Jak w przypadku każdego innego dipu lub sosu, rozmiar pojemnika z hummusem nigdy nie spełnia twoich potrzeb, prawda?
Jest albo za mały, w takim przypadku musisz kupić wiele pojemników lub zbyt duże, co oznacza, że nie wykorzystasz ich wszystkich w jednym naczyniu. W obu przypadkach zostaną resztki.
A po kilku dniach w lodówce pojawia się przerażające pytanie: czy hummus się psuje? A jak długo może trwać w lodówce, zanim się zepsuje?
Jeśli nie jesteś wielkim fanem hummusu, który od razu wysyła na wschód każdy pojemnik hummusu, jaki możesz dostać, warto znać podstawy dotyczące przechowywania, okresu przydatności do spożycia i zepsucia hummusu. W tym artykule omówimy dokładnie to.
Jak przechowywać hummus
Jeśli chodzi o przechowywanie, hummus jest bardzo podobny do pesto. Oznacza to, że na rynku dostępne są dwa rodzaje hummusu: sprzedawany w lodówce i sprzedawany bez lodówki.
Jeśli nigdy nie widziałeś hummusu sprzedawanego bez lodówki, poinformuję Cię, że sprzedaje go marka Hummustir.
Sztuczka, której używają, polega na tym, że składniki wytwarzające hummus, takie jak tahini, same mają dość długi okres przydatności do spożycia. Więc zamiast sprzedawać gotowy do spożycia hummus, sprzedają go podzielony na tahini i purée z ciecierzycy, a Ty po prostu zamieszaj przed jedzeniem.
Poza tym czasami można znaleźć hummus w puszkach, który również jest sprzedawany bez lodówki.
Jeśli więc hummusu nie było w chłodziarce, możesz go przechowywać w temperaturze pokojowej, o ile nie zostanie otwarty. Upewnij się, że jest z dala od światła słonecznego i źródeł ciepła.
Po otwarciu pojemnika przenieś resztki do lodówki i upewnij się, że są szczelnie zamknięte. Jeśli nie jest to możliwe przy użyciu oryginalnego opakowania, wlej kąpiel do hermetycznego pojemnika przed schłodzeniem.
Jeśli chodzi o popularniejszą odmianę hummusu, sprzedawaną w lodówce, należy zawsze przechowuj go w lodówce. Po otwarciu pamiętaj o szczelnym zamknięciu. Ponownie, jeśli nie ma takiej opcji w oryginalnym opakowaniu, wlej dip do zamykanego pojemnika.
Domowy hummus również należy do lodówki.
Oczywiście byłoby idealnie, gdyby za każdym razem, gdy potrzebujesz, przygotowywałeś nową porcję świeżego hummusu. Ale bądźmy szczerzy, prawdopodobnie tak się nie stanie. Jeśli więc przygotujesz większą partię na kilka następnych dni, upewnij się, że jest szczelnie zamknięta w lodówce.
Wreszcie higiena żywności.
Większość pojemników hummusu jest super wygodne, jeśli chcesz użyć hummusu do zanurzenia. Ale jeśli nie planujesz skończyć całego opakowania za jednym razem, wlej kilka łyżek dipu do małej miski i użyj go zamiast tego.
W ten sposób unikniesz zanieczyszczenia hummusu różnymi bakteriami z jedzenie i zapobiegaj zepsuciu się go w ciągu jednego lub dwóch dni. Z tych samych powodów powinieneś zawsze używać czystych przyborów kuchennych podczas używania hummusu jako pasty do chleba.
Czy możesz zamrozić hummus?
Jeśli chcesz przechowywać hummus przez dłuższy czas, zamrożenie jest opcją. Hummus nieznacznie zmienia teksturę po zamrożeniu i rozmrożeniu. Jednak po rozmrożeniu zwykle można go wymieszać do normalnej konsystencji.
Należy pamiętać, że hummus różnych marek zamraża się w inny sposób, dlatego warto sprawdzić, czy Twoja ulubiona marka dobrze zamarza, zanim zamrozisz większą partię. .
Jeśli chodzi o metodę zamrażania hummusu, dobrym wyborem jest zamrażanie w tacce na kostki lodu, a także zamrażanie w małych pojemnikach.
Przeczytaj nasz artykuł o zamrażaniu hummusu, aby uzyskać więcej informacji.
Jak długo trwa hummus
Ponownie przejrzyjmy wszystkie odmiany dostępne na rynku.
Najpierw reklama bez lodówki. Zwykle ma datę przydatności do spożycia na etykiecie. I jak zawsze w przypadku daty przydatności do spożycia, produkt powinien wystarczyć na dłużej.
W tym konkretnym przypadku hummus powinien pozostać świeży przynajmniej miesiąc po tej dacie, może dłużej. Po otwarciu opakowania należy je zakończyć w ciągu 4 do 7 dni. Jeśli Twój hummus nie zawiera konserwantów, trzymaj się 4-dniowego okresu. Jeśli zostaną dodane środki konserwujące, powinno to wystarczyć do 7 dni.
Jeśli chodzi o komercyjnie pakowany chłodzony hummus, zwykle ma on datę ważności. Sos powinien wystarczyć na kilka dni po tej dacie, ale nie ma o czym pisać.Po otwarciu opakowania obowiązuje ten sam okres od 4 do 7 dni, jak wspomniano powyżej.
Domowy hummus zwykle nie zawiera żadnych konserwantów, więc należy spodziewać się, że pozostanie w lodówce przez około 4 do 5 dni. dni.
| Spiżarnia | Lodówka | |
|---|---|---|
| Hummus (sprzedawany bez lodówki, nieotwarty) | Okres przydatności do spożycia przez + 1-3 miesiące | |
| Hummus (sprzedawany bez lodówki, otwarty ) | 4-7 dni | |
| Hummus (sprzedawany w lodówce, nieotwarty) | Zużyć do + 3 – 7 dni | |
| Hummus (sprzedawany w lodówce, otwarty) | 4 – 7 dni | |
| Hummus (domowej roboty) | 4-5 dni |
Jeśli chodzi o otwarty hummus, dość często trwa owe dni dłużej niż szacunki powyżej, ale to nie jest dane. Należy pamiętać, że wszystkie powyższe okresy są przybliżonymi szacunkami.
Jak sprawdzić, czy Hummus jest zły
Zanim zrobisz hummus i chipsy tortilla, lub cokolwiek chcesz użyć hummusu, upewnij się, że możesz jeść.
Jest kilka oznak, które mogą sugerować, że hummus się zepsuł.
Pierwszym i najbardziej popularnym jest pleśń lub jakikolwiek inny wzrost na powierzchni kąpieli. Jeśli zauważysz którykolwiek z nich, wyrzuć produkt. To samo, jeśli zapach jest nieprzyjemny lub zabawny.
Niewielkie zmiany tekstury, takie jak wydzielanie się oleju, są całkiem normalne i można je naprawić szybkim mieszaniem. To samo dzieje się z musztardą lub masłem orzechowym.
Jeśli jednak olej wydaje się całkowicie oddzielony, a konsystencja znacznie się zmieniła, wyrzuć dip. Jedzenie może być bezpieczne, ale lepiej jest zachować ostrożność.
Jeśli wygląda, pachnie i smakuje dobrze, hummus powinien być w porządku.
Na koniec ale nie mniej ważne, pamiętaj, że hummus szybko się psuje po otwarciu opakowania. Oznacza to, że jeśli półotwarty pojemnik z hummusem Sabra znajduje się w lodówce przez 10 dni lub dłużej, czas go wyrzucić. Nawet jeśli wydaje się być w porządku i smakuje tak, jak powinno.