Lokalny przewodnik po największym regionie Rumunii, od lokalnego piwa i palinki po życie nocne i właściwy sposób na delektowanie się mięsnymi gulaszami.
Transylwania może być najbardziej znanym regionem Rumunii – i być może z niewłaściwych powodów, dzięki wątpliwej wiedzy o wampirach. Ale Transylwania – największy region Rumunii – jest bogata w góry i niezakłócone lasy, średniowieczne wioski, obfite jedzenie i przyjazne, hojne życie towarzyskie, a wszystko to z zaledwie kilkoma większymi miastami, takimi jak kosmopolityczne miasto uniwersyteckie Kluż-Napoka z 2015 r. Europejska Stolica Młodzieży.
Po dojściu do władzy Nicolae Ceausescu, następcy pierwszego komunistycznego przywódcy Rumunii, rządził krajem pod wysoce represyjną dyktaturą, od 1965 r. do obalenia go i stracenia w 1989 r. Dorastałem w centrum Transylwanii, w małym miasteczku Miercurea Ciuc. Słyszałem wiele historii od moich dziadków i rodziców o tych ponurych latach. Eksport większości rumuńskiego rolnictwa spowodował powszechne niedobory żywności. Prasa została ocenzurowana lub całkowicie zaciemniona. Te dziesięciolecia odcisnęły swoje piętno na Siedmiogrodzie i kraju, a gdy pobliskie kraje europejskie prosperowały, Rumunia popadła w stagnację. Rumunia przystąpiła do Unii Europejskiej w 2007 r. I osiągnięto mieszane postępy na froncie politycznym i gospodarczym.
Dzisiejsza Transylwania to inne, bardziej nowoczesne, bardziej otwarte miejsce od czasów moich dziadków – a nawet ja – dorastali. Mimo to w siedmiogrodzkich wioskach, podobnie jak w przeszłości, dominuje rolnictwo, a wiele długich tradycji lokalnych, takich jak święta dożynek i bale, pozostaje silnych. Tymczasem turystyka do Transylwanii rośnie. Podróżowanie po regionie i po nim jest znacznie tańsze niż do innych europejskich miejsc docelowych, a jest wiele do odkrycia. Oto kilka lokalnych mądrości, które pomogą Ci zacząć, od wyboru strategicznej bazy po najlepszy sposób na spróbowanie tego doskonałego gulaszu, gulyas.
Leć do Klużu-Napoki. Międzynarodowe lotnisko Avrama Iancu, największe i najbardziej ruchliwe lotnisko w Transylwanii – drugie po stolicy, Bukareszcie, najbardziej ruchliwe – znajduje się w Klużu-Napoce. Istnieje 15 różnych linii lotniczych, a Wizz Air i Blue Air oferują tanie loty do innych miast europejskich. Rozpocznij swoją podróż w Klużu-Napoce, w kulturalnym centrum Transylwanii. Stamtąd podróżuj autobusem, pociągiem lub samochodem do reszty Transylwanii.
Pobierz geografia właściwa… Transylwania (łac. „ziemia za lasem” lub „w poprzek / przez las”) to region w środkowej i północno-zachodniej Rumunii (największy w kraju, wielkości stanu Maine), graniczący od wschodu i południa przez Karpaty i jedne z największych w Europie niezakłóconych (czytaj: jak dotąd w większości nienaruszonych przez ludzi i ich szaleństw) lasów. Są też niedźwiedzie. Więcej o tym później.
