcami i antypoślizgowe
-
Spodnie, spodnie lub dżinsy
-
Fartuch
-
Koszula z krótkim lub długim rękawem
Jeśli jesteś menadżerem ds. rekrutacji, dołącz szczegółowy opis uniformu serwera swojej restauracji do podręcznika pracownika restauracji.
Serwery restauracyjne są tradycyjnie pracownikami z wynagrodzeniem za napiwki, co oznacza, że ich dochód pochodzi głównie z napiwków (chociaż otrzymują oni wynagrodzenie podstawowe, które jest typową stawką minimalnej płacy określonej przez stan dla pracowników o napiwku). Według Biura Pracy Stanów Zjednoczonych, „pracownicy otrzymujący napiwki to ci, którzy zwyczajowo i regularnie otrzymują napiwki w wysokości ponad 30 USD miesięcznie”. Możesz dowiedzieć się więcej, korzystając z interaktywnego wykresu Departamentu Pracy Stanów Zjednoczonych, który prowadzi Cię przez obowiązującą w Twoim stanie stawkę płacy minimalnej dla pracowników o napiwku.
Serwery restauracji są uważane za pracowników niezwolnionych, co oznacza, że są uprawnieni do wynagrodzenie za nadgodziny wynikające z ustawy o sprawiedliwej pracy i standardach (FLSA).