3 łatwe marynaty z polędwicy wieprzowej

Dzielimy się dziś z wami naszymi 3 ulubionymi marynatami z polędwicy wieprzowej! Te marynaty za każdym razem zapewnią aromatyczną, pyszną polędwicę wieprzową.

Polędwiczka wieprzowa zawsze była na obiad mój dom. Szybko się gotuje, jest pyszny (perfekcyjnie ugotowany!), Daje świetne resztki i wydaje mi się na tyle wymyślny, żebym wyrwał mnie z kolacji w ciągu tygodnia. Zbyt często wieprzowina ma reputację wytrawnej i bez smaku, ale tak nie jest, gdy używasz jednej z tych 3 absolutnie pysznych marynat!

Marynowana polędwiczka wieprzowa

Polędwiczka wieprzowa jest bardzo chudy kawałek mięsa – ale co to dokładnie oznacza? Oprócz tego, że jest niskotłuszczowym wyborem białka, ma również bardzo niski smak. Jeśli chcesz aromatycznej polędwicy wieprzowej, będziesz musiał dodać w smaku. Dobra wiadomość jest taka, że polędwica wieprzowa z łatwością nabiera smaku, ponieważ jest tak łagodna – wystarczy trochę czasu.

Jakie są najlepsze marynaty z polędwicy wieprzowej?

Jeśli chodzi o marynowanie polędwicy wieprzowej, naprawdę możesz użyć wszystkiego! Osobiście lubimy mokrą marynatę, ponieważ łatwo ją skleić i naprawdę trafia w wieprzowinę. Idealne jest połączenie soli, słodyczy i kwaskowatości, aby wieprzowina była jeszcze delikatniejsza. Oto nasze trzy ulubione:

• Imbir sezamowy. Ta marynata jest świetna, jeśli chcesz nadać swojej polędwicy wieprzowej odrobinę azjatyckiego blasku! Do tej marynaty ubijamy aminokwasy kokosowe (lub sos sojowy), świeży imbir, olej sezamowy, ocet ryżowy, miód i płatki czerwonej papryki. To idealna równowaga między słonym, słodkim i pikantnym, z odrobiną przypraw.

• Rozmaryn balsamiczny. Balsamiczna polędwiczka wieprzowa jest klasyczna. Ta marynata jest lekko słodka , pikantny i wypełniony świeżym rozmarynem. W tym przypadku łączymy ocet balsamiczny, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, świeży rozmaryn, musztardę dijon i proszek czosnkowy.

• Klon Dijon. Ta marynata jest w zasadzie przyjemna dla wszystkich, świetna dla wybrednych dzieci (lub mężów)! W tej marynacie po prostu łączymy musztardę dijon z syropem klonowym, octem jabłkowym i suszonym tymiankiem.

Jak zrobić marynatę z polędwicy wieprzowej

To naprawdę proste! Wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać składniki marynaty, a następnie wlać marynatę na polędwicę wieprzową! Możesz włożyć marynatę z polędwicy wieprzowej do miski z pokrywką, dużej torby z zamkiem błyskawicznym lub torby wielokrotnego użytku!

Jak długo marynujesz polędwicę wieprzową?

Jeśli się spieszysz, zalecamy pozostawienie polędwicy wieprzowej na co najmniej 30 minut do marynowania. Możesz przyspieszyć ten proces, wbijając w nią widelcem kilka dziur. Jeśli jednak masz dodatkowy czas, 4-24 godziny są idealne, aby upewnić się, że naprawdę nabiera smaku!

Jak gotować polędwicę wieprzową

Teraz, gdy Twoja wieprzowina jest zamarynowana, jest gotowa do ugotowania! Chociaż polędwicę wieprzową można grillować absolutnie, naszym ulubionym sposobem pieczenia jest pieczenie w piekarniku, ponieważ jest to przystępna metoda gotowania przez cały rok, która daje naprawdę soczystą, aromatyczną wieprzowinę!

Krok 1 – Podsmaż na żeliwnej patelni – Podczas pieczenia polędwicy wieprzowej w piekarniku, najpierw należy ją obsmażyć na żeliwnej patelni.

Krok 2 – Pieczenie (pozostawienie wewnętrznej temperatury do osiągną 145 stopni F)

Krok 3 – Odstaw na około 10 minut przed podaniem.

(TUTAJ jest nasz pełny opis tej niezawodnej metody gotowania). Oprócz aromatycznej marynaty, wykonanie tych trzech prostych kroków zapewni doskonałą polędwicę wieprzową za każdym razem! Aby uzyskać szczegółowe instrukcje, zapoznaj się z naszym przewodnikiem dotyczącym gotowania polędwicy wieprzowej w piekarniku.

Jak zrobić wieprzowinę soczysta polędwica?

Zawsze decydujemy się na obsmażanie polędwicy wieprzowej, a następnie jej pieczenie! Podsmażenie powoduje utrwalenie smaku i wilgoci, a następnie pieczenie przez zaledwie 15-20 minut sprawia, że jest idealnie ugotowana d (ale nie wysuszona!).

Wskazówki dotyczące doskonałości

Oto kilka prostych wskazówek, dzięki którym polędwiczka wieprzowa będzie najbardziej soczysta i aromatyczna!

• Let Your Pork Marinate – zalecamy marynowanie polędwicy wieprzowej przez 4-24 godziny. Dzięki temu wieprzowina naprawdę nabierze smaku marynaty!
• Użyj termometru – moja wskazówka nr 1 dotycząca gotowania polędwicy wieprzowej w piekarniku to zakup termometru do mięsa! Jeszcze lepiej, jeśli możesz kupić termometr do piekarnika, który będzie wydawał dźwięk, gdy tylko wieprzowina osiągnie żądaną temperaturę (145 ° F).
• Pozwól wieprzowinie odpocząć – będziesz chciał, aby polędwiczki wieprzowe odpocznij przez 8–10 minut przed podaniem. Jeśli pominiesz ten krok i od razu ją pokroisz, soki się wyczerpią i zostaniesz z suchą wieprzowiną.

Czy możesz zamrozić marynatę z polędwicy wieprzowej?

Całkowicie!Można się tu wybrać jedną z dwóch tras – można albo samodzielnie zamrozić marynatę, albo zamrozić razem marynatę i polędwicę wieprzową. Jeśli zdecydujesz się samodzielnie zamrozić marynatę, te słoiki sprawdzą się świetnie. Gdy będziesz gotowy do użycia marynaty, po prostu pozwól jej całkowicie się rozmrozić (na noc w lodówce lub w misce z wodą, aby szybciej rozmrozić), a następnie polej nią wieprzowinę i marynuj jak zwykle. Z drugiej strony, jeśli chcesz zamrozić razem wieprzowinę i marynatę, zalecamy użycie worka z zamkiem błyskawicznym o pojemności galona i wyciśnięcie jak największej ilości powietrza przed zamrożeniem. Pamiętaj, aby oznaczyć swoją torebkę datą i zawartością, aby mrożona polędwiczka wieprzowa nie stała się tajemnicą zamrażarki! Kiedy będziesz gotowy do ugotowania duetu mrożona polędwiczka wieprzowa + marynata, po prostu pozwól jej całkowicie się rozmrozić, a następnie ugotuj, używając naszego – metoda piekarnika na każdy czas!

Więcej marynat i sosów

• Adobo Limonka Marynata

• 3 Łatwe Greckie Dipsy Jogurtowe (które pełnią podwójną rolę jako marynaty i sosy!)

• Kremowo-miodowo-musztardowy dressing

• Jerk Chicken Marynade

• Słodki & Marynata z kwaśnej wołowiny

Drukuj