Czy Lärabars są rzeczywiście zdrowe?

Podczas gdy nowa marka barów wellness pojawia się teraz na półkach co drugi dzień, Lärabars istnieje już od ponad 15 lat. Przez cały ten czas cieszyli się reputacją jednej z najzdrowszych pakowanych przekąsek. Ale czy na to zasługuje? Czy Lärabars naprawdę są tak zdrowe, jak myśli większość ludzi? Zanurzmy się w faktach żywieniowych tego niezwykle popularnego baru i przejdźmy do koniec tego pytania.

Jeden z najbardziej atrakcyjnych elementów Lärabarów to ich względna prostota. Firma lubi zachwalać, że każdy baton składa się z 2-9 składników, które są „rozpoznawalne” i „minimalnie przetworzone”. Każda odmiana może zawierać stosunkowo niewiele składników, ale istnieje wiele różnych odmian – liczę prawie 40 w całej linii „Original”, „Organic With Superfoods”, „Fruits + Greens” i „Protein” Lärabar . Większość z nich ma dość podobnych faktów żywieniowych, ale aby utrzymać ten artykuł w połowie skupiony, dopracujmy odżywianie pięciu najwyżej ocenianych odmian Lärabar w Ranker — Peanut Butter & Czekoladowe ciasteczka, Czekoladowe ciasteczka z kawałkami czekolady, Ciasteczka z masłem orzechowym, Czekoladowe ciasteczka z kawałkami i chleb bananowy.

Łącząc wartości odżywcze tych pięciu batonów razem, otrzymujesz średnio (na baton):

• 206 kalorii
• 10,8 grama tłuszczu
• 2,2 grama tłuszczu nasyconego
• 47 miligramów sodu
• 24,2 grama węglowodanów ogółem
• 3,4 grama błonnika pokarmowego
• 17,2 grama cukru
• 2,2 grama dodanego cukru
• 4,6 grama białka
• 5 składników

Prosta re cipes ułatwiają śledzenie, skąd pochodzą te sumy. Daktyle są pierwszym składnikiem trzech odmian i drugim składnikiem pozostałych dwóch. Duża część cukru i błonnika Lärabars pochodzi z dat.

Według National Institutes of Health, nastolatki i dorośli powinni jeść od 20 do 38 gramów błonnika dziennie, a mężczyźni potrzebują więcej błonnika niż kobiety. Ale przeciętny Amerykanin spożywa zaledwie 10 do 15 gramów błonnika dziennie. Błonnik pomaga rozkładać pokarmy, ułatwiając trawienie, utrzymuje dobre zdrowie jelit, obniża poziom cholesterolu i pomaga dłużej czuć się pełniejszym. Diety bogate w błonnik są powiązane z pozytywnymi wynikami, takimi jak zmniejszone ryzyko cukrzycy i chorób serca. W perspektywie krótkoterminowej, podjadanie batonu bogatego w błonnik może pomóc Ci poczuć się pełniej na dłużej i uniknąć gwałtownego wzrostu i spadku poziomu cukru we krwi. W dłuższej perspektywie może to zmniejszyć ryzyko wiele poważnych chorób i wspomaga zdrowie jelit. Daktyle są dobrym źródłem błonnika, ponieważ jeden daktylowiec deglet noor zawiera 0,6 grama. Są również silnym źródłem flawonoidów, karotenoidów i kwasu fenolowego – wszystkich ważnych przeciwutleniaczy, które mogą pomóc zdrowy.

Jednak daktyle – a zwłaszcza daktyle suszone, takie jak te zwykle używane w tego rodzaju produktach – są również bogate w cukier. Jedna daktylówka bez pestek zawiera 4,5 grama. Lärabary nie mają niskiej zawartości cukru, a wiele odmian ma 17 gramów lub więcej na baton. To tylko włos mniej niż w porcji Milk Duds. Jednakże, chociaż cukier w cukierkach to zasadniczo cała dodana odmiana, tak nie jest w przypadku Lärabarów. Większość tego cukru pochodzi z tych dat, a dzięki połączeniu z błonnikiem i wieloma innymi zdrowymi składnikami odżywczymi, jego wpływ na nasz organizm jest znacznie mniej szkodliwy.

