Masz dość suchych ciasteczek białkowych, które smakują sztucznie słodzone? Te białkowe ciasteczka z kawałkami czekolady smakują jak prawdziwe, ale z dodatkiem białka!
Ten post zawiera linki partnerskie.
Zawsze szukam sposobów na dodanie większej ilości białka do mojej diety, czy to po to, aby uzupełnić energię i odzyskać siły po treningach, czy po prostu w codziennym życiu ścigając czworo dzieci. Lubię dodawać jedną lub dwie łyżki białka do moich ulubionych koktajli i koktajli proteinowych, ale chciałem znaleźć sposoby na włączenie go do pieczenia i innych przepisów.
Ten przepis na ciasteczka białkowe z kawałkami owsianki i kawałkami czekolady jest idealny, jeśli liczysz makra (IIFYM) lub chcesz bardziej zbilansowanego pliku cookie. Przepis na 20 ciasteczek z białkiem w proszku (w zależności od wielkości ciasteczka – więcej na ten temat poniżej), a makra zawierają 12 gramów węglowodanów, 3 gramy białka i 5 gramów tłuszczu (znowu, w zależności od Składniki).
Chociaż wiem, że nie jest to coś, co niektórzy mogą uznać za „wysokobiałkowy” plik cookie w porównaniu z takim, który jest sprzedawany jako taki (jak Quest czy Lenny & Larrys), oto rzecz: makra są o wiele bardziej zbilansowane niż zwykłe ciasteczka (takie jak Chips Ahoy! Bez białka + ton cukru), a te białkowe ciasteczka owsiane są PYSZNE. Każde inne białkowe ciasteczko, które kiedykolwiek próbowałem, jest obrzydliwe. Wytrawne… sztucznie słodzone… obrzydliwy posmak. Aby dodać zniewagi, to ciastko kredowe kosztuje około 3 dolary za sztukę.
Ten przepis na domowe ciastko białkowe jest tym, czego potrzebujesz, zbalansowane ciastko z dodatkiem białka. Gęste i maślane, zupełnie jak prawdziwe.
Inną świetną, przyjazną dla makr, wysokobiałkową opcją jest moje ciastko owsiane z masłem orzechowym za jeden. obecnie: 20C / 10P / 22F.
Co kryje się w tych białkowych plikach cookie?
sprawiają, że te zdrowsze białka pow do ciastek, będziesz potrzebować:
- Staroświecki owies
- Proszek białkowy
- Soda oczyszczona
- Sól
- Masło niesolone
- Ekstrakt z wanilii
- Jajko
- Cukier granulowany
- Półsłodkie chipsy czekoladowe
Czy mogę użyć szybkiego owsa?
Nie, szybki owies jest znacznie drobniej zmielony i wysuszy ciasto proteinowe. W tym przepisie musisz użyć staroświeckiego owsa (zwanego też płatkami owsianymi).
Jak zrobić białkowe ciasteczka
- Dodaj 1 szklankę płatków owsianych do robota kuchennego. To jest mój mały robot kuchenny, który działa świetnie. Nie zajmuje zbyt dużo miejsca w mojej szafce i zwykle jest wystarczająco duży, aby zrobić wszystko, czego potrzebuję.
- Zmiel 1 szklankę owsa, aby zrobić własną mąkę owsianą. Uwaga: jeśli Jeśli chcesz, aby ten przepis był bezglutenowy, upewnij się, że Twoje płatki owsiane są bezglutenowe.
- Dodaj miarkę ulubionego białka w proszku. Uwaga: zmieni to ilość białka w ciasteczkach. To jest białko roślinne & zieleniny, których używam, ale możesz też użyć białka serwatkowego. (Ponownie sprawdź dwukrotnie GF.)
- Połącz wszystkie suche składniki i wymieszaj mokre składniki. Wymieszaj je wszystkie razem.
- Wymieszaj ręcznie chipsy czekoladowe.
- Użyj miarki do ciastek jednolitych.Uwaga: to jest miarka do ciastek, której używam, a da 20 ciastek .
Wskazówki dotyczące robienia najlepszych białkowych ciasteczek
Zwyciężyły te białkowe ciasteczka czekoladowe nie rozprowadzają się dużo, więc po umieszczeniu ich na blasze delikatnie poklep je.
Lubię piec na silikonowej macie do pieczenia, ponieważ można ją wyczyścić i nadają się do wielokrotnego użytku.
Posypuję również 2-3 kolejne wiórki czekoladowe na wierzchu, aby upiec ładniejsze ciasteczka (jest to opcjonalne) i nie zapomnijcie o nich policzyć, jeśli liczymy makra.
Chcesz je upiec 8-10 minut (moje były zrobione dokładnie w 9 minucie), aż brzegi zaczną chrupać i staną się złotobrązowe.
Uwagi testera receptur na temat robienia ciasteczek proteinowych
- Jedna czytelniczka użyła pół masła i pół oleju kokosowego. frytki i dodałem dużą garść kokosa. Nie próbowałem tego, ale wiórki kokosowe brzmią bosko!
- Inny czytelnik uczynił te wegańskie, używając masła bezmlecznego, siemienia lnianego zamiast jajka, wegańskiego białka i jagód goji, posiekanych daktyli lub kakao zamiast kawałków czekolady. Nie próbowałem tego , ale myślę, że rodzynki byłyby również pyszną zamianą! Orzechy też byłyby świetne.
- Używam białka waniliowego (pochodzenia roślinnego lub serwatki), ale inny czytelnik użył Cookies and Cream!Nie próbowałem tego, ale PB2 lub gałka masła orzechowego byłyby również pysznym dodatkiem i zastrzykiem białka.
Więcej prostych przepisów na ciasteczka:
Wymienione poniżej domowe przepisy na ciasteczka mogą nie być bogate w białko, ale z pewnością są pyszne!
- Ciasteczka z kawałkami czekolady i patelni
- Ciasteczka czekoladowe do żucia
- Ciasteczka kruche
- Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym bez pieczenia
- Ciasteczka ze słonym karmelem
Zostaw komentarz i daj mi znać, jeśli wypróbujesz ten przepis na ciasteczka białkowe z jakimikolwiek udanymi odmianami!
Czekoladowe ciasteczka owsiane z kawałkami białka i białka
Drukuj pinezkę
Składniki
- ▢ 2 szklanki staroświeckiego owsa (nie do szybkiego gotowania)
- ▢ 30 gram białka w proszku (ok. 1/4 filiżanki)
- ▢ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ▢ 1/4 łyżeczki soli
- ▢ 6 łyżek niesolonego masła, zmiękczonego
- ▢ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ▢ 1 jajko
- ▢ 1/2 szklanki cukru pudru
- ▢ 1/4 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
-
Użyj robota kuchennego, aby drobno zmiel 1 szklankę płatków owsianych na mąkę.
-
Połącz zmielony i cały owies, proszek białkowy, sodę oczyszczoną i sól w małej misce. Odstaw na bok.
-
W dużej misce wymieszaj zmiękczone masło i cukier.
-
Dodaj jajko i wanilię do miski, mieszaj do połączenia.
-
Powoli dodawaj suche składniki do miski miksującej.
-
Wmieszaj ręcznie wiórki czekoladowe.
-
Ułóż ciasteczka w kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub matą do pieczenia.
-
Lekko poklep ciasteczka ręką, ponieważ same nie rozprzestrzeniają się zbytnio.
-
Piec przez 8-10 minut, aż dna zaczną się lekko rumienić.