Owocowe, unikalne smaki i jasne opakowania wielu marek seltzera i wody gazowanej szturmem zdobyły supermarkety – i wiele osób twierdzi, że te napoje musujące spraw, aby każdego dnia pili więcej wody.
Ale czy to to samo, co picie zwykłej wody?
Poprosiliśmy Marka Zeidla, kierownika Wydziału Lekarskiego, o rozważenie kilku faktów.
Jest tak wiele różnych marek wody sodowej i gazowanej. Jaka jest różnica?
Dr. Zeidel: Główna różnica między wodą seltzer a wodą gazowaną sprowadza się do tego, skąd pochodzi karbonatyzacja. Jeśli nasycenie dwutlenkiem węgla jest sztuczne, jest to „woda sodowa typu seltzer lub klubowa, która jest regulowana przez FDA jak soda. Jeśli bąbelki występują naturalnie, prosto ze źródła, jest to woda gazowana i regulowana jak woda butelkowana.
Niezależnie od tego, czy jest to seltzer, czy woda gazowana, ważne jest, aby przeczytać etykietę żywieniową, ponieważ wiele marek to nie tylko woda gazowana i woda. Unikaj napojów z dodatkiem aromatów, cukrów i kwasu cytrynowego.
A co z gazowaną wodą mineralną?
Dr. Zeidel: Podobnie jak zwykła woda mineralna, gazowana woda mineralna pochodzi z podziemnego źródła i naturalnie zawiera minerały, takie jak wapń, sód, magnez lub mangan. Ilość minerałów może się różnić w zależności od napoju, ale są one naturalne i nie są dodawane.
Ponieważ sód jest elektrolitem, który tracisz podczas pocenia się, woda mineralna może pomóc przyspieszyć nawodnienie, jeśli straciłeś dużo płynów w wyniku ćwiczeń. Zwykle ilość minerałów w wodzie jest bardzo niska i będą one tak naprawdę nie zmieniają równowagi soli ani minerałów. Jeśli jednak obserwujesz spożycie sodu, woda niegazowana może być lepszym rozwiązaniem, ponieważ nie zawiera sodu.
Czy te napoje nawadniają Cię tak bardzo? jak zwykła woda?
Dr Zeidel: Tak, woda gazowana nawadnia tak samo dobrze, jak woda niegazowana. Woda gazowana o smaku owocowym jest bezkaloryczną i bezcukrową alternatywą dla napojów gazowanych. na dodatek cukru.
Słyszeliśmy, że gazowana woda może być szkodliwa dla zębów. Czy to prawda?
Dr Zeidel: Karbonizacja wody gazowanej pochodzi z dwutlenku węgla, jest zmuszony do rozpuszczenia się w niskich temperaturach i wysokim ciśnieniu. W procesie tym powstaje kwas węglowy, nadający wodzie gazowanej poziom kwasowości niższy w skali pH niż normalna woda z kranu. Nie jest tak kwaśny ani żrący jak soda, ale niektóre smaki mogą być bardziej żrące niż inne. To zależy od kwasowości.
Co polecasz osobom z wrażliwym żołądkiem?
Dr. Zeidel: Niektórzy ludzie zgłaszają wzdęcia, odbijanie, dolegliwości gazowe lub żołądkowe przy gazowanej wodzie, więc jeśli masz wrażliwe problemy z trawieniem, możesz poradzić sobie lepiej z wodą niegazowaną.