Wśród ekstrawaganckich palet z Ameryki Środkowej kuchnia Salwadoru to wyjątkowy w sposobie, w jaki przyjął niewątpliwe wpływy kuchni hiszpańskiej i rdzennej Ameryki, a także krajowych tradycji Lenca, Maya i Pipil. Kukurydza, kukurydza i mąka to główne węglowodany; podczas gdy spożywany jest również szeroki wybór mięsa, takiego jak wołowina, wieprzowina, kurczak i owoce morza.
Pupusas – salwadorskie danie narodowe
Food.Com
Co to jest: Ręcznie robione tortille kukurydziane nadziewane różnymi nadzieniami, takimi jak fasola, loroco (lokalny jadalny kwiat), wieprzowina i ser. Polane domowym sosem pomidorowym i podawane z surówką z kwaśnej kapusty.
Jak to smakuje: Ciasto kukurydziane ma lekko słodki smak, który jest zrównoważony nadzieniem wieprzowym lub serowym, które dodaje mięsnego aromatu .
Sopa de Pata – popularna zupa
Laylita.Com
Co to jest: Ta tradycyjna zupa składa się z flaków, krowich łapek, juki, kukurydzy, bananów, fasoli, pomidorów i kapusty gotowanej z sokiem z cytryny i kolendrą.
Jak to smakuje: Serce, które jest gratką dla miłośników flaków, ponieważ warzywa i sok z cytryny dodają doskonałej skórki do tego obiadu.
Tamales – autentyczny salwadorski jedzenie
Allrecipes.Com
Co to jest: Kieszonki z ciasta kukurydzianego podawane z różnymi nadzieniami jak kukurydza, ser, mięso czy suszone owoce. Są zawinięte w liście bananowca i gotowane na parze.
Jak to smakuje: głównie zależy od nadzienia, ponieważ pikantne nadzienie mięsne może być super pikantne, mieszanka serów może nadać kremową konsystencję, a słodka kukurydza i nadzienia z suszonych owoców tworzą grzeszne desery.
Pastele – ich paszteciki
Dominicancooking.Com
Co to jest: Smażone placki z ciasta nadziewane mięsem, takim jak kurczak, wieprzowina lub wołowina i drobno posiekane warzywa.
Jak to smakuje: ugryzienie poprowadzi Cię przez chrupiący wierzch do delikatnego gotowane nadzienie, które jest spustoszeniem rodzimych przypraw.
Panes Rellenos – kanapka z Salwadoru
Jedzenie .Com
Co to jest: kanapka w łodzi podwodnej zawierająca kurczaka lub indyka pieczona z przyprawami pipil i podawana z pomidorami, ogórkami lub sałatą.
Jak to smakuje: A popularne przekąski, to danie jest jednocześnie lekkie i dopełnione delikatnym kucharzem ed mięso.
Yuca Frita – frytki z Salwadoru
Southamericanfood.About.Com
Co to jest: ta przystawka jest przygotowywana przez pocięcie skrobiowego manioku na klinowate kształty, a następnie smażenie.
Jak to smakuje: ma twardą, ciągnącą się konsystencję i lekko słodkoziarnisty smak.
Pan Con Chumpe – Typowa salwadorska kanapka
Saveur. Com
Co to jest: Pikantna kanapka przygotowywana przez pieczenie i marynowanie indyka w wyjątkowym sosie pomidorowym. Przyozdobiony ogórkiem, rzodkiewką i rzeżuchą.
Jak to smakuje: indyk rozpływa się w ustach, gdy gryziesz tę zdrową przekąskę. Pikantne to mało powiedziane!
Empanadas de Leche – słodkie śniadanie
Thelatinkitchen.Com
Co to jest: Zmielony babka jest formowana w małe owalne kuleczki i nadziewana kremem waniliowym. Podczas serwowania na wierzch posypany jest cukier.
Jak to smakuje: ma niebiański smak i można go spożywać jako poranny posiłek lub w dowolnym momencie.
