Easy Coconut Shrimp (Polski)

Wiem, o czym myślisz. Kim jestem i co zrobiłem z Sally? Krewetki na blogu piekarniczym. Postradałam zmysły? Odpowiedź brzmi tak. W tym tygodniu byłem w każdym miejscu! Popsicles, sernik, quiche, krewetki. Moją przypadkowość można przypisać temu, jak obecnie wygląda moje życie. Pakowanie, przeprowadzka, planowanie ślubu, odwiedziny przyjaciół, wieczór panieński, podpisywanie książek kucharskich i cele na 100 mil. Ktoś podaje mi kieliszek wina. A może kawę IV?

Jedyną rzeczą, która sprawia, że jestem taka sama, są resztki chleba z cukinii z kawałkami czekolady.

Chociaż przepis jest dość przypadkowy, muszę powiedzieć, że ten przepis na krewetki kokosowe jest posłany do nieba. Tak, tak, naprawdę. Złociste, słodkie, chrupiące krewetki inkrustowane kokosem.

W zeszłym tygodniu bawiłem się w kuchni, aby przetestować przepisy na shindig 4 lipca. I po jednym posmaku tego ulubionego na wynos domowej roboty, jestem sprzedany. To zdecydowanie najlepsza krewetka kokosowa, jaką kiedykolwiek jadłem. Miałem swój sprawiedliwy udział!

Mój przepis na krewetki kokosowe różni się od innych, Próbowałem wcześniej. Krewetki są słodkie i soczyste, a skórka kokosowa chrupiąca – nie jest tłusta. Podaj tę krewetkę kokosową gościom tego lata, a gwarantuję, że będą pierwszą rzeczą, którą pójdziesz.

Dla tych z Was, którzy nigdy wcześniej tego nie jedli, krewetki kokosowe to po prostu krewetki zawijane w kokosie i smażone na pyszny chips. Będziesz w szoku, jak łatwo to zrobić! Moja domowa wersja jest lepsza od dań na wynos i restauracji, zaufaj mi.

To szybki 3-etapowy proces: krewetki wsypują do mąki, a następnie do ubitego jajka i ciężki, ciężki, ciężki wsad do kokosa / Panko. Lubię używać trochę więcej kokosa i trochę mniej Panko do polewy – im bardziej słodka skorupa kokosowa, tym lepiej.

Mąka sprawia, że jajko się klei, jajko pozwala kokosowi i Panko się kleić, kokos nadaje krewetkom ich smak, a Panko zapewnia chrupiącą konsystencję.

Oto dlaczego Panko jest lepsze niż zwykła bułka tarta w moim kokosie przepis na krewetki: Panko jest zrobione z chleba bez skórki i jest grubo mielone na przewiewne, duże płatki. Panko zachowuje chrupkość dłużej niż zwykła bułka tarta, ponieważ nie wchłania tak dużo tłuszczu i cieczy podczas smażenia.

Nigdy nie miałem ochoty na krewetki rano, ale patrząc na zdjęcie powyżej, mam ochotę sięgnąć przez ekran i zjeść jedną ze śniadaniem.

Dziwne? Tak.

W każdym razie. Lubię podawać krewetki kokosowe z różnymi sosami. Są niesamowite z ostrym sosem pomarańczowym, który składa się z 1 części tajskiego słodkiego sosu chili na 2 części pomarańczowej marmolady. Gdyby awesomesauce było prawdziwym słowem, opisywałoby mój ostry sos pomarańczowy do dipów.

Na zdjęciu z krewetkami kokosowymi jest po prostu prosty ostry sos chili brzoskwiniowy, który znalazłem w sklepie . Naprawdę wszystko, co słodkie i pikantne, wspaniale uzupełni krewetki. Dla tych, którzy się zastanawiają, kupiłam tajski słodki sos chili w międzynarodowym dziale żywności w moim zwykłym sklepie spożywczym. Próbowałem tego sosu do maczania i jest również bardzo smaczny.

Krewetki kokosowe są wspaniałym przysmakiem na przyjęcie, ale można je też przygotować jako szybki obiad. Zjedliśmy to z prostą zieloną sałatą z dressingiem sezamowo-imbirowym, kilkoma pokruszonymi orzeszkami ziemnymi i edamame. I wino. Zawsze wino. CIESZYĆ SIĘ! 🙂

Drukuj