- Udostępnij617
- Tweetnij
- Pin11,7k
Wypróbuj ten przepis na zapiekankę ziemniaczaną z wędzonym boczkiem, chrupiącymi kawałkami ziemniaków, idealnie upieczoną kurczak i dużo ostrego sera cheddar. Jest tak pyszny i pełen smaku!
Prawie każde dziecko, które wychodzi z domu, tęskni za kuchnią swojej mamy, a jeśli będzie mu się poszczęściło i ich mama naprawdę uwielbia gotować, to tęsknota na jeszcze wyższym poziomie.
Chociaż zawsze starała się nas zaskakiwać nowymi smakami i połączeniami, zawsze będę tęsknić za tymi prostymi daniami… takim jedzeniem, które często jemy i że przygotowuje z taką szaloną łatwością, bo tak właśnie dziś jest dzień na łatwe danie z zapiekanki, danie tak proste, że nie potrzebuje przepisu.
Moja lista jej dań jest ogromna, ale jeden przepis na zawsze będzie pachniał mamą i jej miłością, którą daje nam jej gotowanie od lat, a jest nim Zapiekanka Ziemniaczana z Kurczakiem W Grupie.
Często sam przygotowuję to danie, ale nigdy nie spodziewam się smaku, który pamiętam z domu . Kiedy mam ochotę to zjeść, wtedy Ona wchodzi na scenę i po raz kolejny, po raz kolejny, prowadzi mnie z powrotem do okrągłego stołu w salonie.
Fajnie jest uczynić niedzielną kolację wyjątkową i spędzić ten czas z najbliższymi … .Niektóre posiłki są właśnie takie, powolne i pachnące lipą niesioną przez wiatr, uśmiechnięte i radosne….
Ciesz się!
- 1 funt piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 3 – 4 średniej wielkości ziemniaki, obrane i pokrojone na kawałki (około 1,5 funta).
- 4 plasterki bekonu lub bekonu kanadyjskiego, pokrojone na kawałki (boczek można wstępnie ugotować, aby uzyskać nieco bardziej intensywny smak).
- 1 ½ filiżanki rozdrobnionego sera cheddar
- 4 zielone cebule, tylko zielona część, pokrojone w małe krążki
- ½ łyżeczka soli
- ½ łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- ½ łyżeczka papryka
- ½ cup ciężkiej śmietany
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Lekko natłuść patelnię lub naczynie żaroodporne 9 „x 9” odrobiną oleju lub masła.
- Rozłóż połowę pokrojonych w kostkę ziemniaków na dnie patelni.
- Ułóż pokrojone w kostkę piersi z kurczaka równomiernie na wierzchu.
- Posyp ¼ łyżeczki każdej soli , papryką i pieprzem.
- Posyp połową plastrów boczku, ½ szklanki sera i połową zielonej cebuli.
- Na drugą warstwę posyp pozostałe pokrojone w kostkę ziemniaki,
- a następnie pozostały bekon, kolejne ½ filiżanki sera i kolejne ¼ łyżeczki soli, papryki i pieprzu.
- Na zapiekankę polać grubą śmietaną.
- * jeśli okaże się zbyt wodnista, możesz zmniejszyć ilość gęstej śmietany.
- Przykryj folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę.
- Odsłoń patelnię i piecz kolejne 30 minut. W ciągu ostatnich 10 minut posyp pozostałym serem cheddar, pozostałą zieloną cebulą i piecz, aż ser będzie lekko chrupiący.
- Wyjmij z piekarnika i natychmiast podawaj.