Cabernet Sauvignon to najpopularniejsza odmiana czerwonych winogron w Stanach Zjednoczonych i nie bez powodu: dzięki nutom smakowym od zielonego pieprzu po ciemną wiśnię i skórę, jest wszechstronny i pasuje zarówno do wyśmienitego steku dojrzewającego na sucho, jak i do makaronu na noc. I podczas gdy młodsze Cabernet Sauvignons cieszą się odważną kwasowością i taninami, ci, którzy wolą łagodniejsze, subtelne czerwone wina, znajdą coś dla siebie w starszych rocznikach.
Oczywiście wraz z popularnością pojawia się wielu różnych producentów. i ceny, które mogą sprawić, że decyzja o butelce będzie szczególnie trudna.
Aby pomóc, zebraliśmy najlepsze Cabernet Sauvignons, które próbowaliśmy w ciągu ostatnich sześciu miesięcy. Wszystkie wina z tej listy uzyskały ocenę B + lub wyższą w naszych recenzjach win i są uporządkowane według oceny i ceny. Jest kilka godnych popisów, ale wiele z nich wygodnie mieści się w przedziale od 20 do 50 USD, a są też zaskakujące okazje – udowadniając, że wspaniałym Cabernet Sauvignon można się cieszyć bez względu na budżet.
Oto kilka 25 najlepszych Cabernet Sauvignons, które możesz teraz kupić, z recenzjami dyrektora VinePair Tastings Keith Beavers.
Château Batailley Grand Cru Classé 2015 (A +) (81,00 USD)
To jest gwiezdne wino w czapce z Pauillac i kosztuje poniżej 100 USD! Czuję, że to wino ma duszę i kiedy nalewasz do kieliszka, daje ci radość. Jest głęboki, mocny i niezwykle elegancki. Kwasowość jest idealna, a wplecione garbniki utrzymują razem jego nienaganną strukturę. Z pewnością nos ma deskryptory – czarna porzeczka, skóra, tytoń, biały pieprz – ale liczy się tylko suma tych części, które łączą się i fizycznie wpływają na twoją postawę, gdy ją przyjmujesz. Ta butelka jest powodem, dla którego my, ludzie, zakochujemy się z winem i wciąż ma lata na rozwój.
Clos du Val Winemaker Signature Series Three Graces Red Blend 2016 (A +) (170,00 USD)
Dziedzictwo dobrego wina w Napa Valley jest bardzo utrzymane tutaj. To niesamowita butelka o ponurych aromatach ciemnych jagód i wędzonej soli. Jeśli chodzi o strukturę, jest to definicja pełnego ciała z bezszwowymi taninami, które wciąż składają się na wino. To rodzaj wina, które uderza w Twoje podniebienie i nie możesz nic na to poradzić, ale zatrzymaj się i ciesz się momentem przed kolejnym łykiem. To więcej niż cena pary AirPods, ale cholera, czy to zadziwia.
Long Meadow Ranch Farmstead Cabernet Sauvignon 2018 (A) (31,00 USD)
To jeden z najbardziej zrównoważonych Taksówki, które próbowałem od jakiegoś czasu z Napa Valley. Chłopaki, rzućcie pieniądze na to wino, jeśli pokochacie ten niezwykle wyważony styl bez kopnięcia w twarz przez dąb i wanilię. Owoce są skupione, a taniny są wplecione. Jest młody i może się starzeć, ale do cholery teraz śpiewa! Jeśli musisz kupić to wino online, ponieważ nie jest ono powszechnie dostępne, po prostu zrób to. Podaruj sobie i dobrym przyjaciołom.
Niner Wine Estates Cabernet Sauvignon 2016 (A) (35,00 USD)
To duża, odważna kabina z obfitą kwasowością, która ożywia podniebienie. Jak na Cali Cab jest trochę pluszowy i ma miękki nos, który przypomina jeżyny i ziemię. Garbniki są obecne, ale są płynnie zintegrowane, tworząc solidną strukturę. To wino, które popijasz z dobrymi przyjaciółmi i dużym stekiem.
Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Cabernet Sauvignon 2016 (A) (43 USD)
To wino ma oldschoolowy klimat Cali . Jest głęboki i uduchowiony z dużą ilością dębu i ma mocny alkohol, a wszystko to w harmonii. Struktura jest doskonała, z klasycznymi aromatami czarnej porzeczki, pękniętym czarnym pieprzem i taninami, które są fachowo wplecione w ciało. Ta taksówka to przyjemne wino, wciąga cię i grzecznie pyta, czy masz ładny, marmurkowy stek do grillowania.
Château Rauzan-Ségla Segla 2012 (A) (52,00 $)
To wspaniałe wino z Bordeaux, które pomoże Ci dostać się do tego wspaniałego regionu winiarskiego bez utraty pieniędzy z czynszu. Jest jednocześnie mocny i elegancki, z przyjemną gęstością na podniebieniu zrównoważoną pikantną kwasowością, która utrzymuje równowagę. W nosie będzie przypominać dojrzałego balsamicznego nakrapianego pieprzem i odrobiną kompotu z dzikich jagód. Na podniebieniu pyszny tatar ze steków, z którym prawdopodobnie powinieneś go łączyć.
Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 2016 (A) (59,00 USD)
Obecnie Cali Kabiny są mocne, ale brakuje im elegancji. To wino ma wysoką cenę, ale jest jednym z najpotężniejszych, a jednocześnie eleganckich win Napa. Siła tego wina tkwi w głębi owoców i dobrze zintegrowanej taninie, tworzącej pewną strukturę. Elegancja tkwi w żywej kwasowości wijącej się w winie, pozwalającej poczuć klasyczne aromaty Cabernet Sauvignon: śliwki, jeżyny i pękniętego czarnego pieprzu. Na podniebieniu te dwa elementy są w harmonii, dodając nutę czarnej porzeczki i porzeczki. Tanina chwyta brzegi, pozwalając rdzeniowi owocu spokojnie osiąść na podniebieniu.To wino jest wyjątkowe i godne spędzenia nocy z dobrymi przyjaciółmi.
Jordan Winery Cabernet Sauvignon 2015 (A) (66,00 USD)
To wino jest nieco odjazdowe, gdy je otworzysz, ale , podobnie jak nauka, wieje wirując, otwierając wszystko. To bardzo pikantna taksówka; poczujesz zapach klasycznych rzeczy, takich jak jeżyna i pęknięty czarny pieprz, ale przypomni Ci się też miso i tarta balsamiczna. Następnie, na podniebieniu, wszystko to łączy się w jedną całość, harmonizując w piękną, pełnowartościową, zuchwałą, uduchowioną taksówkę, która jest godna doliny na etykiecie.
Freemark Abbey Sycamore Vineyard Cabernet Sauvignon 2015 (A ) (146,00 $)
To wino pokazuje pełną moc Napa Cabernet Sauvignon. Jest ciemne i ponure i zasługuje na takie opisy jak: gęsty aromat mokki i jeżyny z lekkimi nutami białego i czarnego pieprzu. Wszystko to sprawia, że ta butelka jest wprost niesamowita. Ma rustykalną krawędź na podniebieniu, która zmięknie dopiero po około roku. Jeśli masz zamiar wydać tyle pieniędzy na Napa, rozważ tę butelkę i kup najdroższy kawałek mięsa, na jaki Cię stać.
Cecchi La Mora Maremma Toscana 2015 (A-) (13,00 USD)
Sukces tego wina tkwi w cenie. Nieczęsto można znaleźć tak wyważone i wspaniałe wino za 13 dolarów, ale człowieku, czy ta butelka jest skuteczna. Ma miękkie, pluszowe owoce Merlot, skontrastowane z przyczepnymi taninami i pieprznymi nutami Cabernet Sauvignon. To wytrawne czerwone wino, co oznacza, że najpierw wita cię cierpkość wina, a potem wszystkie wspaniałe owoce. Kup skrzynkę lub dwa tego wina i miej je pod ręką na cokolwiek; wszyscy będą go kopać.
Aia Vecchia Lagone Toscana IGT 2016 (A-) (16,00 $)
Wprowadzenie Cabernet Franc do tej mieszanki czyni cuda dla wina. Rozjaśnia Cabernet Sauvignon i dodaje soczystości Merlot. Nos również działa, pokazując nuty wiśni i trochę świeżo odwróconej gleby, nadając mu przyjemną ziemistą głębię, nie obciążając Cię. To idealne wino na wieczór z makaronem z rodziną lub przyjaciółmi albo na kolację. Każdy to wykopie.
