Jak długo trwa czosnek? I jak możesz stwierdzić, czy ' poszło źle?

Każdy ma czosnek w kuchni. Wszyscy. Ale jak długo trwa czosnek? A jak długo tam siedzisz? Może przez ostatni rok był w ładnym małym ceramicznym naczyniu z czosnkiem. Może jest kilka żarówek, które wiszą na lodówce przez ostatnie cztery miesiące. Może pod twoim kuchennym stołem jest obrany ząbek czosnku renegata z zeszłego wieczoru. Bardzo prawdopodobne. Ale czy nadal są dobre?

Możemy podać ogólne wskazówki dotyczące trwałości czosnku. Jeśli trzymasz nieobraną całą główkę czosnku, wystarczy na około sześć miesięcy. (To znaczy, jeśli będziesz go odpowiednio przechowywać. Więcej na ten temat później). Pojedynczy, nieobrany goździk wystarczy na około trzy tygodnie. Ale kiedy zdejmiesz skórę, czosnek zaczyna szybciej się rozkładać. Pojedyncze obrane ząbki wystarczą na tydzień w lodówce, a posiekany czosnek nie dłużej niż jeden dzień, chyba że będzie przechowywany w oliwie z oliwek, w którym to przypadku wystarczy na dwa, może trzy dni. Ale to wszystko przy założeniu, że czosnek jest przechowywany we właściwym miejscu. To wszystko oznacza, że zawsze powinieneś kupować całe, nieobrane główki czosnku i obrać tylko tyle ząbków, ile zamierzasz użyć naraz – tak kuszące jak wstępnie obrany lub wstępnie zmielony czosnek w sklepie spożywczym może słuchaj, jest szansa, że siedział zbyt długo.

Są rzeczy, które możesz zrobić, aby upewnić się, że czosnek pozostanie smaczniejszy na dłużej i wszystkie mają do czynienia z przechowywaniem. Nieobrane główki czosnku lubią mieszkać w suchym, chłodnym, wentylowanym i ciemnym miejscu. Chociaż brzmi to jak lodówka, tak nie jest. Czosnek należy przechowywać bliżej temperatury pokojowej, z dala od źródeł ciepła. Jeśli będziesz przestrzegać tych zasad, Twój czosnek powinien żyć długo i dostatnio w spiżarni.

Ale powiedz, że masz kilka główek czosnku, które siedziały w pobliżu jakiś czas, ponieważ ostatnio nie gotowałeś tyle aglio e olio. Po czym poznajesz, że nadal jest dobrze?