Copycat Toll House Pie (también conocido como Pastel de chispas de chocolate): el relleno sabe como el centro de una chispa de chocolate poco horneada ¡¡GALLETA!! ¡Perfección pegajosa! ¡¡Fácil, rico, decadente, extremadamente CHOCOLATY y puedes usar una base de pastel congelada !!
Better-Than-Nestle Toll House Pie
Para aquellos de ustedes que leen mi sitio con regularidad, saben que no soy un fabricante de pasteles. Entonces, para mí, publicar una receta de tarta, significa que esta es una tarta muy buena.
Esta tarta de galletas con chispas de chocolate es rica, decadente y el relleno sabe como el centro de una tarta poco horneada y extremadamente chocolatada galleta con chispas de chocolate. Perfección pegajosa.
La masa sabe a la mejor masa de galleta con chispas de chocolate de tu vida. Está muy bien. Ni siquiera quería hornear el pastel de chispas de chocolate porque comer la masa fue increíble.
Es una masa poco convencional en la que se agregan huevos, harina, azúcares, se bate todo junto y luego se agrega la mantequilla. . Normalmente la mantequilla y el azúcar se baten juntos primero y una vez que agregas la harina, batir solo lo necesario para incorporar la harina es el camino a seguir, pero no con esta receta.
¿Qué hay en esta galleta con chispas de chocolate? ¿Tarta?
Para hacer este pastel de Nestlé Toll House, necesitará:
- Huevos
- Harina para todo uso
- Granulada azúcar
- Azúcar morena clara
- Extracto de vainilla
- Sal
- Mantequilla sin sal
- Chips de chocolate semidulce
- Tarta de tarta honda
Cómo hacer tarta de peaje
Primero, bata los huevos hasta que estén espumosos y luego agregue la harina, los azúcares, la vainilla y la sal. A continuación, agregue la mantequilla ablandada y bata cremosa e incorporada. Agregue las chispas de chocolate al final.
Convierta la masa para pastel de chispas de chocolate en la base para pastel prefabricada y hornee hasta que un palillo o un cuchillo insertado a medio camino entre el centro y el borde salga limpio. (Si prefiere menos pegajoso, hornee de 5 a 10 minutos más de lo que se indica en la tarjeta de recetas a continuación).
Coloque el pastel de galletas con chispas de chocolate en una rejilla para que se enfríe durante al menos 2 horas antes de cortarlo y servirlo.
¿Puedo usar diferentes chips de chocolate?
Sí, puedes usar chips de chocolate blanco o con leche en lugar de semidulce, si eso es lo que prefieres. ¡O usa una mezcla de chispas de chocolate!
¿Puedo agregar otras mezclas?
Sí, aunque no desea usar más de 1 1/4 tazas de mezclas en total, de lo contrario, su pastel de Toll House puede desbordarse en el horno. ¡Nueces picadas, frutas secas, chips de caramelo y trozos de chocolate serían excelentes adiciones!
Consejos para hacer el MEJOR pastel de Toll House
Esta es una receta fácil de pastel de galletas de Toll House y utilicé corteza de pastel congelada para que sea aún más fácil. Si tiene una receta de masa favorita y le gusta hacer masa, úsela. No lo soy y con toda la bondad del chocolate, nadie prestó mucha atención a la corteza.
Usé 1 1/4 tazas de chispas de chocolate y la tarta de chispas de chocolate es increíblemente rica y ultra chocolatada . Las virutas se hundieron hasta el fondo, formando una capa de chocolate. Si no eres tan fanático del chocolate como yo, podrías escalar las papas fritas a 1 taza.
Agregué dulce de azúcar caliente al final, no porque el pastel de Toll House necesitara más chocolate, sino porque al enfriarse, la parte superior abovedada se agrietó ligeramente alrededor del perímetro. Para embellecerlo, el hot fudge es un toque agradable pero no necesario. También puede probar helado o crema batida.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza harina de propósito
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena clara, empacada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 / 2 cucharadita de sal, o al gusto
- 3/4 taza de mantequilla sin sal (1 1/2 barra), ablandada
- 1 1/4 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 1 tarta de tarta honda de 9 pulgadas sin hornear (volumen de 4 tazas), descongelada por completo (o sustitúyala con su masa de tarta con mantequilla casera favorita)
- 1/3 taza de dulce de azúcar caliente (casero o comprado en la tienda), opcional para rociar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325ºF.
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, agregue los huevos y bata a velocidad media-alta hasta que estén espumosos.
- Agregue la harina, el azúcar, la vainilla, la sal y bata a velocidad media para incorporar, alrededor de 1 a 2 minutos. Deténgase para raspar los lados del tazón según sea necesario.
- Agregue la mantequilla y bata a velocidad media-alta hasta que esté cremoso e incorporado, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Deténgase para raspar los lados del tazón según sea necesario.
- Agregue las chispas de chocolate y bata a velocidad baja hasta que se incorporen, aproximadamente 1 minuto.
- Convierta la masa en una base para pastel. , alisando ligeramente la parte superior con una espátula.
- Coloque el pastel en una bandeja para hornear (seguro contra el desbordamiento) y hornee durante aproximadamente 50 a 52 minutos, o hasta que un palillo o un cuchillo insertado a medio camino entre el centro y el borde salga limpio. Horneé durante 50 minutos y el centro estaba pegajoso como el centro de una galleta con chispas de chocolate poco horneada. Si prefiere menos viscosidad, hornee de 5 a 10 minutos más. Todos los hornos, climas, ingredientes, etc. varían, así que use su criterio sobre cuánto tiempo hornear.
- Coloque el pastel en una rejilla para que se enfríe durante al menos 2 horas antes de cortarlo y servirlo. No corte temprano o tendrá un lío pegajoso.
- Opcionalmente, antes de servir, rocíe uniformemente con dulce de azúcar caliente.
- Alternativamente, sírvalo con helado o cobertura batida.
Notas
- Pie se mantendrá hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
- Adaptado de Nestle Toll House.
Información nutricional:
Rendimiento:
8
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción: Calorías: 526 Grasa total: 30 g Grasa saturada: 17 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 11 g Colesterol: 92 mg Sodio: 234 mg Carbohidratos: 65 g Fibra: 3 g Azúcar: 46 g Proteína: 5 g
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