… i historia. Nawet bardziej współczesna historia Transylwanii jest złożona, ale tutaj jest: prawie 7 milionów mieszkańców Transylwanii to mieszanka etnicznych Węgrów i Rumunów: około 70% Rumunów, 18% Węgier, ze znacznie mniejszą populacją Romów, Ukraińców i Niemców. Siedmiogród był odrębnym terytorium (podlegającym różnym stanom władzy, w tym państwem wasalnym Imperium Osmańskiego) aż do kompromisu austro-węgierskiego z 1867 r., Kiedy to został włączony do Królestwa Węgier do Cesarstwa Austro-Węgierskiego. Ale po I wojnie światowej i rozpadzie imperium, imperium utraciło Transylwanię na rzecz Rumunii w 1920 r. Traktatem z Trianon – podpisanym przez mocarstwa sprzymierzone i przedstawicieli Węgier w celu formalnego zakończenia wojny i podzielenia dawnych terytoriów imperium. Królestwo Węgier zachowało zaledwie 28 procent swoich ziem, a reszta została podzielona między nowo niepodległe kraje sąsiednie: Rumunię, Czechosłowację, Słowenię, Serbię, Ukrainę, Austrię i Chorwację. Po traktacie w Trianon Węgrzy w Siedmiogrodzie zostali obywatelami Rumunii.
Od dawna wrogość i nowsze napięcia pojawiają się między społecznościami rumuńskimi i węgierskimi w Transylwanii, więc bądź wrażliwy na historyczny bagaż regionu. Kwestie te odgrywają rolę w sporze o prawa językowe lub o to, czy węgierskie flagi powinny powiesić nad budynkami rządowymi w miastach siedmiogrodzkich z większością ludności węgierskiej, lub w długotrwałym sporze o to, kto może ubiegać się o lejkowaty Kürtőskalács (znany również jako ciasto kominkowe ze względu na jego kształt lub ciasto na rożnie, nie ze względu na składniki, ale ze względu na sposób pieczenia na rożnie). Chociaż uważa się, że został wynaleziony w Transylwanii, nie jest jasne, czy kobieta, która jako pierwsza zamieściła na nim przepis w książce kucharskiej (w 1784 r.), Była pochodzenia rumuńskiego czy węgierskiego.Ale dwóch rzeczy jesteśmy całkiem pewni – że jest to siedmiogrodzka i pyszna.
Podwójne -Sprawdź swoje potrzeby wizowe. Rumunia wraz z Bułgarią przystąpiła do Unii Europejskiej w 2007 r., Ale nie jest jeszcze częścią strefy Schengen – grupy 26 państw UE, które umożliwiają swobodne przemieszczanie się między swoimi granicami i bezwizowe podróżowanie dla obywateli UE oraz Wiza obszarowa dla innych – chociaż ma się wkrótce dołączyć. Oznacza to, że wiza Shengen go nie obejmuje. Obywatele UE mogą wjechać do Rumunii i wyjechać z niej z paszportem lub krajowym dowodem tożsamości bez wizy. Obywatele USA, Kanady, Australii i Nowej Zelandii nie potrzebują wizy turystycznej na okres do trzech miesięcy, po czym muszą zarejestrować się na pobyt. Obywatele Schengen nie potrzebują wizy turystycznej. Podróżni z innych krajów muszą wcześniej złożyć wniosek o wizę turystyczną. Sprawdź tutaj swój status.
Spójrz poza Draculę. Odsuńmy się od tego: Transylwania jest związana z folklorem wampirów i znana jako ojczyzna Draculi w dużej mierze dzięki powieści Brama Stokera „Dracula” i dziesięcioleciom mitologii popkultury. Mówi się o postaci hrabiego Drakuli Stokera (ale tak nie było udowodniono), że został zainspirowany XV-wiecznym księciem o imieniu Vlad III Drăculea, gubernator wojskowy o szlachetnym pochodzeniu z zamiłowaniem do wbijania wrogów na paly, dzięki czemu zyskał przydomek Vlad the Impaler. Domniemany dom Vlada, gotycka forteca Bran Castle , to pomnik narodowy, jeden z najbardziej znanych zabytków Transylwanii i jedno z najczęściej odwiedzanych miejsc.
Ale nie ma dowodów na to, że Vlad the Impaler kiedykolwiek mieszkał w tym zamku. Najprawdopodobniej tego nie zrobił. Nie mieszkam nawet w Transylwanii. Ale odkładając na bok mity, Zamek Bran jest piękny i odpowiednio przerażający, wyrzeźbiony dramatycznie na szczycie wzgórza, z elementami o tematyce Draculi (w tym szklana winda wyznaczająca rzekomą drogę ucieczki Draculi w powieści). Jeśli chcesz aby zagrać all-in w temacie wampirów, zaszaleć i spędzić tutaj Halloween – jedyną porę roku, kiedy zamek jest otwarty nocą. Możesz wybrać się na nocne zwiedzanie zamku i udać się na imprezę. Istnieje również wiele innych hoteli o tematyce wampirów i punktów orientacyjnych handlujących mitologią wampirów z Transylwanii.