Quesadilla Salvadorena – Tradycyjne ciasto kawowe
Whats4eats.Com
Co to jest: To pyszny deser ciasto zrobione z sera queso fresco, masła, jajek, mleka i mąki.
Jak to smakuje: Dzięki konsystencji i smaku jak babka ta poranna przekąska ma aromat i smak, który sprawi, że wszystkie zmysły ożywają.
Ensalada – autentyczny napój Salwadoru
Eatsipslurp.Wordpress.Com
Co to jest: Jest to napój owocowy, który jest robiony z posiekanych owoców, takich jak świeży ananas, mango, pomarańcza i zmieszany z sokiem ananasowym, cytrynowym i wodą.
smakuje jak: Orzeźwiający napój, w którym drobno posiekane owoce drażnią Twoje kubki smakowe, a zmieszany sok koi umysł.
Yuca co n Chicharron – ulubiona przystawka
Recetayuca.Com
Co to jest: Wyobraź sobie smażoną wieprzowinę wraz z delikatnie smażonymi korzeniami manioku (yuca), doprawiony cytrynami i podawany z surówką kwaśną curtido.
Jak to smakuje: Miękka konsystencja juki uzupełnia delikatną szorstkość smażonej wieprzowiny. Wyciśnij odrobinę soku z cytryny, a nigdy nie zapomnisz tego dania!
Sopa de Pescado – zupa wielkopiątkowa
Dominicancooking.Com
Co to jest: Ta zupa, smakowana w Wielki Piątek, jest przygotowywana z ryb lub innych owoców morza gotowanych z pomidorami, zieloną papryką, kminkiem, mąką kukurydzianą i achiote.
Jak to smakuje: sycąca zupa o ostrym smaku, którą można spożywać podczas obiadu lub kolacji.
Sopa de Res – autentyczna zupa obiadowa
Justapinch.Com
Co to jest: zupa na każdą porę roku, przygotowywana przez gotowanie dużych kawałków wołowina z kukurydzą, marchewką, kapustą i cukinią.
Jak to smakuje: ma gęstą, pełnowartościową zupę, często spożywaną z porcją białego ryżu. Surowość warzyw doskonale komponuje się z aromat wołowiny.
Platanos con Crema y Frijoles – Typowe salwadorskie śniadanie
Recipes.Sparkpeople.Com
Co to jest: Jest to typowe salwadorskie śniadanie weekendowe, które składa się ze smażonych na patelni bananów i mielonej fasoli, podawane ze śmietaną. Jeśli zamówisz do niej jajecznicę i tortille, otrzymujesz drugie danie o nazwie plato tipico.
Jak to smakuje: Banany są słodkie, a fasola gotowana z pikantną ekstrawagancją; zanurz to fantastyczne połączenie w śmietanie, a będziesz lizać palce!
Sopa de Siete Mares
Lamag.Com
Co to jest: doskonała zupa z owoców morza, którą można przygotować z rybą, krabami, kalmarami, małżami, homarem, krewetkami i dużą ilością warzyw, takich jak pomidory, cebula i kolendra.
Jak to smakuje: To obfita zupa z całego serca. Jeśli lubisz odrobinę posmaku, wyciśnij na nim trochę cytryn.
Ciasto Tres Leches – Deser z trzech mleka
Mexicanfood.About.Com
Co to jest: Tradycyjne ciasto, które składa się z trzech rodzajów mleka skondensowanego, odparowanego, śmietanki lub pełnego mleka i podawane na zimno.
Jak to smakuje: gęste, warstwowe i gąbczaste ciasto z bitą śmietaną na wierzchu, zamykające grzeszny interes!
Salwador, mimo że jest jednym z najmniejszych krajów Ameryki Środkowej, jest krajem gęsto zaludnionym, którego kuchnia jest równie różnorodna, co ekstrawagancka. Uwielbialiśmy te potrawy z kraju rdzennych Amerykanów, możesz się nie zgodzić i zbadać więcej opcji!