Przepis na naśladowanie dressingu Cafe Rios Ranch – KOCHAMY te rzeczy! Jest zrobiony z kolendry, majonezu, przypraw ranczo, śmietany, & jalapenos!
Może mam obsesję na punkcie Cafe Rio lub nie. Przez jakiś czas nie mieliśmy żadnych miejsc w pobliżu, więc musiałem zrobić w domu własne przepisy w stylu Cafe Rio. Uwielbiamy ich rozdrobniony kurczak, kolendrę limonkowy ryż, a zwłaszcza sos ranczo!
Słynny sos HOUSE CAFE RIO
Mamy ulubiony przepis na domowy dressing z rancza, ale jeśli chodzi o dania meksykańskie, dressing Cafe Rio jest JEDYNYM wyjściem! Byłem na ZADANIU, aby znaleźć idealny dressing Cafe Rio i cieszę się, że mogę powiedzieć, że zadanie dobiegło końca, moi przyjaciele!
Zrobiliśmy kilka modyfikacje przepisu, które znaleźliśmy w kościelnej książce kucharskiej, oraz VOILA – idealny przepis na sos ranczo Cilantro w Cafe Rio.
Ten dressing jest PYSZNY !! Będziesz chciał tych rzeczy ze wszystkim! Na przykład – mamy to na naszych tacos, frytkach, quesadillas, sałatce – możesz to nazwać !! Tak się cieszę, że w końcu znaleźliśmy przepis, który najbardziej przypomina Cafe Rios (naszym skromnym zdaniem)!! 😉
5 minut + blender
Wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić ten smaczny dressing, to 5 minut czasu i dobry blender (lub robot kuchenny). Po prostu wrzuć wszystkie składniki (bez mleka) do blendera, zmiksuj, a następnie dodaj mleko, aż uzyska konsystencję, którą lubisz. Wolę to w środku grubego i cienkiego, więc dodaję około & frac13; kubek.
Wiele receptur naśladowców, które widziałem, zawiera pomidory, ale zdecydowaliśmy się tego nie robić. Jeśli lubisz smak pomidorów, dodaj 1-2. Inne dodatki / subskrypcje, które mogą Ci się spodobać:
- sok z limonki (z 1 limonki)
- ¼ łyżeczki chili w proszku lub kminku (dla lepszego smaku Tex-Mex)
- Jeśli chcesz, zamień majonez lub śmietanę na zwykły grecki jogurt coś lżejszego.
z czasem jeszcze lepiej
Osobiście wolę robić ten opatrunek codziennie lub dwa razy wcześniej, kiedy chcę go użyć, bo wtedy zdąża siedzieć w lodówce i pozwolić, by wszystkie smaki się połączyły.
Jak długo to trwa? Prawidłowo przechowywany opatrunek powinien wystarczyć na 1-2 tygodnie w lodówce. Aby go przechowywać, włóż do hermetycznego pojemnika, szklanego słoika z pokrywką, a nawet użyj ponownie pustej butelki po dressingu.
Czy możesz to zamrozić? Nie jestem pewien, jak dobrze by to zamarzło, tylko dlatego, że wiem, że nabiał nie zawsze dobrze rozmraża się po zamrożeniu. Może warto spróbować, ponieważ niektórym osobom udało się zamrażać sos ranczo w tacach na kostki lodu lub w puszkach do muffinek.
Aby zamrozić, wlej do foremki na kostki lodu lub do foremek na muffinki i zamroź. Po zamrożeniu wyjmij je i umieść w bezpiecznej w zamrażarce torbie z zamkiem błyskawicznym i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Kiedy będziesz gotowy do podania, wyciągnij żądaną ilość i pozwól mu się rozmrozić w misce na blacie. Może być konieczne wymieszanie go przed jedzeniem. Daj mi znać, jak leci!
aby dowiedzieć się, w jaki sposób użyć tego opatrunku, wypróbuj:
- Burrito z zieloną papryczką chili
- Enchiladas z wołowiny
- Domowe tortille
- słodka sałatka wieprzowa
Cafe Rio Przepis na opatrunek
Składniki
- 1 opakowanie mieszanki dipów ranczo (lub 3 łyżki)
- 1 filiżanka majonezu
- 1 filiżanka kwaśnej śmietany
- 1 pęczek kolendry
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1-3 łyżeczki pokrojonego w kostkę jalepenosa
- 1/3 do 1/2 szklanki mleka
Instrukcje
-
Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze. Dodawaj mleko do uzyskania odpowiedniej konsystencji (zrobiłem około ⅓ filiżanki).
Przygotowujesz ten przepis? Oznacz nas!
Udostępnij nam to na Instagramie, używając hashtagu #lilluna, abyśmy mogli zobaczyć, co tworzysz w kuchni!
Podoba Ci się ten przepis?
Przypnij teraz!
Przypnij teraz Przypnij teraz