Czy kiedykolwiek zrobiłeś pokrojone ciasto? To było coś, co robiliśmy przez cały czas, kiedy byłem mały. Pomysł jest prosty – zaczynasz od ciastek o normalnych kształtach (zwykle kwadratów lub kółek), a następnie kroisz je, składasz i tworzysz zabawne projekty.
Ostateczną książką, z której korzystaliśmy, gdy byłem dzieckiem, były ciastka kokosowe Bakers Coconut Animal Cut-Up Cakes, opublikowane w latach pięćdziesiątych. Tak, to dawno temu. Mieliśmy kilka kserokopii stron (bo wtedy jeszcze się wyczerpały) i wybieraliśmy coś, a potem robiliśmy. Do dekoracji użyliśmy cukierków i lukru. Jestem pewien, że wyglądali na dość smutnych, ale świetnie się bawiliśmy. Tam nauczyłem się podstawowych umiejętności dekorowania ciast.
Wszystko to, aby powiedzieć, że pocięte ciastka to świetna aktywność dla dzieci. Ten pocięty króliczek składa się z dwóch 9-calowych okrągłych ciastek. Potrzebujesz tylko jednej mieszanki ciast, aby zrobić tego faceta, co czyni go super tanim. Moje zdjęcie było super fantazyjne, ale jeśli klikniesz tutaj, możesz zobaczyć mnóstwo różnych wersji – niektóre ozdobione cukierkami lub kokosem, niektóre z lukrem, niektóre wyglądają profesjonalnie, a niektóre, które wyglądają jak dzieci, zdecydowanie pomogły 🙂
PS – Jeśli podoba ci się ten pomysł, sprawdź moje ciasto pocięte na laskę. Używa tylko 18 ″ rundy i jest super słodki!
P.P.S. – Jeśli interesuje Cię więcej pokrojonych ciastek, Hoboken Historical Museum udostępniło Baker’s Coconut Animal Cut-Up Cakes w formacie PDF. Kliknij tutaj, aby pobrać całą książkę!
- 1 opakowanie mieszanki do ciast
- 1 opakowanie budyniu
- 4 jajka
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka tłuszczu piekarskiego
- 1 szklanka margaryny lub masła
- 2 łyżeczki wanilii
- 8 szklanek cukru pudru
- 1-4 łyżki wody
- Barwniki spożywcze (opcja)
- Słodycze, kokos, posypka itp. do dekoracji (opcja)
- Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto. Przekrój na pół i umieść 1/2 w każdej z dwóch nasmarowanych tłuszczem i posypanych mąką 9-calowych okrągłych foremek do ciasta.
- Piec w temperaturze 350 ° przez 20-25 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- Wyjmij ciastka z patelni. Pozostaw jedno ciasto nietknięte, a drugie pokrój według poniższego szablonu.
- Złóż kształt króliczka za pomocą szablonu poniżej. Odłóż ciasto na bok.
- W misce ubij tłuszcz i masło. Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj.
- Dodaj cukier puder w ilości 1 szklanki, aż lukier osiągnie pożądaną konsystencję.
- Użyj lukru, aby udekorować ciasto według uznania.
Bunny Cut-Up Cake, krok po kroku!
Tylko uwaga na temat powyższego przepisu. Jestem wielkim zwolennikiem przygotowywania mieszanek ciast. Uwielbiam cudowną gęstość, jaką uzyskujesz, dodając dodatkowe jajko, mleko, masło i budyń. Jeśli to nie jest twoja sprawa, to ciasto można idealnie upiec, postępując zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu mieszanki do ciast lub korzystając z ulubionego przepisu na ciasto. Najważniejsze jest to, że możesz uzyskać z niego dwie równe 9-calowe rundy.
To jest Twoja początkowa konfiguracja. Dwa okrągłe ciastka, kopia poniższego szablonu i coś w rodzaju deski, na której można położyć ciasto (moje jest pół starego pudełka na pieluchy z przyklejoną folią).
