Paquetes de papel de aluminio de pollo al horno BBQ de piña en el horno – Estos paquetes de papel de aluminio de pollo BBQ son muy fáciles y lleno de toneladas de sabor. Las pechugas de pollo húmedas y tiernas se hornean a la perfección en paquetes de papel de aluminio con piña dulce y deliciosas verduras de verano. Una idea de receta de cena súper saludable, ¡te encantará la simplicidad!
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Lista de ingredientes para el pollo BBQ en paquetes de aluminio
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tazas de trozos de piña (recomendamos manzana fresca, pero congelada también está bien)
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida, al gusto
Para la salsa
- 1/2 taza de tu salsa barbacoa preparada favorita
- 3 dientes de ajo, picados (o 2 cucharaditas de ajo seco)
- 1 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 jalapeño, en rodajas
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de orégano seco
- Cilantro picado, al gusto
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Direcciones
1. Para hacer los paquetes de papel aluminio de pollo al horno: Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C). Coloca cuatro cuadrados de papel de aluminio de 12 × 12 pulgadas (30 × 30 cm) sobre la superficie de trabajo. Coloque trozos de piña y pimientos morrones en el medio de cada trozo de papel de aluminio. Sazone con sal y pimienta, luego cubra con cada pechuga de pollo. Sazone el pollo con sal y pimienta generosamente.
2. En un tazón, combine la salsa bbq, aceite de oliva, pimentón, ajo picado, jugo de limón, orégano, cilantro y jalapeño. Divida la salsa sobre cada paquete de pollo y espolvoree con cilantro picado adicional.
3. Dobla el papel aluminio sobre el pollo y las verduras para cerrar el paquete, pellizca los extremos para que el paquete permanezca cerrado.
4. Transfiera los paquetes de papel de aluminio a una bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas. Cuando el pollo esté listo, abra con cuidado los paquetes de aluminio, rocíe con más salsa y ase durante 1 o 2 minutos para que el pollo quede crujiente.
5. Sirva los paquetes de papel de aluminio de pollo horneado inmediatamente, adornado con más cilantro. ¡Disfruta!
Nota: si tus pechugas de pollo son demasiado gruesas, solo córtalas a lo largo para hacer filetes, se cocinarán más rápido.
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Consejos para el pollo al horno en paquetes de aluminio
¡Esta receta fácil y saludable transforma el pollo en una deliciosa cena sin esfuerzo en cuestión de minutos!
- El tiempo de cocción puede variar según el tamaño y el grosor de las pechugas de pollo. Asegúrese de que el pollo alcance los 74 ° C (165 ° F) para que esté bien cocido.
- Si sus pechugas de pollo son demasiado gruesas, simplemente córtelas a lo largo para hacer filetes, se cocinarán más rápido.
- Si El papel de aluminio es una preocupación para usted, puede usar papel pergamino para hacer los paquetes. Use una grapadora o sujetapapeles para mantener el pliegue. También puedes doblar el papel de aluminio con papel pergamino en el interior.
- Otras verduras para acompañar el pollo al horno en papel de aluminio: Hazlo bajo en carbohidratos con coliflor, calabacín o brócoli. ¡O! ¡Cúbrelo con papas cortadas en cubos!
¿Qué otras verduras podemos usar para el pollo al horno en papel de aluminio?
Si la combinación de piña y pimiento es demasiado dulce para su gusto, puede mantenerlo bajo en carbohidratos con coliflor, calabacín o brócoli.
Cómo hacer pollo en un paquete de papel de aluminio
Antes de agregar el pollo, pimientos y piña, puede rociar el papel de aluminio con aceite en aerosol o agregar un pequeño trozo de papel pergamino en el paquete (sabemos que a algunos de nosotros nos preocupa que el papel de aluminio entre en contacto con los alimentos). Cuando hornee paquetes de papel de aluminio de pollo, querrá asegurarse de que estén bien sellados para mantener los jugos deliciosos en el interior y permitirles cocer al vapor las verduras. Para cerrar el paquete de papel de aluminio de pollo: Comience doblando el paquete a lo largo y luego enrolle los extremos para crear un paquete sellado.
Cómo y cuánto tiempo guardar el pollo al horno en las sobras de papel de aluminio
Deseche el papel aluminio y transfiera el pollo al horno y las verduras a recipientes herméticos (preferiblemente recipientes de vidrio). Conservar en el frigorífico hasta por 3 días.Simplemente vuelva a calentar el pollo suavemente en el microondas con unas gotas de agua para aflojar la salsa.
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