¿Alguna vez has hecho un pastel cortado? Esto era algo que solíamos hacer todo el tiempo cuando era pequeña. La idea es simple: comienza con pasteles de formas normales (generalmente cuadrados o círculos) y luego los corta, vuelve a ensamblarlos y crea diseños divertidos.
El libro definitivo que usamos cuando era niño fue Bakers Coconut Animal Cut-Up Cakes, publicado en la década de 1950. Sí, hace tanto tiempo. Teníamos un montón de páginas fotocopiadas (porque estaba agotado incluso entonces) y elegíamos algo y luego lo hacíamos. Usamos dulces y glaseado para decorar. Estoy seguro de que se veían bastante tristes, pero nos divertimos mucho. Ahí fue donde aprendí mis habilidades básicas de decoración de pasteles.
Todo eso para decir que las tartas cortadas son una gran actividad para hacer con los niños. Este pastel de conejo cortado está hecho con dos pasteles redondos de 9 pulgadas. Solo necesitas una mezcla de pastel para hacer a este tipo, lo que lo hace súper barato. Hice la mía súper elegante para la imagen, pero si haces clic aquí, puedes ver toneladas de versiones diferentes: algunas decoradas con caramelo o coco, algunas con glaseado, algunas que se ven profesionales y algunas que parecen que los niños definitivamente ayudaron 🙂
PD – Si te gusta esta idea, mira mi pastel cortado para chicas. ¡Solo usa una ronda de 8 ″ y es súper lindo!
P.P.S. – Si está interesado en más pasteles cortados, el Museo Histórico de Hoboken puso a disposición los pasteles cortados con animales de coco de Baker en formato PDF. ¡Haga clic aquí para descargar el libro completo!
- 1 paquete de mezcla para pastel
- 1 paquete de pudín
- 4 huevos
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de leche
- 1 taza de manteca
- 1 taza de margarina o mantequilla
- 2 cucharaditas de vainilla
- 8 tazas de azúcar en polvo
- 1-4 cucharadas de agua
- Colorante alimentario (opt)
- Dulces, coco, chispas, etc. para decorar (opt)
- Mezcle todos los ingredientes para la torta. Partir por la mitad y colocar 1/2 en cada uno de los dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas, engrasados y enharinados.
- Hornee a 350 ° durante 20-25 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
- Retire los pasteles de los moldes. Deje un pastel intacto y corte el otro usando la plantilla a continuación.
- Arme la forma del conejito usando la plantilla a continuación. Ponga el pastel a un lado.
- En un tazón, mezcle la manteca vegetal y la mantequilla. Agregue vainilla y mezcle bien.
- Agregue azúcar en polvo en cantidades de 1 taza hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada.
- Use glaseado para decorar el pastel como desee.
Bunny Cut-Up Cake, ¡paso a paso!
Solo una nota sobre la receta anterior. Soy un gran creyente en la preparación de mezclas para pasteles. Me encanta la hermosa densidad que se obtiene al agregar un huevo, leche, mantequilla y budín adicionales. Si eso no es lo tuyo, este pastel se puede hacer perfectamente bien con solo seguir las instrucciones en una caja de mezcla para pastel, o usando tu receta de pastel favorita. Lo más importante es que puede obtener dos rondas de 9 pulgadas de tamaño uniforme.
Esta es su configuración inicial. Dos pasteles redondos, una copia de la plantilla a continuación y una tabla de algún tipo para poner su pastel (la mía es la mitad de una caja de pañales vieja con papel de aluminio pegado).
Ahora puedes hacer el corte. No mentiré, esta parte me asusta cada vez (¡y si me equivoco!). Por eso hice una plantilla esta vez. Pensé que dejaría que todas las reglas de Illustrator resolvieran las matemáticas por mí y luego podría disfrutar del brillo de un conejito de proporciones perfectas. Y, por supuesto, lo compartiré. Haga clic aquí para ver la plantilla de oreja / pajarita.
Simplemente coloqué la plantilla sobre el segundo pastel, luego corté el papel y el pastel siguiendo las líneas. También puede hacer agujeros en el papel con un palillo, dejando marcas en el pastel debajo. Cuando retire el papel, tendrá una bonita línea de marcas de palillos que le mostrarán dónde cortar. De cualquier manera, esto es con lo que terminas:
Ahora puedes transferir tus pasteles a tu tablero.Tu configuración se ve así:
Ahora viene mi parte favorita: decorar. No tenía dulces a mano, así que decidí hacer el mío solo con glaseado. Arriba, te di la receta de mi glaseado de crema de mantequilla favorito, pero puedes usar casi cualquier cosa dependiendo del estilo que estés buscando. Podrías cubrir a este tipo con fondant, o ser discreto y usar un glaseado comprado en la tienda (¡ME ENCANTA el glaseado con sabor a queso crema Duncan Hines!).
También utilicé el método estrella de glasear a este tipo. Básicamente, pongo un montón de glaseado en una bolsa de decoradores, atornillo una punta Wilton 18 y hago pequeñas estrellas en todo el pastel (el ribete de detalle se hizo con un tamaño 3 para la cara y 12 para el nudo de pajarita) . Como dije antes, puedes usar dulces para hacer todos los detalles. M & Ms hace grandes ojos, regaliz hace buenos bigotes y bocas, gominolas hacen una gran nariz, y puedes usar chispas o coco para hacer las orejas. Sientete libre de ser creativo. ¡No puedes equivocarte si te hace feliz aquí!
Si quieres decorar el tuyo como el mío, tengo mis fotos de proceso a continuación. Básicamente, primero hice todo el trabajo de tuberías y detalles, luego lo rellené con las estrellas. No es nada difícil, pero no mentiré, lleva bastante tiempo. Presupuesto al menos una hora para decorar si prueba este método.
Usé esta plantilla para darle a los ojos la forma correcta. Soy un terrible freehander, así que imprimí esto, corté los ojos, luego los puse sobre el pastel y los rodeé. Utilicé un palillo de dientes para quitar el papel del pastel después de la tubería. Hice lo mismo con la nariz. Para la boca, corté la curva de la plantilla, luego puse el papel sobre el pastel y di la vuelta a la curva. Los bigotes eran de manos libres.
Aquí está la cara llena con la punta de la estrella. ¡Adelante a los oídos! Utilice esta plantilla para hacer el interior de las orejas. Al igual que con la cara, imprima la plantilla, recórtela, colóquela, póngala alrededor con la punta de tamaño 3, levante el papel con un palillo y rellénelo de estrellas.
Lo siento por la imagen pequeña, pero se superpixela cuando intenté hacerla explotar…
La última parte es la pajarita, y aquí hay un primer plano para que pueda ver cómo se hizo:
Usé la punta de Wilton 12 para coloque el círculo «nudo» en el centro (¡Una mano alzada exitosa!) y luego rellene con la punta de la estrella. ¡Aquí está el producto terminado!
Es tan ¡Lindo! Me había olvidado de los pasteles cortados hasta hace poco, ¡pero ahora estoy listo para hacer algunos más!
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