Jak idealnie odgrzać ryż
W lodówce można znaleźć kilka rzeczy bardziej przygnębiających niż pojemnik zimnego, twardego ryżu połączonego ze sobą, jak np. krucha cegła. Niezależnie od tego, czy jest to ryż wyjęty, czy resztki ryżu z garnka, który zrobiłeś wcześniej w tym tygodniu, nigdy nie wygląda obiecująco, gdy wyjmiesz go z lodówki.
(Psst… .kliknij tutaj, aby dowiedzieć się, jak gotować idealnie Ryż na kuchence.)
Jest jednak kilka sposobów na idealne podgrzanie ryżu, aby ziarna nie stały się lepkie, zbrylone ani nie wyschły. Jeśli robisz ryż z zamiarem odgrzania go nieco później w ciągu tygodnia, dobrym posunięciem jest szybkie ostygnięcie, aby nie zbrylał się, nie kleił się i nie był zbyt miękki podczas siedzenia w garnku.
Łatwym sposobem na to jest spryskanie blachy lub tacy z brzegami nieprzywierającym sprayem do pieczenia lub pokrycie papierem pergaminowym, a następnie rozprowadzenie na blasze lub tacy ryżu, który zamierzasz przechowywać. Gdy ostygnie do temperatury pokojowej, umieść go w szczelnym pojemniku i wstaw do lodówki na maksymalnie 4 dni.
Jak odgrzać ryż na kuchence
Aby podgrzać ryż w garnku na kuchence, dodaj trochę wody do ryżu w garnku (około 2 łyżki stołowe na filiżankę), przykryj garnek i podgrzewaj na średnim ogniu, często mieszając, aż będzie gorący. Nie używaj garnka, który jest bardzo głęboki, aby można było łatwo wymieszać, a ryż szybciej się podgrzewa i nie jest cały wygładzany i łamany podczas mieszania.
Jak podgrzać ryż w kuchence mikrofalowej
Aby podgrzać ryż w kuchence mikrofalowej, umieść go w naczyniu bezpiecznym dla kuchenek mikrofalowych lub płytkiej misce, skrop kilkoma łyżkami wody na filiżankę, przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym i mikrofaluj przez około 20 sekund na filiżankę, aż będzie na gorąco.
Użyj miski wystarczająco głębokiej, aby umożliwić mieszanie bez rzucania ziaren wszędzie, ale nie na tyle głęboko, aby trudno było łatwo wymieszać ryż. W przypadku większych ilości od czasu do czasu zamieszaj, gdy zrobi się gorący na brzegach, ponieważ środek będzie nadal chłodny, więc chcesz rozprowadzić ryż, aby równomiernie się podgrzał.
Te metody działają z większością rodzajów ryżu : biały, brązowy, basmati, jaśmin, texmati, czarny, a nawet dziki ryż (czy wiesz, że dziki ryż to właściwie trawa?). Czy wiesz, że odmiany takie jak jaśmin i basmati są również dostępne w wersjach z brązowym ryżem?
Jednak używanie tych metod do odgrzewania risotto lub innych potraw przygotowanych z Arborio lub innych bardzo skrobiowych rodzajów ryżu krótkoziarnistego lub lepkiego lub kleistego ryż da ci gorący ryż, ale nie oddzielne puszyste ziarna.
Więc nie rób tego tylko na jedną kolację. Teraz, gdy wiesz, jak go podgrzać, możesz używać tego garnka ryżu do wielu celów przez cały tydzień.