Teraz możesz wykonać cięcie. Nie będę kłamać, ta część mnie przeraża za każdym razem (a co jeśli coś schrzanię!). Dlatego tym razem stworzyłem szablon. Pomyślałem, że pozwolę wszystkim linijkom w programie Illustrator obliczyć dla mnie matematykę, a potem będę mógł wygrzewać się w blasku króliczka o doskonałych proporcjach. I oczywiście podzielę się. Kliknij tutaj, aby zobaczyć szablon ucha / muszki.
Po prostu położyłem szablon na drugim ciastku, a następnie przeciąłem papier i ciasto wzdłuż linii. Możesz również dziurkować papier wykałaczką, zostawiając ślady na torcie pod spodem. Kiedy usuniesz papier, zobaczysz ładną linię śladów wykałaczki, wskazującą, gdzie ciąć. Tak czy inaczej, oto co otrzymasz:
Teraz możesz przenieść swoje ciastka na swoją tablicę.Twoja konfiguracja wygląda następująco:
Teraz moja ulubiona część: dekorowanie. Nie miałam żadnych cukierków pod ręką, więc zdecydowałam się zrobić swoje tylko z lukrem. Powyżej podałem Ci przepis na mój ulubiony lukier kremowy, ale możesz użyć prawie wszystkiego, w zależności od wyglądu, do którego dążysz. Możesz przykryć tego faceta kremem lub pójść na spokojnie i użyć jakiegoś kupionego w sklepie lukru (Uwielbiam lukier o smaku sera Duncan Hines Cream!).
Użyłem też metody gwiazdy na lukier tego faceta. Zasadniczo wklejam pęczek lukru do woreczka dekoratorów, przykręcam końcówkę Wilton 18 i robię małe gwiazdki na całym cieście (detal został wykonany z rozmiaru 3 na twarz i 12 na kokardkę) . Jak powiedziałem wcześniej, możesz użyć cukierków, aby wykonać wszystkie szczegóły. M & Pani robi wspaniałe oczy, lukrecja robi dobre wąsy i usta, żelki świetnie wyglądają w nosie, a uszy można posypać posypką lub kokosem. Nie krępuj się twórczo. Nie możesz się mylić, jeśli to cię uszczęśliwia!
Jeśli chcesz ozdobić swoje jak moje, poniżej mam moje zdjęcia z procesu. Zasadniczo najpierw wykonałem wszystkie prace związane z orurowaniem i detalami, a następnie wypełniłem gwiazdami. To wcale nie jest trudne – ale nie będę kłamać, jest to dość czasochłonne. Jeśli spróbujesz tej metody, przeznacz co najmniej godzinę na dekorowanie.
Użyłem tego szablonu, aby nadać oczom właściwy kształt. Jestem okropną wolnoręką, więc wydrukowałem to, wyciąłem oczy, położyłem je na torcie i otoczyłem. Użyłem wykałaczki, aby wyjąć papier z ciasta po tym, jak wykonałem rurkę. Zrobiłem to samo dla nosa. W przypadku ust wyciąłem krzywiznę z szablonu, a następnie położyłem papier na torcie i owinąłem go rurką. Wąsy były odręczne.
Oto twarz wypełniona końcówką gwiazdy. Dalej do uszu! Użyj tego szablonu, aby wykonać wnętrze uszu. Podobnie jak w przypadku twarzy, wydrukuj szablon, wytnij go, połóż, owiń go końcówką rozmiaru 3, zdejmij papier wykałaczką i wypełnij gwiazdkami.
Przepraszam za mały obrazek, ale został on bardzo podzielony na piksele, kiedy próbowałem go wysadzić…
Ostatnia część to muszka, a oto zbliżenie, aby zobaczyć, jak to zostało zrobione:
Użyłem końcówki Wilton 12, aby wytnij kółko „węzeł” pośrodku (udane odręczne!), a następnie wypełnij końcówką gwiazdy. Oto gotowy produkt!
Jest taki słodkie! Jeszcze niedawno zapomniałem o krojonych ciastach, ale teraz jestem gotowy, aby zrobić więcej!
Szukasz łatwiejszych ciast wielkanocnych? Sprawdź je!
Ciasto jagnięce do rozłączania
Ciasto z kurczakiem
Kwiatowe ciasto rozsuwane
Don nie zapomnij o przypięciu!