Rodney Strong Estate Vineyards Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2015 (A-) (21,00 $)
To jest naprawdę fajne, ponieważ masz dużo struktury i aromatów byłbyś z droższej Cali Cab, ale płacisz połowę ceny. Nie jest tak teksturowane jak dobre wino, ale ma miękkie, dobrze zintegrowane taniny i zrównoważone aromaty jeżyny oraz nr 2 ołówkowy (grafitowy). Wchodzi w podniebienie ze średnią kwasowością, pozwalając dostrzec szeroką głębię. Za nieco ponad 20 dolarów może to być solidne wino obiadowe ze stekami w ciągu tygodnia, a nawet legalne wino na kolację. Ma wszystkie cechy typowe dla przyjemnej dla tłumów amerykańskiej taksówki.
Eberle Estate Cabernet Sauvignon 2017 (A-) (44,00 USD)
Tak wyważony i przyczepny z ciasnym owocowym rdzeniem, że możesz chcę gryźć. Taniny są nadal nieco wściekłe na brzegach, ale definiują ramę wina. Widać, że za kilka lat to wino będzie świecić jak supergwiazda, ale nadal pije się przyjemnie i soczyście. Jest poniżej 50 USD i zdecydowanie warto go zostawić na minutę lub cztery. Ale potraktuj to również jako niesamowitą butelkę, którą można podarować innym miłośnikom wina lub nawet zaimponować rodzicom.
Freemark Abbey Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 (A-) (44,00 USD)
Rzecz w tym winie jest taka, że nie będzie cię ono zbytnio kosztować, a mimo to masz naprawdę mocne wibracje Cali Cab. Ta butelka wciąż się starzeje, ale teraz wygląda niesamowicie. Ma przyjemne zwarte owoce, z klasycznymi aromatami przypominającymi wiśnie (może nawet żurawinę), lasem w październiku i powiewem pękniętego czarnego pieprzu. Taniny są młode i wytrawne, ale tworzą przyjemną strukturę dla owoców. To takie miłe, zbilansowane wino i zabiłoby jako prezent, aby zaimponować szefowi lub może teściowi.
Domaines Barons de Rothschild Lafite Legende R Pauillac 2015 (A-) (48,00 USD)
OK, to drogie, ale hej, dlatego tu jesteśmy: aby pomóc Ci cieszyć się zakupem. Ta butelka jest powszechnie dostępna i stanowi doskonały przykład niesamowitości Pauillaca. Wina z tego subregionu Bordeaux są fajne, bo piją dobrze młode, ale też bardzo długo dojrzewają. Nos ożywia aromatami, które przypominają dżem jeżynowy i świeżo popękany czarny pieprz oraz żelazny powiew świeżego kawałka mięsa. Podniebienie, które można po prostu gryźć. Jest soczysty i pikantny, błagając o chudy stek lub śmierdzący talerz serów. Podziel się z dobrymi przyjaciółmi, którzy kopią tego typu rzeczy, a wygrasz całą noc.
Mazzei Philip Rosso Toscana IGT 2014 (A-) (50,00 USD)
Wszystkie rodzaje fajnych rzeczy tutaj. Koleś, Philip, imię nosi imię wina, był winiarzem Thomasa Jeffersona, więc to niesamowite. A Cabernet Sauvignon jest tym, za co stary dobry Philip Mazzei był odpowiedzialny. Jak na włoską kabinę jest miękki i głęboki, z dobrymi ciemnymi owocami i przyjemnym, mocnym garbnikiem.To by smakowało z jakimś stekiem lub nawet dużym stosem makaronu z czerwonym sosem i odrobiną bolognese. OH!
Los Vascos Cabernet Sauvignon 2018 (B +) (10,00 USD)
Po prostu nie możesz się pomylić. Wino kosztuje 10 dolarów i jest solidne. Ma ładne średnie owoce i nie ma tony dębu. Kwasowość jest odpowiednia, dzięki czemu nie jest zbyt ciężka. Hej, myślę, że powinieneś dostać skrzynkę tego wina, aby leżeć spontanicznie lub wyciągnąć z kuchni, nieformalnej kolacji, a nawet wieczoru gier z pizzą. To zdecydowanie słuszna opcja.
