Czy lubisz brzoskwinie? A co z lodami? Jeśli kochasz oba te letnie smaki, z pewnością pokochasz te łatwe do wykonania domowe lody brzoskwiniowe!
Domowe lody brzoskwiniowe
{Linki polecające zostały użyte w tym poście.}
Brzoskwinie w naszym sklepie spożywczym wyglądały i pachniały ostatnio tak dobrze, że po prostu nie mogłem ich przegapić! Było tu tak gorąco przez ostatnie kilka tygodni, że naprawdę potrzebowałem fajnej uczty. Z tych pięknych brzoskwiń zrobiłem więc pyszne domowe lody brzoskwiniowe!
Zrobiłam lody brzoskwiniowe ze świeżymi brzoskwiniami i mrożonymi plastrami brzoskwini. Tak długo, jak Twoje świeże brzoskwinie są ładne i dojrzałe, te lody są równie smaczne, niezależnie od tego, czy używasz świeżych, czy mrożonych brzoskwiń. (A mrożone brzoskwinie w plasterkach są w rzeczywistości trochę łatwiejsze!)
Jeśli używasz świeżych brzoskwiń, usuń pestki, obierz je i pokrój w ćwiartki. Jeśli używasz mrożonych brzoskwiń, pozwól 2 filiżankom mrożonych plasterków rozmrozić na blacie przez około godzinę lub w lodówce na noc. Chcesz, aby zamrożone plastry nadal były trochę zamrożone (są łatwiejsze w obróbce). Następnie wrzuć plasterki brzoskwini (świeże lub mrożone) do robota kuchennego i pulsuj, aż uzyskasz odpowiedni rozmiar. Lubimy mieszać mniejsze i większe kawałki.
Ten przepis wykorzystuje pełne mleko i ciężką śmietanę do ubijania. Im więcej tłuszczu w mleku, tym bardziej kremowe będą lody. Możesz użyć 2% mleka, a nawet mleka odtłuszczonego, ale lody będą miały nieco inną konsystencję. Jeśli próbujesz zmniejszyć ilość tłuszczu lub kalorii, jest to dobre miejsce, aby to zrobić. Pamiętaj tylko, że Twoje lody nie będą aż tak kremowe. Możesz użyć dowolnej kombinacji mleka, o ile w sumie jest to 2-1 / 4 filiżanki.
Nie bój się kupować ciężkiej śmietany, nawet jeśli myślisz, że nie wykorzystać cały pojemnik. Możesz go użyć do zrobienia tej łatwej domowej roboty bitej śmietany, którą można położyć na lodach! Lub możesz po prostu zamrozić go w kostkach na następny raz, gdy będziesz chciał zrobić lody.
Uwielbiam nasz blat Candyinart maszyna do lodów. Ten model wystarczy na lody dla całej rodziny. Naprawdę, John i ja możemy to wszystko zakończyć jednym posiedzeniem…. ale prawdopodobnie nie powinieneś tego robić. Realistycznie daje to 4 porcje lodów dobrej wielkości.
Jeśli masz resztki lub chcesz, aby zamrożone lody były trochę bardziej zbite, będziesz potrzebować pojemnika, w którym można je zamrozić. Wanny czerpakowe firmy Tovolo. Mają odpowiedni rozmiar, aby pomieścić wszystkie zrobione przez Ciebie lody i zmieścić się w dowolnym miejscu w Twojej (prawdopodobnie) już pełnej zamrażarce!
Jaki jest Twój ulubiony smak lodów?
Baw się dobrze!
3 sposoby na pozbycie się strachu z tego przepisu
- Jaka jest różnica między lodami & Mrożony jogurt?
- Ile tłuszczu jest w mleku?
- Owoce lata & Warzywa w sezonie
3 kolejne przepisy do wypróbowania
- Wolno gotująca, brzoskwiniowa owsianka z przyprawami
- Domowe lody jeżynowe
- Domowe lody z podwójną miętą
Karta przepisu na domowe lody brzoskwiniowe do wydrukowania
Domowe lody brzoskwiniowe
Marybeth Feutz
Składniki 1x2x3x
- 3 średnie brzoskwinie bez pestek i obrane LUB 2 szklanki mrożonych plasterków brzoskwini
- 2/3 szklanki cukru
- szczypta soli
- 1-1 / 4 szklanki pełnego mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka ciężkiej bitej śmietany
Instrukcje
-
Jeśli używasz świeżych brzoskwiń, usuń pestki, obierz i pokrój na ćwiartki. Jeśli używasz mrożonych brzoskwiń, rozmrażaj na blacie przez około 1 godzinę (lub w lodówce na noc), aż brzoskwinie prawie rozmrożą.
-
Umieść brzoskwinie w robocie kuchennym i pulsuj aż do uzyskania pożądanej konsystencji. (Jeśli chcesz mieć mniejsze kawałki owoców w swoich lodach, przetwarza brzoskwinie dłużej. Jeśli wolisz większe kawałki owoców, pulsuj tylko kilka razy). Odłóż na bok.
-
W średniej misce ubij cukier, sól, pełne mleko i wanilię, aż większość cukru się rozpuści.
-
Dodaj ciężką śmietanę i ponownie zamieszaj.
-
Ostrożnie wymieszaj posiekane brzoskwinie.
-
Skonfiguruj swoją maszynę do lodów i dodaj mieszankę lodów zgodnie z instrukcjami producenta. W przypadku tego modelu blatu firmy mieszczącego się w urządzeniu marki mieszczącej się w urządzeniu, złóż i włącz maszynę do lodów, a następnie dodaj mieszankę lodów.
-
Ubijaj, aż lody zamarzną i zgęstnieją do pożądanej konsystencji (około 15 minut).
Udostępnione w: