Fasolka po bretońsku to połączenie delikatnej fasoli, bekonu oraz słodkiego i pikantnego sosu, gotowanych razem w wolnej kuchence. Super szybki i łatwy dodatek, idealny na grilla lub letnie spotkanie.
W cieplejsze dni bawię się bardzo często, a niektóre przepisy, które zawsze są w moim menu, obejmują grillowaną kukurydzę kolba, kremowa papryka brokułowa i te pyszne fasolki po bretońsku. Świetnie nadają się do nakarmienia tłumu, a powolna kuchenka wykonuje całą pracę!
Fasolka po bretońsku to klasyczne danie nie bez powodu – to połączenie fasoli wędzonej, boczek i pikantny sos po prostu nie da się przebić. Moją wersję fasolki po bretońsku można przygotować w kilka minut. Najtrudniejsze jest czekanie, aż powolna kuchenka zrobi swoje!
Jak zrobić fasolkę po bretońsku?
Aby zrobić fasolkę po bretońsku, musisz najpierw upiec trochę boczku na kuchence. Usuń boczek z patelni i większość tłuszczu bekonowego i ugotuj trochę cebuli z solą i pieprzem na tej samej patelni. Wyjdź z wolnej kuchenki i umieść w niej fasolę, cebulę, musztardę, brązowy cukier, melasę, keczup i ocet jabłkowy. Chcesz dodać większość boczku do tej wolnej kuchenki, zostawiając trochę na przybranie. Po upieczeniu fasolę podawaj udekorowaną boczkiem i odrobiną posiekanej natki pietruszki.
Wskazówki dotyczące pieczonej fasoli w garnku
- W tym przepisie chcesz użyć fasoli w puszkach, takiej jak wieprzowina z puszki i fasola. Używam wieprzowiny i fasoli, ponieważ są one zapakowane w sos pomidorowy, który stanowi bazę smakową przepisu.
- Najlepszym sposobem pokrojenia boczku na małe kawałki potrzebną do pieczenia fasoli jest użycie nożyc kuchennych. Łatwiej jest kroić boczek nożycami kuchennymi niż nożem.
- Po ugotowaniu bekonu i cebuli możesz zebrać wszystkie składniki i przechowywać je w lodówce do 8 godzin, zanim zaplanujesz gotować je w powolnej kuchence. Możesz zebrać składniki rano i ugotować je po południu.
Czy możesz zamrozić wolnowar Fasolka po bretońsku?
Fasolkę po bretońsku można zamrażać do 3 miesięcy. Aby podgrzać fasolę, pozwól jej rozmrozić w lodówce i gotuj na patelni na kuchence na małym ogniu.
Wariacje o smaku pieczonej fasoli
Chociaż uwielbiam słodki i pikantny smak tradycyjnych fasolka po bretońsku, możesz też dodać do niej inne przyjemne smaki.
- Pikantny: dodaj ostry sos do fasoli, aby uzyskać dodatkowe ciepło. Możesz użyć swojego ulubionego ostrego sosu. Nawet prosty sos pieprzowy, taki jak Tabasco, doda przyjemnego smaku.
- Klon: jeśli nie lubisz wyjątkowego smaku melasy lub chcesz, aby fasola była trochę słodsza, użyj syropu klonowego zamiast melasy .
- Fasola: możesz użyć różnych rodzajów fasoli w puszkach dla różnych smaków i tekstur. Aby uzyskać fasolę o kremowej konsystencji i mniej słodkiej, użyj granatu. Jeśli chcesz mieć większą fasolę o orzechowym smaku, który pozostaje nienaruszony podczas gotowania, spróbuj wspaniałej północnej fasoli. Możesz również użyć fasoli cannellini, aby uzyskać świetne rezultaty.
- Mięso: do aromatyzowania fasoli można użyć różnych rodzajów wieprzowiny, na przykład solonej wieprzowiny lub pokrojonej w kostkę szynki. Jeśli nie chcesz wieprzowiny, możesz spróbować mielonej wołowiny na fasolkę po kowboju.
Fasola po pieczeniu w piekarniku
Jeśli chcesz upiec fasolę w piekarniku, po prostu rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Ugotuj bekon i cebulę na patelni w taki sam sposób, jak w tym przepisie. Wymieszaj fasolę, cebulę, musztardę, brązowy cukier, melasę, keczup i ocet jabłkowy oraz większość boczku na patelni, a po połączeniu umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia. Piec fasolę przez 2 godziny, aż zgęstnieje. Wyjmij fasolę z piekarnika. Udekoruj je pozostałym bekonem i odrobiną posiekanej natki pietruszki.
Z przyjemnością przygotujesz te fasolki w wolnym naczyniu – to bezproblemowy sposób na uzyskanie pysznych rezultatów przy minimalnym wysiłku.
Więcej wspaniałych dodatków
- Kukurydza smażona z boczkiem
- Sałatka z brokułów
- Smażone pieczarki w maśle czosnkowym
- Sałatka z pomidorów
- Pieczona zielona fasola
Drukuj pinezkę
Pieczona fasola w garnku
Składniki
- 8 plasterków grubo posiekanego boczku
- 1/2 szklanki cebuli pokrojonej w drobną kostkę
- 3 15-uncjowe puszki wieprzowiny i fasoli częściowo odsączone
- 3 łyżki żółtej musztardy
- 1/4 szklanki brachu wn cukru
- 1/4 szklanki melasy
- 1/4 szklanki keczupu
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Ugotuj boczek na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek z patelni.
-
Wylej trochę tłuszczu z bekonu z patelni, pozostawiając około 1 łyżkę tłuszczu na patelni .
-
Dodaj cebulę na patelnię i smaż przez 3-5 minut lub do uzyskania zeszklenia. Dopraw cebulę do smaku solą i pieprzem.
-
Dodaj fasolę, cebulę, musztardę, brązowy cukier, melasę, keczup i cydr jabłkowy ocet do garnka. Dodaj 3/4 ugotowanego boczku, pozostawiając resztę boczku do dekoracji. Wymieszaj, aby połączyć.
-
Gotuj przez 2 godziny na HIGH lub 4 godziny na LOW.
-
Posyp zarezerwowanym boczkiem i posiekaną natką pietruszki, a następnie podawaj natychmiast.