- 290
- 1,5 tys.
Marynowane przez noc W soku ananasowym i cytrusach ten przepis na kurczaka El Pollo Loco spodoba się każdemu. El Pollo Loco Copycat jest naprawdę łatwy do wykonania i ma wszystkie potrzebne klasyczne smaki.
Czy doświadczyłeś El Pollo Loco w swojej okolicy? Wydaje mi się, że może to być głównie sieć meksykańskich fast foodów z zachodniego wybrzeża. Pamiętam, jak moja mama brała go, kiedy byłam mała i delektowała się soczystym kurczakiem nadziewanym tortillą. To było absolutnie takie proste, ale zawsze pyszne. W końcu opracowała przepis, który jest doskonałym przepisem na kurczaka El Pollo Loco Copycat. To naprawdę doskonały kurczak.
Naprawdę lubię proste przepisy, które nie wymagają wiele przygotowania, a ten naprawdę jest jednym z nich. Ten kurczak El pollo loco jest doskonały, ponieważ marynata zajmuje pięć minut i możesz po prostu wrzucić kurczaka i po prostu o nim zapomnieć.
El Pollo Loco Chicken nie jest łatwe do wyjaśnienia, jeśli jeszcze tego nie próbowałeś. Jest pewien cytrusowy posmak, ale jest też absolutna jakość kurczaka. Kiedyś obserwowałem, jak robią kurczaka El Pollo Loco na mojej przerwie, nie mogąc się doczekać zakończenia. I zobaczyłem, że położyli na nim stalową prasę. Nie musisz tego robić, ale jest to lepszy sposób na zdobycie pysznej chrupiącej skórki kurczaka.
Ważne uwagi dotyczące przepisu na kurczak El Pollo Loco
- Prawdą jest, że El Pollo Loco używa kolorowania. Tak, El Pollo Loco używa barwnika spożywczego. Robią to, aby kurczak wyglądał lepiej. Nie ma to żadnego wpływu na smak, więc pominąłem to, ale zapisałem to w przepisie.
- Kurczak jest marynowany przez długi czas. Dlatego jest tak bogaty w smak bez dodawania sosu!
- Możesz go również ugotować za pomocą płyty kuchennej, jeśli nie chcesz upiec, ale uważaj, aby nie przypalić zbyt mocno skóry kurczaka. Smak chrupiącej skórki kurczaka ma kluczowe znaczenie w przepisie na el pollo loco.
Składniki
- 1 łyżka białego octu
- 2 ząbki mielonego czosnku
- 1/2 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
- 1/4 posiekanego jalapeno z pestkami
- 1 szklanka soku ananasowego
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 8 ud kurczaka z kością
Jak zrobić przepis na kurczaka El Pollo Loco (Copycat)
- Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem kurczaka w dużej misce.
- Ubij składniki ładnie, a następnie odłóż 1/4 filiżanki marynaty do małego naczynia Tupperware.
- Umieść kurczaka w misce, przykryj folią i pozostaw do marynowania przez noc.
- Podgrzej piekarnik do 425F.
- Używając żeliwnej patelni do grillowania, ułóż skórę kurczaka stroną do góry. Gotować około 25 minut w piekarniku.
- Ustaw płytę kuchenną na średnim ogniu i dodaj patelnię za pomocą uchwytów do garnków.
- Spryskaj folię olejem rzepakowym w sprayu i nałóż spryskaną stroną w dół na wierzch kurczaka.
- Teraz naciśnij skórkę kurczaka owiniętą folią cegłą, prasą do bekonu lub używając kolejna patelnia.
- Wlej pozostałą marynatę, którą oszczędziłeś, do kurczaka podczas gotowania.
- Gotuj przez około 2-3 minuty i wyjmij prasę do bekonu, odwróć kurczaka, zalej marynatą i gotuj ostatnie 2-3 minuty przed podaniem.
Jeśli podoba Ci się ten kurczak El Pollo Loco, musisz wypróbować poniższe popularne przepisy naśladowców:
Przepis na kanapkę z kurczakiem Popeyes
Przepis KFC Chicken Littles (Copycat)
McDonalds Chicken McGriddles ( Copycat)
Chick-Fil-A Chicken Minis i Burgerville Fried Asparagus with Garlic Aioli (Copycat)