Groch czarnooki wiąże się z wieloma potężnymi korzyściami zdrowotnymi.
Wspomaga odchudzanie
Ze względu na zawartość białka i rozpuszczalnego błonnika dodanie czarnookiego groszku do diety to świetny sposób na przyspieszenie utraty wagi.
Wykazano, że w szczególności białko zmniejsza poziom grelina, hormon odpowiedzialny za stymulowanie uczucia głodu (3, 4).
Tymczasem rozpuszczalny błonnik to rodzaj błonnika, który tworzy żelopodobną konsystencję i powoli przemieszcza się w przewodzie pokarmowym, pomagając utrzymać czujesz się pełny między posiłkami (5).
Według jednego z badań przeprowadzonych na 1475 osobach osoby, które regularnie jadły fasolę, miały o 23% mniejsze ryzyko zwiększonego tłuszczu w brzuchu i 22% mniejsze ryzyko otyłości w porównaniu z osoby niebędące konsumentami (6).
W innym przeglądzie 21 badań stwierdzono, że włączenie do diety roślin strączkowych, takich jak groszek o czarnych oczach, może być skuteczną strategią odchudzania i może pomóc t procent (7).
Wspieraj zdrowie układu pokarmowego
Groszek czarnooki jest doskonałym źródłem rozpuszczalnego błonnika, który jest kluczowym składnikiem odżywczym, jeśli chodzi o zdrowie układu pokarmowego.
W rzeczywistości badania pokazują, że zwiększenie spożycia rozpuszczalnego błonnika może pomóc w promowaniu regularności i zwiększeniu częstotliwości stolca u osób z zaparciami (8).
Inne badania wskazują, że błonnik może pomóc w zapobieganiu zaburzeniom trawienia, takich jak refluks żołądkowy, hemoroidy i wrzody żołądka (9).
Rozpuszczalny błonnik występujący w groszku czarnookim i innych roślinach może również działać jako prebiotyk, stymulując wzrost pożytecznych bakterii w jelitach aby pomóc w utrzymaniu zdrowego mikrobiomu (10).
Te pożyteczne bakterie nie tylko wspomagają zdrowie układu pokarmowego, ale także zmniejszają stany zapalne, wzmacniają funkcje odpornościowe i obniżają poziom cholesterolu (11).
Popraw zdrowie serca
Spożywanie groszku czarnookiego w ramach zbilansowanej diety to doskonały sposób na utrzymanie zdrowego i silnego serca, ponieważ może pomóc zmniejszyć kilka czynników ryzyka choroby serca.
W jednym przeglądzie 10 badań, regularne spożywanie roślin strączkowych było powiązane z niższym poziomem cholesterolu całkowitego i LDL (złego), z których oba mogą przyczyniać się do chorób serca (12).
Inne badanie z udziałem 42 kobiet wykazało, że stosowanie diety niskokalorycznej wzbogaconej o 1 szklankę roślin strączkowych dziennie przez 6 tygodni znacznie zmniejszyło obwód talii oraz poziom trójglicerydów i ciśnienia krwi w porównaniu z grupą kontrolną (13).
Regularne spożywanie roślin strączkowych również wiąże się z niższymi markerami stanu zapalnego, co może również pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca (14, 15, 16).
podsumowanie
Groszek czarnooki może pomóc w utracie wagi, poprawie zdrowia układu pokarmowego i poprawie zdrowia serca.