Plátanos verdes MasaPeel cortados y colocados en un procesador de alimentos. Haz lo mismo con Malanga, papas, Plátano, Leche, Aceite y Sal. Mezclar bien. Cubra y refrigere durante la noche o al menos una hora. (SUGERENCIA: si planeas hacer pasteles por tu cuenta, sería una buena idea tomar la masa y refrigerarla durante la noche. Si no, haz una fiesta para hacer pasteles y deja enfriar durante una hora antes de hacer pasteles para que la masa sea más fácil de preparar. manipular.) Procesador de alimentos RellenoIn combine Cebolla, Ajo, Ajies Pepper y Pimiento. Pica bien. Caliente el aceite en una sartén grande y cocine la carne de cerdo y el jamón durante 5 minutos a fuego medio. (SUGERENCIA: puede usar chuletas de cerdo deshuesadas para hacer la vida un poco más fácil para usted. Algunos pueden preguntar por qué he incluido el jamón y la carne de cerdo. Aunque ambos productos de cerdo se cortan de diferentes áreas del cerdo, por lo que producen diferentes sabores. También puede use un filete de jamón con hueso para los trozos de jamón y congele las sobras para después.) Combine los ingredientes del procesador de alimentos con hojas de Recao, salsa de tomate, garbanzos, aceitunas, sal, pimienta y orégano y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. Deje enfriar Envoltura Corte las hojas de plátano en cuadrados de 10 pulgadas. Lávelos, límpielos y blanquéelos si lo desea. (SUGERENCIA: No tienes que usar las hojas de plátano si no las encuentras. Puedes usar papel encerado en su lugar). Engrasa el envoltorio con el dorso de una cuchara cubierta con aceite de achiote. Coloque una pequeña cantidad de masa en el centro de la envoltura y luego extiéndala para que no quede muy fina. (La idea es que el pastel tenga forma de rectángulo, por lo que si lo extiende demasiado al envolver el contenido, se filtrará y el tamaño no será uniforme). Coloque el relleno en el centro de la masa y agregue un poco más de masa en Dobla la envoltura de modo que el contenido quede completamente envuelto en un pequeño rectángulo similar a la forma de un pequeño ladrillo. Usa el hilo de cocción para atar el pastel para que no se deshaga. Envuelva el pastel en papel de aluminio y congele. (¡Congélelo siempre crudo!) Cuando esté listo para disfrutar, hierva una olla grande de agua y coloque los pasteles en el agua durante 1 hora (30 minutos de cada lado) .Achiote Oil: 4 cucharadas de semillas de achiote 1 taza Aceite de cocina Combine ambos en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que el aceite se vuelva naranja rojizo. Retirar del fuego y colar. Puedes tirar las semillas.