Ten przepis na chrupiące pieczone ziemniaki z czosnkiem to prosty sposób na pieczenie ziemniaków. Wygląda imponująco, świetnie smakuje i zawsze jest hitem!
Ten niezawodny przepis sprawi, że nawet nowicjusze otrzymają chrupiące wierzchy i puszyste wnętrze. Jeśli wolisz bardziej tradycyjne, moje Idealnie Chrupiące Pieczone Ziemniaki są równie przyjemną propozycją na każdy rodzinny obiad.
Pieczone Ziemniaki Czosnkowe Z Skrętką
Jeśli myślisz o pieczonych ziemniakach, prawdopodobnie myślisz większych kawałków ziemniaków, które są sparzane przed pieczeniem (jak mój przepis na Perfect Roasted Potatoes), ale ten przepis znacznie przyspiesza i ułatwia pracę.
Smaki są absolutnie pyszne! Po upieczeniu czosnek ma orzechową słodycz, która naprawdę tworzy to danie. Pieczony czosnek w połączeniu z dużą ilością świeżej pietruszki i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia naprawdę udoskonala to danie.
Wiem, że wygląda to na strasznie dużo pracy, ale naprawdę można to zrobić w dwadzieścia minut. Wygląda i robi wrażenie, i zawsze cieszy tłumy!
Dlaczego ten przepis działa
- Krojenie ziemniaków cienkie, eliminuje potrzebę parowania przed pieczeniem.
- Świeży czosnek dodaje pięknego smaku, nie przytłaczając potrawy.
- Użycie masła i oliwy z oliwek do pieczenia ziemniaków dodaje dodatkowy głębia smaku.
Które ziemniaki są najlepsze
W Stanach Zjednoczonych najlepiej używać ziemniaków Russet lub Yukon Gold (chociaż niebieski i fioletowy ziemniaki też działają świetnie, jeśli je znajdziesz).
W Wielkiej Brytanii King Edward działa dobrze, aw Australii spróbuj Dutch Cream.
W innych krajach dobrą zasadą jest znalezienie ziemniaka, który ma wystarczająco woskowatą zachować swój kształt i uzyskać ładny złoty kolor na zewnątrz, mając jednocześnie wystarczającą ilość skrobi, aby wnętrze było lekkie i puszyste.
Instrukcje krok po kroku
Zacznij od pokrojenia ziemniaków o grubości około 1/8 cala.
W małej misce połącz masło i olej. Posmaruj spód okrągłego dużego naczynia do pieczenia niewielką ilością mieszanki masła i oleju. Obtoczyć ziemniaki mieszanką.
Delikatnie ułóż plasterki ziemniaków wokół potrawy nakładające się. Pokroić w cienkie plasterki czosnek i dobrze doprawić solą i pieprzem. Piec na złoty kolor, a ziemniaki się ugotują.
Na cienkie plasterki czosnku
Używam tego niesamowitego małego gadżetu. Wystarczy włożyć czosnek, przekręcić i wychodzi idealnie! Możesz go zdobyć na Amazon lub Amazon.co.uk (jako partner Amazon pobiera się niewielką prowizję od kwalifikujących się zakupów).
Więcej niesamowitych pieczonych warzyw
Najlepsze wyniki
- Pokrój ziemniaki na cienkie plasterki o podobnej wielkości. Zapewnia to chrupkość i równomierne gotowanie.
- Dobrze posmaruj ziemniaki olejem i masłem, aby uzyskać najlepszą możliwą chrupkość.
- Dobrze doprawić. Nie ma nic gorszego niż mdły ziemniak.
Zrobiłeś to?
Bądź na bieżąco
Otrzymuj nowe przepisy & pomysły na kolację prosto do Twojej skrzynki!
Zróbmy chrupiącą pieczeń ziemniaczaną z czosnkiem
Udostępnij
Składniki
- ▢ 3 łyżki roztopionego niesolonego masła
- ▢ 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ▢ 4 funty obranych i cienko pokrojonych rudych ziemniaków
- ▢ 4 goździki czosnek cienko pokrojony wzdłuż
- ▢ gruba sól i świeży mielony pieprz
- ▢ Garść posiekanej świeżej pietruszki .
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 375 f / 190c.
-
W małą miskę, połącz masło i olej.
-
Posmaruj spód okrągłego dużego naczynia do pieczenia odrobiną mieszanki masła i oleju.
-
Ułóż plasterki ziemniaków wokół potrawy, lekko się nakładając.
-
Zaklinuj czosnek na całej powierzchni.
-
dobrze dopraw solą i pieprzem
-
Posmaruj pozostałą mieszanką masła i oleju.
-
Piec 1 i 1⁄4 godziny. Równomiernie posyp pietruszkę na danie i piecz, aż ziemniaki będą ugotowane na chrupiącej górze, około 15 minut dłużej.
Wskazówki + notatki
- Pokrój ziemniaki na cienkie plasterki o podobnej wielkości. Zapewnia to chrupkość i równomierne gotowanie.
- Dobrze posmaruj ziemniaki olejem i masłem, aby uzyskać najlepszą możliwą chrupkość.
- Dobrze doprawić. Nie ma nic gorszego niż mdły ziemniak.
Informacje żywieniowe:
Uwagi dotyczące aktualizacji: ten post został pierwotnie opublikowany 15 marca 2014 r., ale został ponownie opublikowany wraz z instrukcjami krok po kroku, zdjęciami i wskazówkami dotyczącymi gotowania w grudniu 2019 r.