„Błonnik spowalnia trawienie, co powoduje wolniejsze wchłanianie cukru” – mówi Brian St. Pierre, trener żywienia w Precision Nutrition. Dzięki temu Twoja wątroba będzie miała więcej czasu metabolizować cukier, co utrzymuje względnie stabilny poziom cukru we krwi. Badanie z 2018 roku opublikowane w czasopiśmie Nutrition and Diabetes wykazało, że „osoby z cukrzycą i osoby stosujące diety oparte na indeksie glikemicznym (IG) mogą cieszyć się suszonymi owocami, wiedząc, że nie powodują skok cukru we krwi w porównaniu do produktów bogatych w skrobię, takich jak biały chleb. ”

Nie należy mylić naturalnie występującego cukru z żywności, takiej jak daktyle, z tym samym cukrem, który producenci rafinowanego cukru dodają do ciastek, cukierków , napoje gazowane itp. To niesprawiedliwe myślenie demonizuje wiele owoców, podczas gdy nasze ciała w rzeczywistości radzą sobie z tymi rodzajami cukrów zupełnie inaczej z wielu powodów. Jednak niektóre odmiany Lärabarów zawierają również dodatek cukru – do którego dodamy później.

Jeśli chodzi o tłuszcz, około 11 gramów na batonik to znaczna ilość. Jednak duża jego część kwalifikuje się jako „zdrowy” tłuszcz. Dzieje się tak głównie dlatego, że Lärabary szeroko wykorzystują takie składniki, jak orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, migdały i orzechy włoskie. Orzechy (orzeszki ziemne są technicznie roślinami strączkowymi, ale mają profil odżywczy podobny do większości orzechów) są bogate w tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone.Tłuszcze jednonienasycone pomagają obniżyć ciśnienie krwi i chronią przed chorobami serca. Mogą również pomóc organizmowi lepiej wchłaniać witaminy i efektywniej wykorzystywać białko. Tłuszcze wielonienasycone mogą obniżać poziom cholesterolu we krwi i zmniejszać ryzyko chorób serca i udarów. Najlepszym sposobem na czerpanie korzyści z tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych jest zastąpienie ich w diecie tłuszczami nasyconymi.

Mówiąc o tłuszczach nasyconych, większość Lärabarów zawiera 1-3 gramy tłuszczów nasyconych. To nie jest nic, ale to znacznie mniej niż można znaleźć w typowym batonie. Spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych drastycznie zwiększa ryzyko wysokiego poziomu cholesterolu, co z kolei może mieć negatywny wpływ na przepływ krwi i transport tlenu American Heart Association zaleca, aby nie więcej niż 6% dziennych kalorii pochodziło z tłuszczów nasyconych. Przy diecie 2000 kalorii dziennie, co przekłada się na 13 gramów tłuszczów nasyconych dziennie.

Jest jeszcze białko. Podczas gdy linia Lärabarów „Protein” zawiera 11 gramów białka w batonie, większość oryginalnych odmian zawiera od 3 do 6 gramów na baton. Białko jest kluczowym składnikiem odżywczym, w szczególności dla ludzi i sportowców. Wysokiej jakości białko dostarcza aminokwasów potrzebnych mięśniom do naprawy i odbudowy, pozwalając Ci zregenerować się po wysiłku i wzmocnić się z czasem. Organizm może również wykorzystywać białko jako źródło energii, a posiłki lub przekąski bogate w białko mogą pomóc ograniczyć apetyt. Białko występujące w Lärabarach w dużej mierze pochodzi z dużej ilości orzechów zawartych w przepisach.