Taylors Wakefield Promised Land Cabernet Sauvignon 2018 (B +) (13,00 USD)
Za mniej niż 20 dolarów to cholerny klejnot. Jest miękki i bogaty, z wplecioną taniną, dodającą całościowej struktury. Ma zabawny aromat klasycznego czarnego pieprzu, ale z soczystą nutą przypominającą jeżyny i espresso. Jeśli jesteś wielkim grilem, to świetne wino do zaoferowania podczas następnego grilla.
Louis M. Martini Sonoma County Cabernet Sauvignon 2016 (B +) (16,00 USD)
Jeśli lubisz mieć pod ręką wino na wypadek spontanicznego spotkania, tutaj dobrze kupić skrzynkę dla czerwonych kochanków w swojej grupie. To niecałe 20 dolarów, z odpowiednimi wibracjami California Cab z aromatami owoców śliwki i jeżyny, ujętymi w dobrze tkaną strukturę tanin, która promuje niektóre wafle czarnego pieprzu. Miło jest wiedzieć, że istnieje wino, które jest powszechnie dostępne, nie zepsuje banku i smakuje legalnie.
Angelo Innocenti Cabernet Sauvignon 2017 (B +) (17,00 USD)
To cholerna sprawa. To mniej niż 20 dolarów i solidny AF. Pełne, ale miękkie i pieprzne, z wygodnymi ziemistymi zapachami, które w październiku przypominają dzikie jeżyny i las. Podniebienie jest gładkie, a wysychające taniny nie są nawet wyczuwalne. Wino w tej cenie nie powinno być tak skomplikowane, ale oto jesteśmy. Doprowadź to do WSZYSTKIEGO. To znaczy, nazwij to. Grill, dżem z piżamy Netflix, impreza z pizzą, impreza z burgerami, impreza przy basenie, wieczór z winem i serami. Cokolwiek. To także cieszy tłum.
Tenuta dei Sette Cieli „Yantra” Toscana IGT 2018 (B +) (23,00 USD)
To fajna alternatywa, jeśli lubisz mieszanki Bordeaux lub mieszanki czerwieni. Jest średnio treściwa do pełnej, z ładnymi, zwartymi owocami. Intensywny dąb, do którego jesteś przyzwyczajony, nie będzie tu widoczny, ale uzyskasz większą złożoność. Kwasowość pozwala zachować równowagę owocowej tarty i ciała, dzięki czemu jest doskonałym winem na chudy stek, taki jak spódnica.
Dueling Pistols 2016 (B +) (47,00 USD)
To wino jest miękki i mocny. Ma soczysty, soczysty rdzeń z taninami, które są tak wplecione, że ich nie poczujesz, ale będziesz wiedział, że tam są, kiedy szepczą do ciebie na mecie. Na pewno będzie dobrze pasować do pieczonego kurczaka lub steku, ale cholera, nie wiem, to może odebrać niesamowite wino.
Galerie Wines Plenair Cabernet Sauvignon 2016 (B +) (53,00 $)
Jest duży i dębowy. Owoce są bogate i cierpkie; naprawdę będziesz mlaskać usta. Taniny są początkowo subtelne, ale potem osiadają, nadając winu ładny, długi finisz. Przydałby się jeszcze rok w butelce, aby nieco zmiękczyć, ale jest to typowa czerwień steakhouse, którą można przynieść rodzicom lub podarować szefowi.
Taub Family Vineyards Rutherford Cabernet Sauvignon 2016 (B + ) (56,00 $)
To taka klasyczna California Cab, ale nie jest jeszcze gotowa. Jądro owocu jest teraz nieśmiałe, nie ukazując pełnej wspaniałości bogatej w jeżyny. A te szalone taniny muszą się odprężyć przez minutę (ok, może rok), żeby to wino mogło błyszczeć. To wspaniały prezent dla szefa (lub dla siebie) i home run na kolację z rodzicami.
Jamieson Ranch Vineyards Versada Red 2017 (B +) (65,00 $)
Jest drogi, ale wyważony i wart swojej ceny, jeśli zagłębisz się w ten czerwony trend mieszania, w którym teraz jesteśmy. To mocne wino o dobrej kwasowości i zmiękczonych taninach. Jest teraz młoda, ale gładka i dobrze się pije. Ta butelka ma harmonię i zadowoli wiele podniebień, dzięki czemu jest doskonałym winem do dzielenia się z dobrymi przyjaciółmi.