Duszona Wieprzowina w Słodkim Sosie Sojowym – Delikatne kawałki wieprzowiny duszone w aromatycznym sosie z odrobiną ciepła. Stworzony z niewielkiej listy prostych składników, to świetny sposób na zmianę tygodniowej rotacji na fantastycznie łatwą kolację na wynos.
Uwielbiam wymyślać, jak przygotować moje ulubione dania na wynos w zaciszu własnego domu, na przykład tę pyszną duszoną wieprzowinę ze słodkimi sos sojowy. Bez dodatkowego tłuszczu lub soli, które mogłyby Cię obciążać! Wymagają też naprawdę zaskakująco łatwej listy składników. Kiedy już masz te podstawy w swojej kuchni, możesz ich użyć w praktycznie dowolnej kombinacji, aby zrobić coś pysznego.
Nie bez powodu to jeden z moich najpopularniejszych przepisów na wieprzowinę na blogu. Jest niezwykle łatwy w przygotowaniu, a smak jest niesamowity.
Oprócz możliwości użycia różnych kawałków wieprzowiny do tego przepisu, sprawdzi się również bardzo dobrze, jeśli chcesz użyć piersi lub ud z kurczaka. Dopóki są krojone na kawałki wielkości kęsa, będą tak ładnie gotować w tym sosie. A teraz gotujmy!
Składniki
Przewiń w dół do karty przepisu, aby zobaczyć pełne ilości składników i instrukcje, lub kliknij przycisk Przejdź do przepisu u góry strony.
- Schab wieprzowy – możesz używaj również łopatki wieprzowej lub żeber.
- Olej roślinny – Nadaje się każdy łagodny olej aromatyzowany, taki jak oliwka, krokosz barwierski lub słonecznikowy.
- Olej sezamowy – jeśli możesz znaleźć tosty olej sezamowy, kup to! Smak jest niesamowity.
- Sos sojowy – lubię używać sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu. Możesz używać zwykłych cukrów, jeśli masz to pod ręką.
- Cukier – brązowy cukier działa również, lub zamiast tego możesz użyć alternatywnych cukrów lub bardziej lepkich cukrów, takich jak miód lub agawa.
- Woda
- Sos chili czosnkowy – znany również jako sambal oelek. Możesz użyć dowolnego ostrego sosu, który lubisz najbardziej; sriracha lub gochujang też byłyby świetne.
- Zielona cebula – lubię mieć ją jako ładny i świeży dodatek do gotowej wieprzowiny. Cebula jest opcjonalna, ale zdecydowanie polecam jej używanie!
Jak zrobić duszoną wieprzowinę w słodkim sosie sojowym
- Podsmaż wieprzowinę: pokrój wieprzowinę na 1 ″ kostki. Smażyć na średnim ogniu na patelni z olejem roślinnym, pracując partiami, jeśli trzeba, aż wieprzowina się ugotuje.
- Dusić wieprzowinę: Wymieszaj składniki sosu w misce, a następnie wlej przygotowany sos na wieprzowinę i zagotuj. Zmniejsz ogień na wolnym ogniu i dusić przez 30 minut bez przykrycia lub do czasu, gdy większość sosu się zmniejszy. Wymieszaj, aby obtoczyć każdy kawałek wieprzowiny w sosie i podawaj z dodatkiem zielonej cebuli.
Co to jest duszenie
Duszenie to metoda gotowania wykorzystująca zarówno mokre, jak i suche ciepło . Zasadniczo oznacza to, że jedzenie jest najpierw smażone lub smażone w wyższej temperaturze, a następnie wykańczane w płynie, w przykrytym garnku w niższej temperaturze.
Jak podać
Zwykle podaję tę wieprzowinę na makaron lub ryż na parze. Byłoby również pyszne z ryżem kokosowym! Możesz również zrobić tłuczone ziemniaki lub użyć makaronu w stylu azjatyckim, takiego jak udon, soba, ramen lub wermiszel.
