Arroz con Leche Recipe {meksykański pudding ryżowy}

Meksykański pudding ryżowy

Jednym z naszych ulubionych meksykańskich deserów jest arroz con leche, ryż w stylu meksykańskim pudding. Z prostej listy składników; ryż, mleko, cukier, masło, cynamon i ekstrakt z wanilii, tworzysz bogaty deser, wspaniały niż suma jego części. Jest pyszny podawany na ciepło lub na zimno. Nasz fotograf Andrés dzieli się autentycznym przepisem swojej rodziny.

Łatwy do dostosowania przepis

Każdy kucharz w Meksyku ma swój ulubiony przepis na arroz con leche, który przez lata dopracowywał i modyfikował. Niektórzy dodają słodzone mleko skondensowane, niektórzy dodają mleko zagęszczone, niektórzy dodają rodzynki. Niektórzy czynią go bardzo słodkim, innym lekko słodkim. Niektórzy wolą, aby była bardzo wilgotna, prawie mokra, podczas gdy inni lubią trochę suchą. Masz pomysł. To naprawdę zależy od Ciebie.

To również przyjazny dla dzieci deser, który uważam również za meksykańskie wygodne jedzenie.

Jak zrobić Arroz con Leche

Prawdopodobnie potrzebne Ci składniki już pod ręką. Wszystkie są niedrogimi produktami do spiżarni.

Składniki:

Ryż biały długoziarnisty
mleko pełne
woda
cukier
laska cynamonu
sól
masło
ekstrakt waniliowy
mielony cynamon
rodzynki (opcjonalnie)

Najpierw ugotuj ryż

Doprowadź wodę do wrzenia, następnie dodaj ryż, zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj przez 20 minut.

Twój ugotowany ryż jest gotowy.

Przygotuj Arroz con Leche

Podczas gotowania ryżu na średniej patelni namocz laskę cynamonu w 1 szklance mleka.

Gdy ryż będzie gotowy, dodaj go do mleka za pomocą laski cynamonu i włącz ogień niski.

Dodaj cukier.

Dodaj sól i gotuj przez 10 minut regularnie mieszając.

Gdy ryż wchłoniętą część mleka dodać masło.

I dodaj pozostałą filiżankę mleka.

Następnie dodaj wanilię.

Wymieszaj, aby dobrze wymieszać składniki. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 2 minuty.

Wyłącz ogrzewanie, a następnie przykryj i odstaw na 5 minut.

Właściwy przepis na budyń ryżowy

Pudding ryżowy wchłonął większość płynu, ale nadal powinien być kremowy. Oto jak dostosować ją do swoich upodobań.

Za sucho? Jeśli okaże się, że jest zbyt sucha, wmieszaj jednorazowo 1/4 szklanki mleka i podgrzewaj jeszcze przez kilka minut, aż uzyskasz pożądany poziom nawilżenia.
Za mokry? Jeśli okaże się, że jest zbyt wilgotny, po prostu gotuj na małym ogniu, aż odparuje wystarczająca ilość płynu.

Udostępnianie

Podawaj na ciepło lub na zimno. Przełóż ryżowy pudding do miseczki lub filiżanki, a następnie posyp mielonym cynamonem i udekoruj odrobiną laski cynamonu, jeśli chcesz.

Angielski – hiszpański Słownik przepisów

Przepis – Receta
Pudding ryżowy – Arroz con Leche
Deser – Postre
Składniki – Ingredientes
Ryż – Arroz
Mleko – Leche
Masło – Mantequilla
Woda – Agua
Mleko skondensowane – Leche Condensada
Słodzone mleko skondensowane – Leche Condensada Dulce
Cukier – Azúcar
Cynamon – Canela
Rodzynki – Pasitas
Wyciąg z wanilii – Extracto de Vainilla
Delicious – Delicioso

Jaki jest twój ulubiony sposób przygotowania? Udostępnij w komentarzach poniżej.

Provecho!

Drukuj pinezkę

4.69 z 16 głosów