Moët & Chandon to bez wątpienia największe nazwisko na rynku luksusowego szampana. Zakorzeniony w 277 latach francuskiego winiarstwa i pomysłowości marketingowej, dom szampana jest największy na świecie, produkując prawie 30 milionów butelek każdego roku. Jest nawet ulubieńcem celebrytów (uwielbiany przez jednego bardzo ważnego, bardzo stoickiego króla). Jednak niezależnie od tego, jak popularna jest marka i dynamiczna, jest prawdopodobnie kilka rzeczy, o których nie wiesz. Oto 12 kluczowych faktów na temat słynnego domu szampańskiego.
Prawdopodobnie mówisz to źle.
Usuńmy to najpierw z drogi: wymawia się to mokre, jakby dziecko prosi Cię o dodanie większej ilości wody: „Mo wet, pwease”. Osoby, które uczyły się francuskiego w liceum, bez wątpienia są przez to nieco zdruzgotane, biorąc pod uwagę, że wszyscy poprawialiśmy naszych przyjaciół „poprawną” francuską wymową. Ale przepraszam, T nie milczy. Rodzina Moët pochodzi z Holandii, która przeniosła się do Francji w XV wieku, przez cały ten czas odważnie trzymając się wymowy „T” swojego nazwiska w kraju znanym z odrzucania spółgłosek.
Imię Moët to szlachetny.
W 1445 roku król Francji Karol VII uczynił szlachcica z braci Jeana i Nicolasa Moëtów (którzy, jak na ironię, pewnie woleliby świętować z odrobiną żartów). Tytuł utrzymał się do 1743 roku, kiedy ich potomek, handlarz winem Claude Moët, założył Maison Moët w Épernay, jego terytorium handlującym winem.
Chandon wszedł w biznes.
Jako marka i firma, Moët & Chandon rozwijał się przez pokolenia: najpierw był Claude, a później jego wnuk Jean-Rémy Moët, który naprawdę pomógł stworzyć i zglobalizować tożsamość Moëta. Kiedy jego syn Victor Moët przejął władzę w 1832 r., do którego dołączył szwagier Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Nazwa Chandon przekroczyła później staw w 1973 roku, kiedy Moët & Chandon ugruntował swoją pozycję (pierwszy francuski producent, który to zrobił) jako Domaine Chandon w dolinie Napa.
Moët & Chandon to potęga szampana.
To największy dom szampana na świecie, produkujący blisko 30 milionów butelek rocznie, w tym jego sygnowane marki Moët Impérial, Rosé Impérial, Ice Impérial (więcej poniżej), Rosé Ice Impérial, oraz Grand Vintage Champagnes, które zmieniają się z roku na rok. Charakterystyczny styl, który można znaleźć w Moët Impérial, jest zarówno owocowy, jak i elegancki: mięsiste miękkie owoce zmieszane z delikatnie orzechowymi nutami zbóż, a wszystko to połączone w niebiańskiej folii bąbelkowej, „perłowej” karbonizacji szampana. (Na wypadek, gdybyś zastanawiając się, gdzie trzymają wszystkie te dobre rzeczy, w posiadłości Moët w Épernay znajduje się ponad 17 mil podziemnych piwnic z winami.)
To ulubiony dom królowej Elżbiety II.
Dom Moët & Chandon jest częścią największego luksusowego konglomeratu na świecie (zwróć uwagę na znaki banknotu dolarowego w tym akronimie: LVMH, alias Louis Vuitton Moët-Hennessy, który powstał w Lata 80.) Więc może to naturalne, że Moët posiada tak zwany „Królewski Nakaz” na dostarczanie królowej Elżbiecie szampana (co sprawia, że zastanawiasz się, dlaczego nie uśmiecha się częściej). Rodzina królewska uwielbia to tak bardzo, że Moët był właściwie wybranym szampanem na weselu Karola i Diany w 1981 roku.
Dom tworzą również Dom Perignon i Hennessy.
