Te błyskawiczne żeberka wieprzowe są tak delikatne, aromatyczne i pyszne, że naprawdę trudno w to uwierzyć gotują w około 30 minut! Kolejny świetny, łatwy przepis na szybkowar.
Żeberka błyskawiczne
Gotowanie, Żeberka z grilla w domu to jedna z tych kolacji, które zawsze, zawsze sprawią, że poczuję się jak gwiazda rocka ze względu na to, jak niesamowite się okazują i jak mało pracy wymagało z mojej strony.
przepis na żeberka to zazwyczaj te wolno gotowane żeberka, ale garnek instant również robi fantastyczne żeberka i jest idealny dla tych z nas, którzy nie zawsze planują obiad na tyle wcześnie, aby rano wyciągnąć wolną kuchenkę. > Moją ulubioną cechą dotyczącą garnka instant (i obszaru, w którym garnek instant naprawdę świeci) jest to, że można przyrządzić duże kawałki mięsa i ugotować je do miękkości w tak krótkim czasie. Te żeberka błyskawiczne są doskonałym przykładem przepisu, który świetnie gotuje się w szybkowarze lub garnku błyskawicznym.
Jak zrobić żeberka w błyskawicznym garnku:
- Przypraw żeberka Całość potrzyj suchą przyprawą.
- Dodaj płyn na dno garnka do natychmiastowego przyrządzenia.
- Zawiń żeberka wokół garnka, tak aby mięso było skierowane na zewnątrz. Jeśli żeberka są już pokrojone na kawałki, ułóż je w ten sam sposób, układając wokół garnka.
- Gotuj pod wysokim ciśnieniem. Czasy gotowania będą się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju żeberek, których używasz, wysokości i czy chcesz, aby były delikatne przy ukąszeniu lub miękkie.
Gdy żeberka są gotowe, możesz je polać swoim ulubionym sosem bbq kupionym w sklepie lub domowym.
Lubię też włóż je pod brojler na kilka minut, aby sos BBQ trochę się skarmelizował i zwęglił. MNIAM!
Wskazówki dotyczące idealnych żeberek błyskawicznych:
Jaki rodzaj żeberek użyć:
Wolę żeberka dziecięce, ale możesz też użyć żeberka zapasowego. Ważne jest, aby nie zmieniać czasu gotowania w zależności od wysokości i rodzaju wybranych żeberek.
Jak długo gotować żeberka w garnku błyskawicznym lub szybkowarze:
- Żeberka dziecięce: 25-30 minut
- Żeberka zapasowe: 30-35 minut
- Na małej wysokości użyj niższej liczby, a na dużej wysokości gotuj trochę dłużej.
- Ponadto im dłużej je gotujesz, tym bardziej „opadają z kości”. Jeśli chcesz, aby były delikatne, bez wypadania z kości, użyj nieco krótszego czasu gotowania.
Jaki rozmiar błyskawicznego garnka do błyskawicznych żeber w garnku?
Jakiekolwiek 6 litrów lub więcej błyskawicznych garnków zadziała!
Usuwanie błony z żeber:
W zależności od tego, gdzie kupisz żebra, mogą nadal mieć białą, błyszczącą tkankę łączną błony z tyłu (od strony kości) żeber. Kupuję od Costco i mają już usunięte membrany. Sprawdź, czy membrana na żebrach została usunięta i czy nie Nie, wykonaj następujące kroki, aby go usunąć:
- Po prostu odwróć żebra tak, aby górna (mięsista część) była zakryta.
- Wsuń palce lub nóż do masła pod membranę i oderwij ją.
- Nie są tu potrzebne żadne specjalne umiejętności, wystarczy wyciągnąć go palcami i zdjąć z żeber.
Rozważ podanie z dodatkami. Oto niektóre z moich ulubionych:
- Puree ziemniaczane
- Podwójnie pieczone ziemniaki
- Zielona sałata
- Pieczone warzywa
OBSERWUJ MNIE na FACEBOOKU, TWITTERZE, INSTAGRAMIE i PINTERESTIE, aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów!
Instant Pot żeberka
Drukuj pin Dodaj do mojego planu posiłków Idź do planu posiłków
Wideo
Składniki
- ▢ 1-2 porcje żeberka wieprzowego (* patrz uwaga poniżej)
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- ▢ 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ▢ 1 łyżeczka cebuli w proszku
- ▢ 1 łyżeczka jasnobrązowego cukru
- ▢ 1 szklanka wody
- ▢ 1/2 szklanki soku jabłkowego lub 1/4 szklanki octu jabłkowego
- ▢ 1 łyżeczka płynnego dymu, opcjonalnie *
- ▢ 1 szklanka sos barbecue, domowy lub kupiony w sklepie (* patrz uwaga)
▢ 1 łyżeczka chili w proszku
Instrukcje
-
W razie potrzeby usuń membrany z tylnej części żeber.
-
Wciera przyprawy po obu stronach żeber.
-
Umieść druciany stojak na trójnogi na dnie doniczki błyskawicznej.
-
Dodaj wodę, sok jabłkowy (lub ocet jabłkowy) i płynny dym ( opcjonalne, ale zalecane ze względu na wspaniały smak dymu).
-
Ustaw żebra pionowo, tak aby mięsem na zewnątrz. Jeśli używasz jednego dużego żeberka, zakreśl je wokół garnka.
-
Zabezpiecz pokrywę i zamknij otwór wentylacyjny.
-
Naciśnij „ręczny” lub „szybkowar” i gotuj dalej wysokie ciśnienie przez 25 minut.
-
Gdy stoper wyda sygnał dźwiękowy, pozwól, aby ciśnienie zwolniło w sposób naturalny 15 minut, a następnie obróć zawór do pozycji szybkiego zwolnienia.
-
Ostrożnie wyjmij żebra na duże, wyłożoną folią blachę do pieczenia i polej ją sosem BBQ.
-
Opcjonalnie: upiec je w piec 2-3 minuty, aby karmelizować sos bbq.
Uwagi
* Płynny dym można znaleźć w pobliżu sosów do grilla w lokalnym sklepie spożywczym. Doda niesamowitego dymnego smaku żeberkom.
* Do sosu BBQ wolę oryginalny Sweet Baby Ray albo ten domowy sos BBQ.
Odżywianie
Sprawdź moją historię w sieci!