Ta azjatycka slaw to mieszanka kapusty, marchewki, papryki, migdałów i świeże zioła, wszystko w domowym sosie sezamowo-imbirowym. Świeży i pyszny dodatek, który dobrze komponuje się z kurczakiem, owocami morza i wołowiną.
Zawsze szukam prostych sałatek do naszych posiłków. Niektóre z moich ulubionych przepisów obejmują sałatkę z fasolki szparagowej, sałatkę z jarmużu jabłkowego i ten lekki i kolorowy azjatycki colesław.
Sałatka z boku może przydać się prawie każdemu posiłkowi zastrzyk odżywienia i świeży smak. Ta azjatycka slaw jest pełna świeżych smaków i kolorów i można ją ułożyć w kilka minut.
Jak zrobić azjatycką slaw?
Najpierw przygotuj warzywa, umieszczając rozdrobnione zielone kapusta, czerwona kapusta i marchewka w misce. Dodać cienko pokrojoną paprykę, zieloną cebulę, kolendrę i migdały w plasterkach. Przygotuj dressing sezamowy, mieszając razem sos sojowy, olej sezamowy, sos hoisin, miód i ocet ryżowy. Warzywa polać dressingiem i dokładnie wymieszać. Dodaj odrobinę sezamu i więcej świeżych ziół, a następnie podawaj i ciesz się.
Wskazówki dotyczące idealnego coleslaw
- Do szatkowania mojej kapusty używam mandoliny. Jeśli chcesz pominąć ten krok, możesz zamiast tego kupić torebkę wstępnie rozdrobnionej mieszanki coleslaw. Uważam, że świeżo posiekana kapusta ma lepszy smak i konsystencję niż ta w torebkach.
- Możesz użyć tarki pudełkowej do rozdrobnienia własnej marchewki lub po prostu kupić w sklepie torebkę wstępnie rozdrobnionej marchewki .
- Lubię używać mieszanki czerwonej i żółtej papryki, ponieważ dodaje dużo koloru. Jeśli wolisz, możesz użyć tylko jednego rodzaju papryki. Czerwona, pomarańczowa i żółta papryka to słodkie odmiany, które powinny być używane w tej slaw.
- Sos Hoisin to słodka i pikantna przyprawa, którą można znaleźć w alejkach z żywnością etniczną w większości sklepów spożywczych.
Azjatyckie wariacje na temat smaku slaw
Ta sałatka jest pyszna jak jest, ale ty możesz dodać różne składniki do mieszanki, aby dostosować ją do swoich upodobań.
- Białko: dodaj pokrojonego w kostkę gotowanego kurczaka, tofu lub krewetki, aby było to danie główne.
- Warzywa : Możesz dodać różne odmiany warzyw, takie jak edamame, pokrojona w plasterki bok choy, cienko pokrojona czerwona cebula, szpinak, rzodkiew daikon, seler lub posiekane brokuły.
- Orzechy: Zamień migdały na orzechy nerkowca lub orzeszki ziemne. Możesz nawet dodać łyżkę masła orzechowego do dressingu, aby uzyskać więcej tajskiego slawu.
- Dodatki: lubię dodać trochę chrupkości w postaci pasków wonton, pokruszonego makaronu ramen, chrupiący makaron chow mein lub chrupiący makaron ryżowy.
Porady na przyszłość
Wspaniałą rzeczą w tej azjatyckiej slaw jest to, że większość czynności można wykonać z wyprzedzeniem.
- Warzywa można pokroić i rozdrobnić do 24 godzin przed planowanym podaniem slawu.
- Przygotuj dressing sezamowy do 3 dni wcześniej.
- Posiekaj zioła do godziny przed podaniem.
- Gotową sałatkę można przechowywać w lodówce do 4 godzin przed podaniem.
Uwielbiam podawać to slaw w cieplejsze dni miesiące z daniami takimi jak grillowany kurczak lub smażony łosoś. Świetnie nadaje się również jako dodatek do frytek i dań z makaronem. Bez względu na to, jak zdecydujesz się podać tę slaw, na pewno uzyskasz entuzjastyczne recenzje!
Więcej wspaniałych przepisów na sałatki
- Sałatka z buraków
- Sałatka Caprese
- Sałatka z brokułami
- Sałatka z pomidorami i awokado
- Sałatka z rukoli
Asian Slaw Video
Drukuj pinezkę
Asian Slaw
Składniki
Dla sałatka
- 3 szklanki posiekanej zielonej kapusty
- 1 szklanka posiekanej fioletowej kapusty
- 1 szklanka posiekanej marchewki
- 3/4 szklanki papryki w cienkich plasterkach, czerwonej, żółtej lub w różnych kolorach
- 1/4 szklanki sl mrożona zielona cebula plus więcej do dekoracji w razie potrzeby
- 1/4 szklanki grubo posiekanych liści kolendry oraz w razie potrzeby więcej do dekoracji
- 1/2 filiżanki prażonych migdałów w plasterkach
- 2 łyżeczki sezamu
Do sosu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 1/4 szklanki sosu hoisin
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka stołowa sosu sojowego
- 1 łyżeczka świeżego drobno startego imbiru
- 1 łyżka stołowa prażony olej sezamowy
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Umieść zieloną kapustę, kapustę fioletową, marchewkę, paprykę, zieloną cebulę, kolendrę i almo nds w dużej misce.
-
Połącz wszystkie składniki dressingu w małej misce; ubij, aż dobrze się połączą.
-
Polej sosem mieszankę kapusty. Równomiernie wymieszać. Posyp sezamem slaw.
-
Udekoruj dodatkową zieloną cebulą i kolendrą, jeśli chcesz, a następnie podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce do 4 godziny.