Czarna fasola i ryż

Oto, jak zrobić najlepszą czarną fasolę i ryż! Ten klasyczny dodatek w stylu łacińskim jest idealny do tacos lub jako pomysł na lunch.

Czarna fasola i ryż to klasyczne danie w stylu łacińskim, ale jest tak wiele różnych sposobów ich przyrządzenia! Możesz pomyśleć o dwóch głównych stylach. Najpierw masz kubańską czarną fasolę, pikantną i pikantną, podawaną na ryżu. Następnie masz czarną fasolę zmieszaną z ryżem i zieloną papryką, doprawioną kminkiem, limonką i kolendrą. To jest styl, który Alex i ja stworzyliśmy dla Ciebie w tym przepisie! To idealny dodatek do tacos lub jako pomysł na lunch (oszczędza do jedzenia przez cały tydzień). Weźmy się za to!

Jak zrobić najlepszą czarną fasolę i ryż

Okazuje się, że nie ma jednego sposobu na zrobienie czarnej fasoli i ryżu. Jeśli myślisz o pikantnej czarnej fasoli, którą podajesz z ryżem, wybierz się na kubańską czarną fasolę. To jeden z naszych ulubionych przepisów i często podajemy go jako danie główne. Ale ten: to mieszanka czarnej fasoli i białego ryżu długoziarnistego, która jest idealnym dodatkiem! Oto cechy najlepszej czarnej fasoli i ryżu:

• Biały ryż długoziarnisty. Ryż długoziarnisty jest tutaj tradycyjny i stanowi doskonały kontrast z ciągliwą czarną fasolą. Chociaż w naszej kuchni często używamy brązowego ryżu, biały ryż jest dobry ze względu na kontrast kolorów (plus, że gotuje się szybciej). Poniżej znajdziesz wskazówki dotyczące gotowania ryżu!
• Cebula, zielony pieprz i czosnek. Używanie tych aromatów nadaje prostemu daniu wspaniały smak.
• Mieszanka masła i oliwy z oliwek. Połączenie masła i oliwy daje duży, bogaty smak! Jeśli jesz wegańskie lub roślinne, możesz łatwo zastąpić masło większą ilością oliwy z oliwek. Ale masło dodaje pikantnej nuty, która ma ładny niuans.
• Kminek i limonka. Oczywiście, podobnie jak wiele przepisów w stylu łacińskim, ziemisty kminek i ostra limonka dopełniają smaki.

Brzmi prosto, ale w sumie te smaki są naprawdę popowe! Możesz to zrobić w około 30 minut, jeśli rozłożysz je w następujący sposób: rozpocznij biały ryż, posiekaj warzywa, zacznij saute, a na końcu dodaj ugotowany ryż.

Wskazówki dotyczące gotowania ryżu

Ryż jest niesławnie łatwy do zepsucia! Będziesz chciał, żeby był idealnie ugotowany dla tego przepisu z czarną fasolą i ryżem, ponieważ papkowaty ryż i papkowata fasola byłyby katastrofą! (Ew.) Na szczęście Alex i ja mamy metodę, która za każdym razem daje idealnie al dente ryż. Nazywa się Metoda Makaronu.

Przejdź do przepisu Jak gotować ryż Basmati! Zamiast gotować ryż w standardowy sposób, w którym gotujesz na wolnym ogniu, aż cała woda zostanie wchłonięta, ugotujesz go jak makaron! Zagotuj wodę, następnie dodaj ryż i gotuj do miękkości. Po zakończeniu odcedź ryż i pozostaw w garnku pod przykryciem na około 5 minut. Masz to: doskonale ugotowany ryż! Kolejny plus: jeśli używasz tej metody do brązowego ryżu, ładuje się szybciej.

Jak gotować czarną fasolę: dwa sposoby

Do tego przepisu z czarną fasolą i ryżem możesz łatwo użyć czarnej fasoli z puszki i wychodzi fantastycznie. Jeśli jednak szukasz wymówki, aby ugotować fasolę od podstaw, czy możemy nadstawić ucha? Jeśli masz czas, oto kilka zalet domowej roboty fasoli:

• Jest smaczniejsza. Fasola w puszkach jest w porządku, ale fasola gotowana w domu jest świetna. Mają bardziej jędrną konsystencję i podwyższony smak.
• Jest tańsze! Gotowanie fasoli w domu może wynosić około 1/3 ceny.

Są dwa sposoby gotowania fasoli w domu. Naszym ulubionym sposobem jest użycie Instant Pot (szybkowaru), jeśli taki masz. To naprawdę szybkie: gotowanie suszonej fasoli zajmuje około 1 godziny! Naszą inną ulubioną metodą jest użycie holenderskiego piekarnika: zajmuje to około 1,5 godziny. Jeśli nie masz piekarnika holenderskiego, możesz je również ugotować na kuchence: zajmuje to od 2 do 3 godzin, a także wymaga 14 godzinnego namaczania. Z tego powodu preferujemy dwie pierwsze metody!

• Czarna fasola w błyskawicznym garnku (wymagany sprzęt: błyskawiczny garnek!)
• Jak gotować suszoną fasolę w holenderskim piekarniku (wymagany sprzęt: holenderski piekarnik!)
• Jak gotować czarną fasolę na kuchence

Najlepsze sposoby podawania czarnej fasoli i ryżu

Jest tak wiele sposobów podawania czarnej fasoli i ryżu! Ponieważ ich przygotowanie zajmuje około 30 minut, świetnie nadają się do rozrywki. Lub przygotuj je wcześniej i podgrzej: po prostu wrzuć je na patelnię i podgrzej na średnim ogniu, aż się rozgrzeją.Najlepsze sposoby podawania czarnej fasoli i ryżu:

1. Enchiladas. Wypróbuj je z naszymi wegetariańskimi enchiladami z komosą ryżową.
2. Tacos! Oczywiście. Połącz z Epic 5 Minute Tacos, Best Jackfruit Tacos lub Shrimp Tacos z Cilantro Sauce.
3. Na lunch! Przygotuj swój weekendowy posiłek, a następnie wstaw do lodówki i zanieś do biura. Temperatura w pomieszczeniu jest dobra lub niska. Top z salsą.
4. Z pizzą. Dlaczego nie? Spróbuj naszej najlepszej pizzy taco lub najlepszej meksykańskiej pizzy.
5. Na sałatce. Wrzuć ją na warzywa, dodaj trochę kukurydzy i dressingu Green Goddess i masz smaczną sałatkę.
6. W sałatach. Wykorzystaj resztki sałaty z salsą mango!

Ten przepis na czarną fasolę i ryż jest…

Wegetariański, wegański, roślinny, bez nabiału i bez glutenu.

Drukuj

Zasubskrybuj bezpłatne tygodniowe przepisy & więcej!