Możesz też odwiedzić Zamek Poenari, zrujnowaną fortecę w górach Transfagarasean, która według niektórych historyków była rzeczywistą rezydencją Vlada. W pobliżu Cluj-Napoca znajduje się również zamek Banffy. Piękny XV-wieczny zamek podarowany węgierskiej rodzinie szlacheckiej Losonc przez Zygmunta Luksemburczyka, jest teraz również miejscem corocznego festiwalu muzycznego Electric Castle w lipcu.
Ty Poradzę sobie z angielskim. Młode pokolenie Rumunii jest bardzo podróżujące i wykształcone. Większość mówi po angielsku, podobnie jak wielu starszych ludzi. Jeśli ktoś tego nie zrobi, pomoże Ci znaleźć kogoś, kto może. Oficjalnym językiem Transylwanii jest rumuński, ale jest wiele miast, w których powszechnie mówi się po węgiersku, na przykład w Miercurea Ciuc, Gheorgheni, Brasov, Odorheiu Secuiesc, Cluj-Napoca. (Te dwa języki nie są podobne: rumuński jest językiem wschodniorzymskim, a węgierski ugrofińskim, bliższym estońskiemu i fińskiemu – chociaż niewielki procent rumuńskiego leksykonu ma węgierskie pochodzenie).
Oto kilka zasadniczych elementów obu:
Cześć / Dzień dobry!
- Jó napot po węgiersku
- Bună ziua! w języku rumuńskim
Dziękuję.
- Köszönöm po węgiersku
- Mulțumesc po rumuńsku
Tak.
- Igen po węgiersku
- Da po rumuńsku
Nie.
- Nie w języku węgierskim
- Nu w języku rumuńskim
Ostrzeżenie: miejscowi uwielbiają uczyć gości przekleństw (w obu językach) – żadnego z nich nie chciałbym tu powtórzyć.
Poruszaj się, rób plany. Transylwania jest duża. Jeśli chcesz eksplorować, nie da się zarzucić kotwicy w jednym miejscu i stamtąd zakryć mapę. Planuj z wyprzedzeniem i wybierz kilka miejsc w Transylwanii, w których możesz się zatrzymać. Hotele i B & Bs są generalnie niedrogie. Jeśli masz tylko kilka dni lub tydzień, oto kilka dobrych miejsc: Soparkut Panzio do jazdy konnej i przyrody, Brasov i Sighisoara do średniowiecznych miast i zamków oraz Kluż-Napoka do miasta i życia nocnego.
Uczyń Brasov lub Sighișoara swoją bazą. Braszów, około 300-tysięczne miasto otoczone Karpatami, jest dobrą bazą wypadową do wycieczek do innych atrakcji. Stamtąd łatwo jest dostać się do ośrodków narciarskich (takich jak Poiana Brasov i Predeal), wybrać się na górskie wędrówki, zatrzymać się w górskich chatach, odwiedzić zamek Bran lub pojeździć konno w pobliskich ośrodkach jeździeckich. Centrum miasta jest nadal ładnie średniowieczne, aw okolicy znajduje się wiele zamków. Jeśli szukasz czegoś innego niż zamek Draculi, odwiedź Cytadelę Fagaras, piękną fortecę zbudowaną po raz pierwszy w XIII wieku, 40 mil od miasta, a opłata za wstęp wynosi 3 € (3,30 USD). Twierdza Feldioara, kolejny niedawno odbudowany średniowieczny zamek, znajduje się tuż za Braszowem, a opłata za wstęp wynosi 3 €. Średniowieczne miasto Sighisoara, w centrum Transylwanii, jest mniejsze, ale jego centrum jest wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Cytadela, plac, wieża zegarowa to tylko kilka z XVI-wiecznych zabytków, centrum miasta to brukowane alejki i wieże, wąskie uliczki i klatki schodowe oraz średniowieczne budynki.
