Los panqueques veganos esponjosos son 100% posibles. Y confíe en nosotros, no se perderá la leche, la mantequilla o los huevos. Estos son los ingredientes que marcan la diferencia:
Polvo para hornear: ¡Y una buena cantidad! Una cucharada levantará su pila pequeña a nuevas alturas.
Leche de almendras: siempre tenemos leche de almendras en nuestro refrigerador; la bebemos y horneamos con frecuencia. Pero si prefieres la avena o el coco o cualquier otra leche no láctea, no dudes en ¡sustitúyalo!
Aceite de coco: este es su sustituto de la mantequilla. No se preocupe, el sabor del coco es extremadamente delicado (¡algunas personas ni siquiera lo notan!). La grasa del aceite de coco Ayuda a ablandar el panqueque, lo que da como resultado la mejor textura. El aceite de coco también tiene un punto de humo mucho más alto que la mantequilla, por lo que es una opción aún mejor para cocinar sus panqueques. En otras palabras: no se quemará en el ¡sartén!
Entonces, ¿son buenos para usted? No recomendaríamos comer 10 de ellos de una sola vez. Pero con solo un poco de azúcar y solo un par de cucharadas de grasa, no debería sentir una pizca de culpa por comerlos.