Estos fáciles panqueques de papa son perfectos para el desayuno, el almuerzo, la cena o como aperitivo. Hecho con sobras de puré de papas, ¡tienen deliciosos bordes dorados y son perfectos con crema agria!
Panqueques de puré de papa
Nos encantan los panqueques, pero ¿alguna vez has probado los panqueques de papa?
Los panqueques de papa son una forma deliciosa de consumir el puré de papa sobrante. Tienen centros esponjosos, bordes dorados y un poco de queso para darle más sabor. Son geniales como guarnición en lugar de puré de papas o papas al horno, pero también me encantan para el desayuno en lugar de hacer papas fritas.
Siempre nos ha gustado el puré de papas y rara vez tenemos sobras, pero con estamos seguros de que probaremos esta receta y guardaremos algunas para que podamos hacer estos panqueques de puré de papa a la mañana siguiente.
Cómo hacer panqueques de papa
Hacer panqueques de papa es realmente muy fácil. Prefiero usar puré de papas sin ajo, pero si eso es todo lo que tienes, también funcionarán. Al puré de papas le agregamos un poco de queso cheddar rallado, perejil, huevos y harina. Los huevos y la harina ayudan a unir los panqueques. Agregar el queso y el perejil agrega aún más sabor. A partir de ahí, mezcle todos los ingredientes.
Siempre agrego un poco de sal y pimienta para darle sabor, pero esto dependerá de la cantidad de condimento que agregue a su puré de papas. Si ya agregó sal y pimienta cuando hizo su puré de papas, es probable que no necesite agregar nada a sus panqueques de papa.
Para formar la masa en empanadas, me gusta usar una cuchara grande para galletas o una bola de helado para hacer panqueques de papa que tengan alrededor de 3-4 cucharadas de masa cada uno. Aplana las hamburguesas con las palmas de las manos para que tengan aproximadamente & frac13; – ½ pulgada de espesor. Luego freír en una fritura grande o en el comal hasta que estén dorados por ambos lados.
Me gusta servir tortitas de papa con el los mismos ingredientes que las papas al horno, que incluyen:
- crema agria
- cebolla verde
- trozos de tocino
- ¡y más queso!
Estos panqueques de puré de papa son una excelente manera de consumir las sobras y una manera deliciosa de disfrutar las papas. Papas con queso con bordes dorados y crema agria: ¡no te puedes equivocar!
¿Cómo recalentar panqueques de papa?
Nos gusta recalentar nuestros fáciles panqueques de papa en el horno. Para hacer eso, precaliente el horno a 350 (o 400 para panqueques de papa congelados). Coloque una rejilla para hornear en una bandeja para hornear, coloque los panqueques de papa encima y hornee por unos 5 minutos (10 minutos para los panqueques de papa congelados).
¿Cómo congelar los panqueques de papa?
Envuelva panqueques de papa bien apretados en papel de aluminio y colóquelos en una bolsa Ziploc apta para congelador. Coloque en el congelador y guárdelo allí hasta por 3 meses. Mire las notas anteriores sobre cómo recalentar los panqueques si están congelados.
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- Panqueques esponjosos de suero de leche
- Panqueques de yogur
- Panqueques de arándanos
- Panqueques de plátano
- Panqueques alemanes
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- El mejor puré de papas
- Puré de papas con ajo
- Puré en olla de cocción lenta Patatas
Receta de tortitas de patata
Ingredientes
- 3 tazas de puré de papas
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza harina
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1 cucharadita de perejil seco
- sal t & pimienta al gusto
- aceite para freír
Instrucciones
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Precalienta una sartén grande o una plancha a fuego medio.
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Si tus patatas están frías de la nevera, te recomiendo calentarlas un poco y darles un segundo puré o batirlas con una batidora eléctrica. para que sea más fácil trabajar con ellos.
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En un tazón grande agregue el puré de papas, los huevos, la harina, el queso, el perejil, la sal y pimienta.
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Mezcle los ingredientes.
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Engrase ligeramente la sartén / sartén.
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Forme la masa en empanadas de aproximadamente 1/4 de taza de masa cada una. Aplanar la hamburguesa entre las palmas.
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Freír por un lado hasta que se dore (unos 3-5 minutos), luego voltear y freír en el segundo lado hasta que estén doradas.
Notas
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