Wybierz swoją porę roku. Transylwania ma cztery pory roku. Źródła są łagodne i słoneczne. Jesień przynosi piękne czerwono-pomarańczowo-żółte kolory i wietrzną, deszczową pogodę. Zimy są zimne, a temperatura może spaść do minus 20-25 stopni Celsjusza (-13 F), ale jest to idealny sezon na narty i snowboard. Lata są gorące, temperatury wahają się od 25 do 36 stopni Celsjusza (w F 80 lub 90, więc to sezon na wędrówki i pływanie w wielu jeziorach Transylwanii.
Zaopatrz się w gotówkę. Lokalną walutą jest lei, oraz 1 lei to około 24 centów amerykańskich lub 21 eurocentów W większości większych miast znajdują się kantory wymiany walut, ale są one rzadsze w mniejszych wioskach, więc jeśli masz mało, przygotuj się na wyprawę do następnego większego miasta. Karty kredytowe są powszechnie akceptowane w dużych miastach i centrach handlowych i chociaż sklepy spożywcze powoli nadrabiają zaległości, lepiej mieć przy sobie gotówkę. Twoje karty VISA lub AmEx najprawdopodobniej będą zupełnie bezużyteczne w małych wioskach.
Nie odmawiaj palinka. Palinka to lokalny, tradycyjny spirytus, zasadniczo Schnapps – brandy ze śliwek, wiśni, jabłek lub innych owoców. Jest mocny i podobny do ognistej wody. Kiedy nie jest używany do podnoszenia, cóż, spirytusu lub jako szybka droga do pijaństwa, miejscowi piją go (na pusty żołądek, nie mniej) jako przystawkę. Znajdziesz go w restauracjach i sklepach, ale to nie są miejsca, których powinieneś szukać. Palinka jest tradycyjnie wytwarzana lokalnie na wsi, a kilka osób w każdej wiosce lub mieście produkuje palinkę, którą sprzedaje się reszcie miasta. Możesz więc mieć pewność, że każdy dom będzie miał trochę. Zapytaj, gdzie go kupić. Jeśli zaproponowano ci kieliszek palinki, jesteś uważany za przyjaciela, jednego z nich, więc nie odmawiaj. (Może możesz odmówić drugiemu lub trzeciemu, ponieważ jest to naprawdę silny duch, ale na pewno nie pierwszy). I nie okazuj żadnych oznak obrzydzenia ani dyskomfortu podczas picia – bądź silny.
Idź z czterema kołami . Rumuńskie koleje są stare i chwiejne, a pociągi kursujące przez region są powolne i zazwyczaj zatrzymują się w każdej małej wiosce na trasie. Wypożyczenie samochodu jest bardziej praktyczne, nie tylko dlatego, że wiele gór, zamków i wiosek jest jeszcze nietkniętych środkami transportu publicznego. Możesz wypożyczyć przyzwoity samochód od 63 € na 3 dni, 100 € depozytu. Agencje wynajmu samochodów można znaleźć w każdym mieście, małym lub dużym, ale nie na wsiach, więc planuj z wyprzedzeniem.
Jedz gulyas na świeżym powietrzu. Uważa się, że gulasz (gulasz) – jedno z najsłynniejszych dań węgierskich – pochodzi ze średniowiecznych Węgier, ale jest popularny w całym regionie. To gulasz z mięsa (czasem wołowego, tutaj głównie wieprzowego) i warzyw (ziemniak, cebula, czosnek, pomidor, marchew, korzenie pietruszki), doprawiony dużą ilością papryki, która nadaje gulii charakterystyczny, głęboko brązowy / pomarańczowy barwiony odcień. Od Węgrów (dziewcząt i chłopców!) Oczekuje się umiejętności gotowania.Możesz go znaleźć w wielu restauracjach w całej Europie i tam, gdzie ludzie z tej części starego świata osiedlili się w nowym, ale skoro przeszedłeś całą drogę, powinieneś go konsumować zgodnie z przeznaczeniem – gotować na wolnym powietrzu. Gotowanie gulyas na świeżym powietrzu to rozrywka i impreza towarzyska dla mieszkańców Transylwanii. Grupy przyjaciół z psami udają się na weekend do lasu, rozpalają ognisko, piją piwo, słuchają muzyki i gotują gulę w dużym kotle (zwanym bograc). Wystarczająco dużo, by nakarmić wszystkich – łącznie z psami. Jeśli masz lokalnych znajomych lub gospodarzy, zasugeruj zrobienie tego, gdy tam będziesz. Wiele hoteli i B & B ma kominki lub wgłębienia przeznaczone specjalnie do tego celu, wyposażone w cały potrzebny sprzęt.
