Las papas al horno en olla de cocción lenta son un método fácil para cocinar papas «horneadas» cuando no tienes espacio en el horno. lo prueba, se preguntará por qué no lo ha hecho antes.
Estas papas al horno crockpot son la solución perfecta cuando quiere papas al horno pero no quiere calentar la casa con el ¡Horno encendido! Los servimos junto con filetes o solomillo de cerdo, ¡pero también los uso en cualquier receta que requiera papas cocidas o en puré!
¿Papas al horno en olla de barro? Sí.
Si bien estas papas no están técnicamente «horneadas» al horno, tienen el mismo propósito y tienen un sabor increíble. Me encantan para servir como una papa al horno junto con el lomo de cerdo envuelto en tocino, ¡pero también son excelentes para usar en recetas que necesitan puré de papas como base! Simplemente colóquelas en la olla de cocción lenta mientras hace los mandados y luego, cuando esté listo para hacer su receta, las papas estarán cocidas y listas para cortar en cubitos o hacer puré. ¡Voila!
Recetas con puré de papas
Las siguientes recetas requieren papas precocidas y estas papas al horno en olla de cocción lenta las hacen muy fáciles.
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Cómo cocinar papas al horno en la olla de barro
Algunas recetas envuelven papas al horno en olla de cocción lenta en papel de aluminio y, aunque puede hacerlo, no es necesario. ¡Las papas horneadas en olla de barro se cocinan perfectamente solas con solo un poco de sal y pimienta! Está bien si están ligeramente apilados.
Recuerde que los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de la papa, así que solo verifique con un tenedor si están tiernos. Puede dejarlos calientes por un tiempo, pero si los cocina demasiado, la carne puede decolorarse un poco (pero aún así sabrán muy bien).
- Lavar las patatas y pinchar con un tenedor
- Frotar con aceite de oliva, sal y pimienta
- Colocar en la olla de cocción lenta y cocinar
- Ponga a calentar una vez que estén tiernas al tenedor
El tiempo que cocine las papas al horno en la olla de barro puede variar según el tamaño de las papas. Utilizo 2.5-3 horas en alto o 6-8 como guía y los pruebo con un tenedor. Una vez que el tenedor esté tierno, estará listo para usar. Una vez cocidas, ¡se pueden asar a la parrilla o a la parrilla durante unos minutos si prefiere una piel más crujiente!
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Papas al horno en olla de barro
Tiempo de preparación 3 minutos Porciones 6 porciones Autor Holly Nilsson Guarnición del curso Cocina estadounidense Ingredientes
- ▢ 6 patatas para hornear de tamaño mediano
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ sal y pimienta
Instrucciones
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Lavar patatas y pinche cada uno con un tenedor varias veces.
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Coloque en una olla de cocción lenta (no se requiere agua) y cocine a fuego alto durante 2 ½ – 3 horas o bajo 6-8 horas o hasta que estén tiernas.
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Si desea una piel más crujiente, las papas se pueden asar a la parrilla o asar ¡Un par de minutos antes de servir!
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¡Sirva con crema agria, trocitos de tocino, cebollino o sus aderezos favoritos!
Notas de la receta
Información nutricional basada en una papa Russet de tamaño mediano promedio, esto variará según el tamaño real.
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
Fecha de publicación original: 21/11/2013
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