El pan de plátano con doble chocolate es rápido y fácil de hacer. ¡Un favorito de los lectores desde 2014!
¡Un pan de plátano con chocolate súper dulce y casi parecido a un brownie cubierto con chispas de chocolate derretido para una mayor decadencia se convertirá en su nueva forma favorita de usar sus plátanos maduros!
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PAN DE PLÁTANO CON CHOCOLATE DOBLE
Chocolate + plátano + brownie / pan = un sueño de los adictos al chocolate hecho realidad. Un pan de plátano húmedo con una miga de chocolate suave gracias a un par de adiciones que lo hacen deliciosamente rico y decadente. ¡Una mejora definitiva de un pan de plátano con chispas de chocolate!
El pan de plátano con chocolate está a la altura del pastel de chocolate, y es prácticamente una receta infalible. Si te encanta mi receta de bizcochos de chocolate, ¡te ENCANTARÁ aún más! ¡Solo lee las reseñas!
CÓMO HACER PAN CON CHOCOLATE Y PLÁTANO
Primero, qué hace esta receta diferente de la mayoría es que solo usamos azúcar morena en nuestro pan para asegurarnos de que se mantenga suave y húmedo con una consistencia similar a la de un dulce. El siguiente ingrediente para garantizar una miga suave es un chorrito de aceite de cocina (el aceite de canola o vegetal dan los mejores resultados). ¿Parecer familiar? ¡Hicimos lo mismo en nuestras dos recetas de brownie!
Asegúrate de usar plátanos demasiado maduros. ¡Cuanto más oscuro, más dulce y mejor sale!
Mueva la rejilla al medio de su horno antes de precalentar. Engrase un molde para pan con spray antiadherente. Usamos una sartén de 9 × 5 pulgadas (o 23 cm x 13 cm).
Luego, comience con su masa.
Triture los plátanos en un tazón grande. Puede usar un tenedor, un machacador de papas O batidores eléctricos para ahorrar tiempo. Mezcle la mantequilla derretida, el aceite, el huevo, la vainilla y el azúcar morena.
Tome otro tazón y mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao en polvo. Usar un batidor te evita tamizar los ingredientes secos, aunque puedes tamizarlos si lo prefieres.
¡La masa sola es MUY BUENA!
Revuelva los ingredientes secos con los húmedos hasta que estén combinados. No mezcle demasiado la masa, ya que hará que su pan se vuelva masticable y denso.
Doble a la mitad las chispas de chocolate. Puede usar chocolate semidulce, oscuro O con leche. La decisión es tuya. ¡Agregue también algunas nueces picadas si lo desea!
Vierta la masa en el molde preparado y cubra con las chispas de chocolate restantes.
Hornee durante 50-55 minutos, o hasta que se inserte un palillo en el centro del pan. sale mayormente limpio. Asegúrese de revisar su pan de plátano con chocolate aproximadamente a los 45 minutos para asegurarse de que no se hornee en exceso; hornear en exceso producirá un pan seco.
Deje enfriar en la sartén durante 10 a 15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
IDEAS ADICIONALES
Le echo 1 taza de chispas de chocolate DENTRO Y SOBRE estos (yo uso chocolate con un 45% de cacao), pero también puede agregar:
- nueces trituradas (maní, nueces, anacardos, nueces, almendras, etc.)
- coco rallado
- chips de mantequilla de maní
Comience con 1/2 taza de cada adición, o 1 taza si usa solo una opción.
ALMACENAMIENTO
El pan de plátano y chocolate está increíblemente húmedo al día siguiente Y al día siguiente, y se mantiene suave incluso después de congelarlo O comerlo frío directamente del refrigerador hasta una semana después. Este se puede congelar hasta por 3 meses en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador.
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Ingredientes
- 3 plátanos muy maduros
- 1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada ligeramente (3 oz. | 90 g)
- 2 cucharadas de aceite de cocina, (30 ml)
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 3/4 taza de azúcar morena clara, empaquetada (5.2oz. | 150g)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita n bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de harina para todo uso o harina común, (5,2 oz.| 150 g)
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar (o procesado holandés para un sabor más rico)
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce, divididas
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 ° F (176 ° C). Engrase un molde para pan de 9×5 pulgadas con spray antiadherente. Reserva.
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Tritura los plátanos en un tazón grande. Mezcle la mantequilla derretida y el aceite para combinar. Batir el huevo, la vainilla y el azúcar morena hasta que quede suave.
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En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao en polvo . Agregue los ingredientes húmedos hasta que estén combinados. Doble por la mitad las chispas de chocolate.
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Vierta la masa en el molde preparado y cubra con las chispas de chocolate restantes . Hornee durante 50-55 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga casi limpio.
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Deje enfriar en el molde durante 10 a 15 minutos, luego retire el pastel y colóquelo en una rejilla para enfriar.