Nie szukaj schronisk górskich w witrynach turystycznych. W lasach i górach Transylwanii jest wiele niesamowitych górskich chat. (Bonus: Mountainside B & Bs są wyposażone we wszystko, czego potrzebujesz, aby gotować gulę na świeżym powietrzu). Te miejsca są głęboko w dziczy, na ogół bez sąsiadów. Przyprowadź przyjaciół, rozpal ognisko w nocy, usiądź przy nim, pij piwo, śpiewaj, rozmawiaj, patrz w gwiazdy i ciesz się letnimi nocami. Czasami możesz zarezerwować domki górskie online w zwykłych miejscach (Booking.com lub AirBnb) lub na ich własnych stronach internetowych, jeśli takie mają. Należy jednak pamiętać, że niektórzy z bardziej odległych właścicieli chat górskich nie pojawiają się na tych stronach internetowych i wolą rozmowę telefoniczną. Będziesz musiał przeprowadzić staroświeckie wyszukiwanie (na przykład „domki górskie w lokalizacji X”, aby znaleźć okolicę i ich numery telefonów – a następnie odebrać telefon! Dodatkowo w ten sposób nie będą pobierać opłat za rezerwację) lub anulowanie rezerwacji, a za pokój możesz zapłacić po przyjeździe.
Szczególnie polecam B & B o nazwie Sopàrkùt Panziò, w górach Harghita, w łąka otoczona lasem. Polecam również gdziekolwiek w dwóch najpiękniejszych grupach górskich Karpat Południowych: Fagaras i Retezat-Goldeanu. Ponieważ Transylwania jest pełna gór i lasów na całym świecie, łatwo jest to zrobić na każdej górze, którą akurat odwiedzasz . (Zdecydowanie polecam spanie w górskich chatach zamiast w namiotach, ponieważ niedźwiedzie. Bądź ostrożny, ale nie martw się zbytnio: ogniska z głośnymi rozmowami i śmiejącymi się ludźmi zwykle trzymają ich z daleka.)
Napój zakazane piwo. Transylwania ma niesławne piwo Csíki Sör lub jego pełną nazwę Az igazi Csíki Sör, co oznacza „prawdziwe piwo z Miercurea Ciuc”. Ale Heineken produkował już piwo o nazwie Ciuc, od rumuńskiej nazwy miasta. Csíki Sör (wykonane przez Lixid Project Kft.) To węgierska nazwa miasta (miasta w Siedmiogrodzie mają zarówno rumuńską, jak i węgierską nazwę). Heineken pozwał Csíki Sör do sądu, twierdząc, że nazwa jest zbyt podobna do ich produktu. Wykorzystując kontrowersje, słabsi, producenci Csíki Sör, zaczęli sprzedawać swoje piwo jako „Zakazane Csíki”. Cała sprawa uderzyła w akord praw językowych na sąsiednich Węgrzech, gdzie sprzedaje się dużo Csíki Sör, a rząd węgierski nawet zachęcał ludzi do „ochrony ”Węgier Csíki Sör i bojkotujący produkt Heineken Romania. Wszystko to – plus aspekt Dawida i Goliata w tej historii – sprawiło, że Csíki Sör zyskał popularność. (Obie firmy zgodziły się pokojowo współistnieć). Csíki Sör znajdę w m różne postacie: blond, brązowe, żurawinowe i miodowe. Ale nie zapomnij wypić dużej ilości Timisoreany – najstarszego piwa w Rumunii.
