Czarny rosyjski to prosty, dwuczęściowy koktajl będący połączeniem wódki i Kahlúa, likieru kawowego na bazie rumu, cukru i kawy arabica. Napój został stworzony pod koniec lat czterdziestych przez barmana Gustavea Topsa w hotelu Metropole w Brukseli.
Jak głosi legenda, przygotował go dla Perle Mesty, amerykańskiego ambasadora Luksemburga, który przesiadywał przy barze. Nazwa jest prostym odniesieniem do składników: Kahlúa jest czarna, a wódka jest powszechnie kojarzona z Rosją. (Zignoruj, że Kahlúa jest produkowana w Veracruz w Meksyku). Ciemny i tajemniczy napój byłby charakterystyczny dla tamtych czasów, a zimna wojna dopiero się zaczynała.
Te dni Czarny Rosjanin jest mniej znany niż jego następca, Biały Rosjanin, który dodaje kremu swojemu pomysłodawcy. Biały Rosjanin został wynaleziony gdzieś w latach sześćdziesiątych, ale został na zawsze uwieczniony w filmie z 1998 roku „The Big Lebowski”. Czarny Rosjanin nie cieszył się podobnym losem przez dziesięciolecia, ale pozostaje klasykiem, który zapoczątkował niezliczone innowacje. Buldog Colorado to w istocie Biały Rosjanin z colą. Mudslide to Biały Rosjanin z irlandzką śmietaną. Być może żaden z tych napojów nie jest możliwy. istniałby dzisiaj, gdyby Tops nie połączył wódki i Kahlúa przez te wszystkie lata temu.
Black Russian jest niezwykle łatwy do zrobienia, więc jest świetnym kandydatem do miksowania w domu. Po prostu wymieszaj składniki z lodem i odcedź płyn do nowej szklanki. Ten przepis daje dość wytrawną wersję czarnego rosyjskiego i jest solidnym punktem wyjścia. Możesz użyć więcej Kahlúa i mniej wódki, aby zrobić słodszy napój. / p>