Tak, bezpiecznie jest jeść miód w czasie ciąży.
Być może słyszałeś, że miód nie jest bezpieczny dla niemowląt i to prawda. Miód może zawierać bakterie, które mogą kiełkować w jelitach dziecka i powodować botulizm niemowlęcia, rzadką, ale potencjalnie śmiertelną chorobę. Jelita niemowląt nie są wystarczająco dojrzałe, aby zniszczyć bakterie, więc będziesz musiał trzymać miód z dala od nich do pierwszego roku życia. Przeczytaj więcej o tym, kiedy Twoje dziecko może jeść miód.
Jednak zdrowi dorośli są miód nie jest narażony na zatrucie jadem kiełbasianym, nawet w okresie ciąży.
Większość miodu sprzedawanego w sklepach jest pasteryzowana metodą podobną do metody stosowanej do pasteryzacji mleka, chociaż nie jest to robione ze względów bezpieczeństwa. jest podgrzewany do 161 stopni F przez 15 do 30 sekund, a następnie szybko schładzany. Zabija to komórki drożdży (choć nie zarodniki botulizmu), więc miód nie fermentuje i spowalnia proces krystalizacji, dzięki czemu miód pozostaje płynny dłużej.
Możesz znaleźć niepasteryzowany lub surowy miód na farmie pszczół, na stoisku przydrożnym lub na targu. Nie ma badań dotyczących bezpieczeństwa surowego miodu w czasie ciąży, ale nie ma powodu, aby sądzić, że jest niebezpieczny. Miód niepasteryzowany nie wiąże się z ryzykiem listeriozy w przypadku niepasteryzowanego sera i wędlin.