Kolekcja 15 pysznych koreańskich przystawek warzywnych (banchan), które możesz przygotować w domu!
Oto zbiór prostych i zdrowych koreańskich dań warzywnych ( banchan, 반찬)! W większości wegańskie! Oto niektóre z podstawowych dań na koreańskim stole (bapsang, 밥상), którymi można się delektować przez cały rok. Możesz znaleźć o wiele więcej tutaj.
Ta lista obejmuje wiele koreańskich technik gotowania (blanszowanie, gotowanie na parze, duszenie i smażenie w mieszaniu) do warzyw oraz typowe przyprawy używane do różnych warzywnych dodatków.
Niezależnie od tego, czy szukasz prostego przystawki, czy dwóch do koreańskiego grilla, czy też szeregu przystawek do innych koreańskich dań, te dania banchan będą uzupełnieniem niemal każdego dania głównego! Resztki są świetne do zrobienia bibimbap z bibimbapor tofu bibimbap.
1.Kongnamul Muchim (sezonowane kiełki soi)
Sigeumchi Namul (przyprawiony szpinak)
Oi Muchim (pikantna sałatka z ogórków)
Hobak Bokkeum (smażona cukinia)
Gaji Namul (gotowane na parze bakłażany)
Sukju Namul (sezonowane kiełki fasoli)
Oi Bokkeum (smażone ogórki)
Rukiew wodna Namul
Mu Saengchae (sałatka z pikantnej rzodkwi)
10.Gamja Jorim (duszone ziemniaki)
Putbaechu (młoda kapusta) Doenjang Muchim
Mu Namul (smażona rzodkiewka)
Jangajji (pikle warzywne)
Gaji Bokkeum (smażone na parze Bakłażany)
Mu Saengchae (sałatka ze słodko-kwaśnej rzodkwi)
Pełną listę przystawek znajdziesz tutaj.
Ta podsumowanie warzywnych dodatków została pierwotnie opublikowana w sierpniu 2016 r. Zaktualizowałem ją tutaj na 2021 r. .