Jeśli chcesz podawać wieprzowinę z dodatkami, wypróbuj te przepisy!
- Łatwy smażony ryż
- Ryż kalafiorowy
- Zupa jajeczna w kroplach
- Zupa jajeczna
- Ramen Stir Fry
- Chow Mein
- Chrupiąca azjatycka sałatka
Resztki
Resztki przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Jeśli zrobiłeś węglowodany, takie jak makaron, ryż lub ziemniaki, możesz przechowywać resztki wieprzowiny w tym samym pojemniku lub osobno. Wszystko zależy od Ciebie!
Resztki najlepiej zagrzeją się w kuchence mikrofalowej. Jeśli chcesz użyć innej metody, proponuję płytę kuchenną. Dodaj wieprzowinę plus odrobinę wody lub bulionu na patelnię i ustaw ogień na średni. Często mieszaj i dodaj więcej wody lub bulionu, jeśli sos zacznie wysychać. Gotuj przez około 5 minut lub do momentu podgrzania.
Zamrażanie
To niesamowity posiłek z zamrażarki! Możesz zrobić podwójną lub potrójną partię tego przepisu i przechowywać kilka posiłków wartych uwagi w zamrażarce na noc, kiedy nie masz czasu na zrobienie dobrego domowego obiadu.
Przenieś wieprzowinę do dużej zamrażarki torebkę lub hermetyczny pojemnik i wytrzyma w zamrażarce przez 3-4 miesiące. Aby ponownie podgrzać, możesz włożyć go prosto do kuchenki mikrofalowej z zamrażarki. Aby zastosować powyższą metodę kuchenną, najpierw pozwól wieprzowinie rozmrozić się przez noc w lodówce.
Podobał Ci się ten przepis? Spróbuj tego!
- Koreańska Wieprzowina Bulgogi
- Szybkie i łatwe smażenie wołowiny na mieszankę
- Kurczak z nerkowca w błyskawicznym garnku
- Koreańska wieprzowina BBQ Żeberka
- Mongolska Wołowina
- Koreański Smażony Kurczak
- Azjatycki Makaron Udon z Wieprzowiną i Pieczarkami
- Pieczony Łosoś Teriyaki
Szukasz więcej przepisów? Śledź… Mój newsletter Pinterest Facebook Instagram
Duszona wieprzowina w słodkim sosie sojowym
Sprzęt
- ▢
- ▢
Składniki
- ▢ 2 funty schabu
- ▢ 2 łyżki oleju roślinnego
- ▢ 1 łyżka pasty czosnkowo-imbirowej
- ▢ 1 łyżka oliwy
- ▢ 1 łyżka oleju sezamowego
- ▢ 1/2 szklanki sosu sojowego
- ▢ 4 łyżki cukru
- ▢ 1 1/2 szklanki wody
- ▢ 1 łyżka sosu chili czosnkowo
Dekorowanie
- ▢ 2 posiekane zielone cebule (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Pokrój wieprzowinę na około 2,5 cm kawałki i smaż na patelni z olejem roślinnym przez około 3 minuty na średnim ogniu, aż wieprzowina przestanie być różowa i zacznie się rumienić.
-
W średniej misce wymieszaj pozostałe składniki. Polej wieprzowinę i zagotuj. Możesz pomyśleć, że jest za dużo wody, ale zmniejszy się. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, lub do momentu, gdy pozostaną tylko około 3 łyżki sosu .
-
Udekoruj zieloną cebulą. Podawaj z makaronem lub ryżem gotowanym na parze.
Wideo
Uwagi dotyczące przepisów
- Resztki wieprzowiny przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Jeśli przygotowałeś węglowodany, takie jak makaron, ryż lub ziemniaki, możesz przechowywać resztki wieprzowiny w tym samym pojemniku lub osobno. Całkowicie do Ciebie!