Moët & Chandon sprzedaje luksusowe napoje. Są producentami Dom Perignon, oficjalnie wprowadzając markę w 1921 roku jako luksusowy szampan vintage. Wytwarzają także koniak Hennessy, który zaczęli produkować w latach 70. Dom Perignon jest produkowany tylko w dobrych rocznikach, a dojrzewanie trwa ponad dekadę, dlatego też najnowszym dostępnym rocznikiem jest Dom Perignon 2009 (choć będziesz mieć więcej szczęścia, zdobywając znakomity rocznik 2008).
Napoleon był wczesnym fanem Moëta.
Mówiąc o „luksusowej tożsamości”, nikt inny niż Napoleon Bonaparte był znany z tego, że świętował swoje zwycięstwa swoim ulubionym, radosnym wyborem, Moët & Chandon. Napoleon podobno spotkał Jean-Rémyego Moëta w szkole jako młody mężczyzna, a związek trwał przez lata, napędzany przez zwyczaj Napoleona gromadzenia baniek przed każdą większą kampanią wojskową, rozumując, że „zwycięstwo zasługuje na zwycięstwo to, w klęsce jest to potrzebne ”. Zgoda.
Jest zrobiony z trzech winogron – i stu różnych win.
Moët & Klasyczny Moët Impérial Chandon jest wytwarzany z tradycyjnym trifecta winogron szampańskich: Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Ale to nie wszystko. Winogrona te są zbierane z setek działek (działek w danej winnicy) zlokalizowanych w setkach wiosek w bogatym w wapień regionie Szampanii.Więc chociaż składniki są proste w nazwie – trzy klasyczne winogrona – montaż szampana Moët jest złożonym procesem, odzwierciedlającym mozaikę terroir.
Po zebraniu winogron wszystko zależy od ich mieszanki.
Poproszenie o wyprodukowanie Moët Brut Impérial rok po roku jest jak poproszenie o zrobienie dokładnie tego samego (pysznego, eterycznego) ciasta, z wyzwaniem zdobycia szczypty mąki od jednego sąsiada, a kawałka masła od drugiego, gromadzenie składników ze źródeł z całego regionu. Tak powstaje Moët: nie z jednej winnicy, jak butikowy producent szampana, ale z ogromnej mozaiki winnic w regionie Szampanii. Kluczem jest mieszanie, w którym zespół producentów o wysoce wykwalifikowanych podniebieniach odtwarza charakterystyczny styl Moët. Tworzenie szkockiej whisky lub mieszanki czerwieni Bordeaux to sztuka nierzadko.
To pierwszy szampan, jaki kiedykolwiek rozpylono po wielkim zwycięstwie.
Pomijając globalne podboje Napoleona. Jeroboam of Moët & Chandon został przekazany Danowi Turneyowi w 1967 roku po tym, jak niedoceniany kierowca wygrał 24-godzinny wyścig Le Mans swoim Fordem GT40. Nie jest jasne, czy była to boska inspiracja (szept samego Dom Perignon?), Ale Turney natychmiast otworzył butelkę i spryskał jej zawartość siebie i tłum, rozpoczynając ponadczasową tradycję. (I tak, ponieważ to przyszłość, w rzeczywistości jest nagranie, na którym to robi.)
Moët odważy się nalać szampana na lód.
Jeśli jesteś jedną z osób, które lubią kilka kostek lodu w białym winie, już nie wstydź się. (Lub, jeśli jesteś jedną z tych osób, które gapią się na ludzi, którzy dostają kostki lodu, cofnij się.) Największy dom szampana na świecie robi to: w 2010 roku Moët stworzył Ice Impérial specjalnie do rozlewania lodu kostki, które zarówno rozcieńczają bogatsze, nieco słodsze elementy owocowe wina, jak i rozluźniają jego ciasny łańcuch bąbelków.
Moët w pierwszej linii „Killer Queen”.
Jasne, Moët ” wspomniane w innych piosenkach (Notorious BIG był wielkim fanem, zobaczcie tylko, co popija z tyłu klubu w „Big Poppa”). Ale epicki „Killer Queen” Queen zaczyna się od śpiewu Freddiego Mercuryego: „She keep Moët & Chandon w jej ładnej szafce ”. Jeśli istnieje lepsze poparcie dla popkultury, nie wiemy, co to jest.