Czujesz się winny z powodu wyrzucenia do kosza kolejnej w połowie zjedzonej paczki wędlin, ponieważ nie zjadłeś go na czas? Pokrojone w plasterki mięso na lunch to super wygodna opcja, zwłaszcza jeśli weźmiesz pod uwagę niekończące się przepisy na kanapki, które możesz z nim zrobić. Jednak te wędliny mają notorycznie krótki okres przydatności do spożycia. I chociaż wiele osób nie myśli o tym, możesz w rzeczywistości przedłużyć okres przydatności do spożycia wędlin, umieszczając je w zamrażarce.
Technicznie rzecz biorąc, możesz zamrozić każdy rodzaj wędliny – ale nie wszystkie wędliny zamrażają się jednakowo. Jeśli kupujesz mięso, aby je zamrozić, trzymaj się wędlin, takich jak bologna, pepperoni lub kiełbasa. Dzięki mniejszej zawartości wody lepiej trzymają się w zamrażarce. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o bezpiecznym mrożeniu wędlin :
Jak zamrozić wędliny
Jak zamrozić paczkowane wędliny – Zaplanuj zaopatrzenie się w wędliny? Idź z odmianą paczkowaną. Nie ma potrzeby wyjmowania wędlin z opakowania: hermetyczne, próżniowe zamknięcie faktycznie pozwala chronić białko w zamrażarce przed oparzeniem zamrażarki. Ale dla dodatkowej ochrony umieść opakowanie w zamrażarce pojemnik lub zawiń w folię aluminiową. Dołącz karteczkę samoprzylepną z datą przechowywania mięsa, co pomoże Ci uniknąć zjedzenia przeterminowanego mięsa.
Jak zamrozić rozpakowane delikatesy – jeśli już zjadłeś kilka plasterków wędlin, nadal możesz zamrozić swoje delikatesy! Zawiń poszczególne plastry mięsa na lunch w woskowany papier, a następnie umieść w torbie do zamrażarki – pamiętaj, aby wycisnąć całe powietrze, aby uniknąć poparzenia przez zamrażarkę. Ponownie upewnij się, że zapisałeś datę przechowywania na torebce do zamrażarki.
Jak długo można zamrażać mięso delikatesów?
Chociaż ogólnie zaleca się spożywanie schłodzonego świeżego mięsa delikatesowego w tydzień po otwarciu niska temperatura zamrażarki zapobiega rozwojowi bakterii – i zapewnia dłuższe okno na spożywanie delikatesów. Podczas gdy niektóre witryny twierdzą, że nieotwarte, paczkowane mięso delikatesowe może trwać 6 miesięcy, FDA zaleca spożywanie zarówno nieotwartego, jak i otwartego mięsa w ciągu 1-2 miesięcy.
Jak rozmrażać wędliny
Właściwie istnieje kilka sposobów bezpiecznego rozmrażania mięsa, w zależności od tego, ile masz czasu. Jeśli masz czas, możesz przenieść wędliny do lodówki i pozostawić na noc lub do całkowitego rozmrożenia. Pamiętaj, aby spożyć mięso na lunch w ciągu 2 do 3 dni od rozmrożenia.