Ogólnie rzecz biorąc, Lärabar może być dość pożywną przekąską. Lärabar spożywany w pobliżu lub w trakcie ćwiczeń (np. Podczas wędrówki) może pomóc w utrzymaniu pracujących mięśni w zasilaniu węglowodanami. W większości przypadków przypomina to zjedzenie garści orzechów i daktyli.

Jednak problemy mogą się szybko pojawić, gdy „pijesz 2-3 lärabary dziennie – jest to powszechny nawyk wśród tych, którzy używają batonów jako zamiennika posiłku. Używanie batonika wellness do zastąpienia dobrze zbilansowanego posiłku złożonego z pełnowartościowych produktów rzadko jest mądrą decyzją. Często będziesz mieć mniej składników odżywczych i czujesz się mniej pełny (częściowo z powodu zjedzenia tak mniejszej całkowitej ilości jedzenia), co powoduje, że będziesz narażony na większe ilości podjadania. I tutaj ten dodany cukier, o którym wspomniałem wcześniej, może cię ugryźć .

Niektóre odmiany Lärabar zawierają 0 gramów dodatku cukru, podczas gdy inne zawierają do 4 gramów. Odmiany o największej zawartości dodanego cukru zwykle zawierają chipsy czekoladowe W swoim przepisie popij dwa batony odmiany, która zawiera 4 gramy dodatku cukru na baton (np. Coconut Chocolate Chip lub Chocolate Chip Brownie), a to daje 8 gramów dodatku cukru na posiedzenie. Dodatek cukru jest prawdopodobnie największym czynnikiem powodującym epidemię otyłości w Ameryce i nie ma takiej potrzeby w naszej diecie. American Heart Association zaleca, aby maksymalna dzienna ilość dodatku cukru nie przekraczała 25 gramów dla kobiet i 37,5 gramów dla mężczyzn. Tak więc przy niewłaściwej odmianie lunch Lärabar może liczyć szybkie 8 gramów w stosunku do tej sumy. Wtedy masz ludzi, którzy uważają, że mieli tylko Lärabary na lunch, więc będą mogli zaszaleć przez resztę dnia. Napój i deser później, a Ty znacznie przekraczasz zalecany limit dodatku cukru.

Produkt jest sprzedawany jako przekąska, a nie zamiennik posiłku, ale piszę o tym tylko dlatego, że ludzie to robią. Jeśli jesteś „fanatykiem Lärabar, który wypija pięć lub więcej batonów tygodniowo”, warto przyjrzeć się faktom żywieniowym różnych odmian. Różnice, które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się dość trywialne, mogą szybko się sumować, jeśli jesz. 1-2 batony dziennie. Prosta lista kontrolna do zapamiętania jest taka, że chcesz mieć opcje o większej zawartości błonnika i białka, ale z mniejszą zawartością dodatku cukru i tłuszczów nasyconych. Na przykład odmiana Peanut Butter Banana zawiera 4 gramy błonnika i 5 gramów białka, a jednocześnie zaledwie 1,5 grama tłuszczów nasyconych i zero gramów dodatku cukru. Z drugiej strony, Coconut Chocolate Chip ma o 3 gramy mniej białka, ale o 4 gramy więcej dodatku cukru i 4,5 grama więcej tłuszczów nasyconych.

Lärabary to solidny wybór odżywczy. Odmiany takie jak Cashew Cookie zawierają tylko dwa rozpoznawalne składniki – daktyle i orzechy nerkowca. Jednak nadal można z nimi przesadzić, szczególnie jeśli „skłaniasz się ku mniej zdrowym odmianom”. Bądź mądry, a Lärabary absolutnie pasują do zdrowej diety.

Źródło zdjęcia: Larabar na Facebooku

• Czy RXBAR są naprawdę zdrowe?
• 44-centowa przekąska w przerwie, która napędza koszykówkę Dukea
• Jak natknąłem się na najlepszą, naukową przekąskę do snu, która zapewnia lepszy sen i więcej mięśni