Mam wiele miłych wspomnień z początku mojej przygody z piwem rzemieślniczym. Wiele z nich obejmuje eksplorację piw znajdujących się na liście 50 najlepszych na stronach Rate Beer i BeerAdvocate. Piwa takie jak 3 Floyds Dark Lord Imperial Stout, Deschutes The Abyss, Pliniusz Starszy z Russian River i 120 Minute IPA znakomitego Dogfish Head znalazły się na szczycie tych list i nie bez powodu.
Chociaż zdobycie 10 najlepszych piw na świecie nie było tak trudne dziesięć lat temu, jak teraz nawet zdobycie puszki Tree House IPA, trochę wysiłku trzeba było włożyć w znalezienie wysoko ocenianych piw, których nie było w rotacji przez cały rok. Zwykle musisz dzwonić lub jeździć po okolicy, a najlepszym rozwiązaniem byłoby nawiązanie relacji z kilkoma kupującymi piwo w lokalnym sklepie monopolowym.
Jednym z dawnych piw, które zachowało swój blask i status kultowy, jest Dogfish Head 120 minut IPA. Dla tych, którzy nie są znani, jest to jedno z najpopularniejszych piw Dogfish Head. Historia mówi, że jest to „IPA”, które było ciągle chmielone przez 120 minut wrzenia. Po pierwszym łyku tego piwa dowiesz się, że to piwo nie jest IPA. Chociaż nie jest wymienione na liście na etykiecie, to piwo zawiera od 16% do 18% alkoholu objętościowo i nie da się tego ukryć przy jego wąchaniu i popijaniu. Wyczuwasz mocny powiew esencji cytrusowej, miodowego ssania i z braku lepszego określenia alkohol , zaraz za bramą. Twój pierwszy łyk prawdopodobnie będzie euforyczny, z nadmiarem upojnego kremu chmielowego w ustach. Kiedy byłem młodszy, sam dopiłem butelkę; najprawdopodobniej złapiesz od tego szum piwo nalewane na pięć lub sześć uncji.
Od momentu powstania w 2003 roku ci, którzy mogą zdobyć to piwo, robią wszystko, co w ich mocy, aby zaopatrzyć się w to piwo, ponieważ jest ono wypuszczane tylko dwa razy w roku. W przeciwieństwie do prawie we wszystkich innych „IPA” lub „Double IPAs” ludzie trzymają i starzeją to piwo w swoich piwnicach. Konsensus wśród zagorzałych fanów 120 Minute jest taki, że piwo to jest bliższe winu jęczmiennemu i wdzięcznie stonuje się z czasem. Biorąc pod uwagę, jak gorące i gorące to piwo jest świeże, mogę stać za tą inicjatywą.
W przypadku tego piwa są dwie rzeczy, które są dla mnie bardzo interesujące. Po pierwsze, niewiele jest w tym piwie, które przypomina IPA według dawnych lub dzisiejszych standardów. Po drugie, do dziś ma tak silną rzeszę zwolenników, jak ponad dekadę temu.
Widzieliśmy wiele podekscytowanych i popularnych piw, które wypadają z łask dzięki niezwykle kapryśnemu fanowi piwa rzemieślniczego, ale nie 120 minut IPA firmy Dogfish Head. Ludzie nie ścigają innych wysoko ocenianych piw z przeszłości, takich jak Deschutes The Abyss, Stones Bourbon Barrel Aged Imperial Stout, 3 Floyds Zombie Dust itp. Wszystkie wymienione piwa są świetne, ale fanfara ucichła.
Ale dlaczego?
Istnieją dwa powody, dla których Dogfish 120 Minute IPA nadal ma wielu zwolenników. Pierwszym powodem jest ciepłe uczucie nostalgii. Samo trzymanie butelki w dłoni przenosi mnie z powrotem do chwili w samochodzie z tatą jadącym do lokalnego sklepu monopolowego w South Jersey. Wyjaśniam tacie o butelce piwa o wartości prawie 10 dolarów, która ma moc całego sześciopaku. Poproszę sprzedawcę monopolowego, żeby wszedł na zaplecze i odebrał mój limit dwóch butelek. Zawijam te butelki do walizki na podróż do Południowej Kalifornii, gdzie Dogfish Head nie rozszerzył jeszcze swojej dystrybucji. Informowanie znajomych piwnych, że dostałem „dobre rzeczy” ze wschodu. Czytając w Internecie o ludziach porównujących pięcioletnią butelkę do świeżej butelki. Jeśli zapytasz pracownika sklepu monopolowego lub przejrzysz regionalne grupy piwne na Facebooku, ludzie nadal bardzo szukając tego piwa, gromadząc je na specjalną okazję lub na przyszłą degustację wertykalną. Kiedy fajni faceci szydzą z tego, że takie piwo jest poszukiwane, wielu 120-minutowych fanów IPA mówi w obronie tego pozornie magiczny eliksir.
Więc jaki może być drugi powód, dlaczego 120 Minute IPA nadal cieszy się kultem w 2017 roku ? Jak powiedział kiedyś wielki pionier piwa, Sam Jackson: „To będzie NAJLEPSZE!” Nie nazwałbym tego piwa podwójnym lub potrójnym IPA i jest zbyt chmielowe i cytrusowe, aby naprawdę można je było uznać za wino jęczmienne. Dla mnie jest jak likier po kolacji. Niewiele piw da ci radosną zmianę głowy, tak jak to piwo z połową porcji. Pełna butelka zdecydowanie wypełnia pracę podczas nocy picia.Chociaż wszyscy chcielibyśmy myśleć o sobie jako o klasycznych, odpowiedzialnych miłośnikach piwa, czasami naprawdę dobry lub naprawdę zły dzień wymaga trochę alkoholu, a to dobry sposób na wprowadzenie go do ust i krwiobiegu.
Więc chociaż możesz odnieść się do wielu innych niezwykle popularnych piw, które ostatecznie wypadają z blasku popularności, wydaje się, że mieszanka nostalgii i siły (alkoholu i smaku) sprawi, że Dogfish Head 120 Minute IPA będzie ekscytujące dla nowych i starych pijących. lat.