Soul Food Raapgreens | Zuiderse stijl geen bitterheid

Soulfood raapstelen! Gekookt in hartige kippenbouillon met uien, knoflook, gerookte kalkoen, rode pepervlokken en een scheut hete saus! Zo verslavend en heerlijk zonder bitterheid!

Visuele leerling? Kijk hoe ik deze soulfood raapgreens van begin tot eind maak!

Raapgreens, spinazie en boerenkool draaien tegenwoordig veel rond in mijn huis! Niet omdat ze overal in deze tijd van het jaar in overvloed aanwezig zijn, maar omdat ik mijn bloedarmoede probeer te behandelen met voedsel.

Een paar weken geleden leerde ik dat ik een laag ijzergehalte had. En schat, laat me je uit de eerste hand vertellen, ijzer beïnvloedt ALLES.

Ik zal daar zo op ingaan, maar laten we eerst praten over deze raapstelen met soulfood! Ik besloot om een verscheidenheid aan ijzerrijk voedsel te gebruiken om mijn ijzer op een gezond niveau te brengen voordat ik supplementen probeerde, en jongen, het werkt!

Het eerste dat ik maakte waren deze raapgreens met soulfood en at bijna de hele pot !! Groenen zijn in de uitverkoop, dus ik ben aan het verzamelen. Ik ben meestal een soort boerenkool. Raapgreens bevatten echter zoveel vitamines en mineralen, waaronder vitamine C! Vitamine C helpt uw lichaam meer ijzer te absorberen uit het voedsel dat u eet. Ja, geef me alle groenten!

Hoe raapstelen te koken (Soul Food Style)

Ik weet zeker dat het koken van raapstelen in gewoon water de gezondste manier is. Boooo, sissen. Gebeurt niet. De ENIGE manier waarop ik elke vorm van gekookte groenten kan verdragen, is wanneer het in soulfood-stijl is gedaan! Deze raapstelen met soulfood worden eerst verschillende keren gewassen en geschrobd (een must) en vervolgens in stukjes gesneden. Ik koop graag de voorgesneden en gewassen zakken als ze in de uitverkoop zijn. Hoewel je ze nog steeds moet wassen. Ten slotte worden ze gestoofd in hartige kippenbouillon met uien, knoflook, rode peper, gerookte kalkoen, rode pepervlokken, vloeibare rook en een scheut hete saus. Zie je waar ik heen ga? Gewoon smaak op smaak op smaak! Niets dan ziel!

Als je deze raapgreens met soulfood hebt geproefd, zul je zien hoe het voor mij mogelijk was om het hele ding bijna af te maken! Ze zijn zo goed!

Hoe haal je de bitterheid uit raapgreens?

Raap greens hebben een bittere beet, dat is gewoon de aard van de plant. Als het eenmaal wat afgezwakt is, is het best lekker! Ik dacht altijd dat ik niet van raapgreens hield, maar dat was alleen omdat er geen maatregelen werden genomen om de bittere smaak te verminderen. Er zijn verschillende manieren om de bitterheid van raapgreens te verminderen. * Opmerking * Raapgreens die worden geplukt als ze jong en klein zijn, hebben een veel betere smaak en zijn erg mals.

1. Kook de rapengroenten eerst in gewoon water, giet het water eraf en ga dan verder met het recept.

2. Suiker toevoegen (niet mijn faovrite-methode)

3. Kook de raap in een hartige zoute bouillon.

4. Voeg zuiveringszout toe.

Methode 3 en 4 zijn mijn go-tos! Het koken van raapgreens in zoute, rokerige, pittige kippenbouillon is de bijenknieën en brengt die tunipgreens echt op smaak tot puur perfect! Zout is een van mijn favoriete manieren om de bitterheid in tonijngroenten te verminderen. Ik voeg dan ongeveer 1/2 theelepel bakpoeder toe aan de bouillon en laat de laatste 20 minuten sudderen. Werkt als een zonnetje!

Als je veganist bent, gebruik dan een goede groentebouillon zoals Better Than Bouillon en een beetje gerookt zout voor een fantastische smaak. Probeer ook dit recept voor vegan boerenkool!

Soms hebben rapengroenten een sterke bite als ze niet lang genoeg gaar zijn. Ik hou ervan om ECHT mijn groenten te koken (gaar). Ik denk dat het iets zuiders is, maar ik hou helemaal niet van mijn groenten met een stevige textuur.

Naast het eten van deze soulfood raapgreens om mijn ijzeropname te stimuleren, heb ik ook ander genezend, ijzerrijk voedsel aan mijn dieet toegevoegd. Mijn neef, Dr. Mechelle, zoals ik haar noem, raadde verschillende soorten ijzerthee aan, zoals vlierbessen, blauwe ijzerhard, paardenbloemwortel en sarsaparilla-thee. Ik voegde ook limoenwater en grasgevoerd rundvlees toe. post over de voedingsmiddelen die ik heb gebruikt zodra ik binnen een paar maanden mijn ijzer opnieuw heb gecontroleerd.

Het werkt echter zeker! Mijn hemel, kan ik een dag en nacht verschil zien! ALLE ijzerarme symptomen die ik al meer dan 6 jaar heb (hartkloppingen, hunkering naar ijs, extreem broze nagels, vermoeidheid, droog haar, af en toe duizeligheid, hersenmist) zijn volledig verdwenen. Niet verminderd maar verdwenen, weg.

Ik voel me tegenwoordig een nieuw persoon en het is gek dat ik me niet eens realiseerde hoe versleten ik was.

Godzijdank voor Dr. Google en mensen die hun persoonlijke verhalen delen, want zelfs een ziekenhuisverblijf voor hartkloppingen met veel tests hebben dit gemist. Blijkbaar is een ijzertest niet standaard bij bloedonderzoek, wat gek voor mij is. Ik moest uiteindelijk mijn holistische arts om er een te krijgen.

Hopelijk helpt dit bericht iemand anders!Zo niet, dan kwam je waarschijnlijk het beste recept voor soulfood raapgreens tegen!

Pin afdrukken

3,65 van 31 stemmen