Wspaniała, bardzo wszechstronna codzienna sałatka z kapusty. Pomyśl o tym jak o coleslaw – bez sosu majonezowego. Doskonale komponuje się z lekkimi daniami, takimi jak ryby i owoce morza, a także z bogatymi, obfitymi posiłkami, takimi jak pieczenie i gulasze. Nie można przestać jeść – jest pyszne!
Świetna sałatka z kapusty na wszystko!
Postaraj się, aby ten post był krótki i słodki, ponieważ jest to dodatkowy przepis, który publikuję dzisiaj obok pieczeni wieprzowej z brązowym cukrem i czosnkiem!
Dressing jest nieco pikantny (nie ostry) z odrobiną słodyczy i jest wystarczająco neutralny, aby podawać go z prawie każdą główną, dowolną kuchnią. Podałbym go jako dodatek do prawie każdego zachodniego dania, z pewnością pasuje do dań europejskich (wschodnich i zachodnich), południowoamerykańskich, a nawet indyjskich i azjatyckich.
To doskonała podstawka do sałatek, ponieważ kapusta po posiekaniu trzyma się tak dobrze, że można przechowywać torebki z posiekaną kapustą w lodówce razem ze słoikiem z dressingiem, a następnie wrzucić je razem, gdy jest to potrzebne.
Daj trochę czasu na więdnięcie podobnie jak Colesław – kapusta opadnie, a sałatka stanie się smaczna i soczysta. Nikt nie chce próbować wepchnąć sztywnych kawałków kapusty wystających z każdego miejsca do ust !!
Co dodałem do sałatki z kapusty
Robię to tylko z zieloną kapustą (dowolnego rodzaju) lub gdy chcę dodać odrobinę koloru, mieszam to z fioletową kapustą i marchewką, jak na zdjęciu. Dotyk zielonej cebuli też by się nie pomylił, ale sos jest wystarczająco posmakowy, aby nie był wymagany.
Z czym to się łączy
Nazywam to moją codzienną sałatką z kapusty ponieważ to tylko to. Podawaj do wszystkiego, od sznycla po smażoną rybę, pieczeń mięsną i pieczoną pierś z kurczaka. Spróbuj tego z tymi wspaniałymi piersiami z kurczaka nadziewanymi pomidorami suszonymi w słońcu, szybkimi, chrupiącymi udami z kurczaka z czosnkiem lub lepkimi wiejskimi kotletami wieprzowymi.
Dzięki kilku drobnym poprawkom, które zasugerowałem w uwagach do przepisów, może to być łatwe przekształcona w azjatycką sałatkę, która stanowi dodatek do każdego azjatyckiego jedzenia, w tym chińskiego, tajskiego i wietnamskiego. 🙂
Baw się! – Nagi x
Masz ochotę na więcej? Zapisz się do mojego newslettera i obserwuj na Facebooku, Pinterest i Instagramie, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje.
Codzienna sałatka z kapusty
Składniki
Sałatka:
- ▢ 5 filiżanek posiekanej zielonej kapusty
- ▢ 2 filiżanki posiekanej czerwonej kapusty (lub więcej zielonej)
- ▢ 1 szklanka posiekanej marchewki (lub więcej kapusty)
Dressing:
- ▢ 1/4 szklanki octu cydarowego
- ▢ 2 łyżki oleju (roślinnego lub rzepakowego lub lekkiej oliwy z oliwek)
- ▢ 1 1/2 – 2 łyżki białego cukru (dostosuj do smaku)
- ▢ 1 łyżeczka musztardy dijon
- ▢ 1/2 łyżeczki soli
Instrukcje
-
Shake Dressing składniki w słoiku. Zacznij od 1 1/2 łyżki cukru i dostosuj do smaku.
-
Przełóż składniki sałatki do dużej miski. Zalej dressingiem, wymieszaj. Odstaw na 20 minut – kopiec zmniejszy się prawie o połowę i stanie się soczysty! Podawać.
Uwagi dotyczące przepisu:
- Po ubraniu kapusta więdnie i staje się jak Coleslaw, który uwielbiam, więc mam go przez 2 do 3 dni po ubieraniu Coleslaw.
- Przechowywanie / przygotowywanie – lubię trzymać posiekaną kapustę i sos w lodówce, gotowy do użyj w razie potrzeby. Trwa do tygodnia, w zależności od tego, jak świeża jest kapusta!
- Ten przepis to dodatkowy przepis, który dzielę jako dodatek do tej wolno pieczonej wieprzowiny z masłem czosnkowym i brązowym cukrem.
WARIACJE dla różnych kuchni
- Czosnek jest zawsze mile widzianym dodatkiem do dressingu, ale jeśli go dodasz, dressing jest dobry tylko przez 3 dni (na sałatkę lub w jar).
- Azjatycki – użyj octu ryżowego zamiast octu jabłkowego, dodaj 2 łyżeczki sosu sojowego zamiast soli i 2 łyżeczki oleju sezamowego. 1 łyżeczka startego imbiru i 1 mielony ząbek czosnku to bonus Podawaj z azjatyckimi daniami.
- Styl indyjski – użyj 3 łyżek oleju, podgrzej w małej patelni na średnim ogniu i podsmaż 1 drobno posiekany czosnek. Kiedy zacznie zmieniać kolor na złoty, dodaj 1 łyżeczkę nasion kminku. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie użyj w opatrunku. Podawaj z indyjskimi daniami głównymi.
- Bliski Wschód – dodaj garść podartych liści mięty lub liści kolendry / kolendry lub ich mieszanki. Podawaj z daniami głównymi z Bliskiego Wschodu.
- Meksykańskie – użyj limonki zamiast octu i oliwy z pierwszego tłoczenia, dodaj 1 ząbek czosnku, posiekany. Idealna byłaby też garść liści kolendry / kolendry. Podawaj z meksykańskimi daniami.
- Śródziemnomorskie – zamiast octu jabłkowego użyj octu z czerwonego wina, dodaj 1 ząbek czosnku mielonego i 2 łyżeczki suszonego oregano. Podawaj razem z daniami kuchni śródziemnomorskiej.
Informacje żywieniowe:
ŻYCIE DOZERA
Kiedy Dozer przyszedł na zakupy do ubrań…. Mieszkam w okolicy bardzo przyjaznej psom!