Udaj się do Klużu-Napoki, aby poznać życie nocne…. Kluż-Napoka był Europejską Stolicą Młodzieży 2015 nie bez powodu. Mieszka tam ponad 100 000 studentów, więc oczywiście życie nocne jest duże. Dla EDM i DJ-ów, hit Euphoria Music Hall, Midi i Noa. Jeśli chcesz wystroić trochę bardziej wyszukanego i koktajl, wypróbuj After Eight. Aby uzyskać bardziej zróżnicowaną muzykę i bardziej artystyczną publiczność, wypróbuj Flying Circus, który gra rock nroll, reggae, soul, ska, jazz i „retro” – zasadniczo muzykę pop z poprzednich epok, silnie reprezentowaną przez czołowe klasyki z lat 90. 40 aktów.
… Ale zacznij późno. W niektórych częściach Europy kluby są zamykane około 2 w nocy, ale nie tutaj. Nawet nie myśl o przybyciu na przyjęcie przed północą – nikogo tam nie będzie.Wielu uczniów Kluż-Napoki zwykle zbiera się i pije w swoich miejscach, aby rozpocząć noc („rozgrzewka”), a ludzie zaczynają chodzić do klubów około północy. Imprezy rzadko kończą się przed 5-6 rano, kiedy głodni biesiadnicy uderzają o 24 / 7 fast foodów w drodze do domu. Wiele fast foodów jest otwartych przez całą dobę i oferuje typowe fast foody: hamburgery, frytki, shawarma, kebab, kanapki, pizza, wrapy. Shawarma i wrapy są zwykle najpopularniejsze . W centrum miasta znajduje się również McDonalds, który jest otwarty przez całą dobę, więc na pewno nie umrzesz z głodu, nawet w środku nocy.
Żyj, jedz i pij „bez przerwy”. W Rumunii nie ma regulacji rządu centralnego dotyczących godzin otwarcia sklepów. Lokalne władze mogą ograniczyć godziny otwarcia na swoich obszarach. Tak więc wiele sklepów, które są otwarte 24 godziny, w każdym mieście lub małym miasteczku (rzadziej w mniejszych wioskach). Zwykle nie możesz wejść do sklepu w nocy, ale otworzą małe okienko i podadzą ci, co chcesz. Nie ma ograniczeń co do zakupu alkoholu: możesz go kupić o każdej porze każdego dnia. Jeśli zgłodniejesz w środku nocy lub po prostu masz ochotę na puszkę coli, pomiń dostawę lub zamówienie jedzenia – taniej jest iść do tych sklepów. Na oknach tych sklepów zauważysz napis „Non-Stop”. Zwykle są one zlokalizowane w centrum, ale zawsze możesz zapytać o to miejscowych. Wszyscy wiedzą, gdzie są te sklepy.
Weź ze sobą buty turystyczne i uważaj na niedźwiedzie. Połowa pasma Karpat znajduje się w sercu Transylwanii. Najwyższy szczyt to Mount Moldoveanu (2554 m npm), w górach Fagaras w południowej części Karpat. Można wynająć górskie domki – kabiny – ale najlepszym doświadczeniem podczas wędrówek górskich jest spanie w namiotach. Wokół gór Fagaras i Retezat jest bezpiecznie, ale unikaj spania w namioty podczas wędrówek po górach Harghita, innych górach w pobliżu Braszowa i gdziekolwiek w hrabstwie Harghita – populacja niedźwiedzi brunatnych znacznie wzrosła w ciągu ostatnich kilku lat. Jeśli jesteś odważny i chcesz wędrować tam w ciągu dnia, chodzić w grupach, robić dużo hałasu i na wszelki wypadek zabierz ze sobą gaz w sprayu. Niedźwiedzie celowo nie zbliżają się do głośnych grup ludzie; atakują tylko wtedy, gdy zbliżysz się do nich i ich młodych, czego możesz łatwo uniknąć przy odrobinie świadomości i ostrożności.